Halibutul negru

Unde trăiește această pește?

Acest tip de pește se găsește în Oceanul Pacific și numai în emisfera nordică.

Locurile principale ale habitatului său sunt luate în considerare:

• Coasta de Est a Insulelor Japoneze.
• Marea Japoneză.
• Okhotsk Sea.
• Coasta Kamchatka.
• Marea Bering.
• Marea Barents.

Descriere și clasificare biologică

Halus este un nume generalizat în care se înțeleg mai multe specii de pești:

• La Jumătățile lui Belokor raporta atlantic și Pacific. Halibutul belocular este comun în părțile nordice ale oceanelor liniștite și atlantice. Pacific Blonde Haltus locuiește în mările Bering și Okhotsk - de pe coasta Americii de Nord - de la Alaska către California. Se remarcă uneori ca o vedere independentă. Stenolepis). Halibuturile Atlantic sunt distribuite de pe coasta Europei - de la Biscay Bay către Marea Barents, Islanda are, de pe coasta Americii de Nord - din Groenlanda de Sud-Vest, cu pauză de pe coasta Labrador, la New York.

În apele Rusiei, halibutul din Belarus are loc în mările Bering și Okhotsk, de-a lungul țărmului Kamchatka de Est și de Vest (de la M. Lopată la M. Hariuzo-VA), de la coasta de nord-est a Sakhalin, Insulele Kuril, în zona Hokkaido, se întâlnește în partea de nord a Mării Japoneze. În Marea Barents, este prins în principal în partea de sud-vest, inclusiv la banca Medverian.

A aparținut halibut-unul dintre cele mai mari cambale

• În Oceanul Atlantic ajunge la 470 cm de lungime și 337 kg de greutate.
• În Oceanul Pacific - până la 230 cm lungime și 94 kg greutate. Trăiește 24-30 de ani. Bărbați de sex feminin cu vârsta cuprinsă între 7 și 17 ani (în principal 10-14), femele 8 - 15 ani. Creșterea în timpul iernii-primăvară.

La Strelozubov raporta - asiatic și american Tipuri. Posedă cele mai modeste dimensiuni printre aceste pești - rareori cântăresc mai mult de 3 kilograme. American de fotografiere Haltus trăiește la țărmurile occidentale din America de Nord - de la Nord-Vest Alaska în nordul Californiei, dar întâlnește coasta Asiană Bering a mării. Atinge lungimea 45-83,5 arici și 3 kg de greutate. Ei rasează târziu în toamnă - iarna peste adâncimi mari. Larisa mare, subțire, lungă. O caracteristică remarcabilă a larvei este prezența vârfurilor peste ochi și pe capacul Gill, lipsind din larvele alt halotus. Clusterele mari de împușcare nu se formează, capturile lor de obicei nu depășesc câteva zeci de piese.

Negru halibut (sau, de asemenea, Chernokha) - singurul reprezentant al acestuia. Poate obține o greutate mai mare de 40 de kilograme.

Toate aceste pești au o structură similară a corpului, dar există, de asemenea, diferențe de alocare a unor tipuri separate. Corpul are o formă de diamant, sau cea mai apropiată de forma ovală (jumătățile sunt mai alungite în comparație cu alte cameebaloide). Ochii din toate speciile sunt situate pe partea dreaptă, iar caracteristicile plasării lor, precum și forma liniei laterale, nările, pictura și dimensiunile se disting de reprezentanții diferitelor specii. Culoarea corpului de la gri până la măslin sau negru pe partea laterală rotativă și albicioasă, sau maro deschis pe un orb. Zona de habitat din pește - părți nordice ale Atlanticului și Pacificului.

Caracteristicile hants de nutriție și oprire

Toate, fără excepție, speciile sunt prădători periculoși cu numeroși dinți ascuțiți și o gură mare tenace. Ele sunt destul de încântate și pot conduce o căutare activă a mineritului, dar mai des de azi de la ambuscadă, deghizat cu pricepere în pliurile de relief și sedimente ale fundului.

Baza capoteciului include:

• Moluștele buetice și cefalopod - calmar, caracatițe, litorine, Caracati;
• Crustacee - creveți, crabi, precipitații, eofazide și alte rețele;
• Pește - Mintai, Herring, Crack, Bulls, Mois, Piksha, Slogaty și T.D.

Dieta poate varia semnificativ în funcție de sezon și de dimensiunea individului. Jumătăți mari care mănâncă cea mai mare parte pește. Toată viața, reprezentanții familiei Cambal petrec într-o zi moale (IL, nisip, pietricele), alegând mari adâncimi de la 25 la 2000 de metri pentru acest lucru. În timpul verii, se apropie de țărm și pe căutările în căutarea celorlalte specii. La prima vedere, o anumită încetinire și suficiență sunt vizibile în jumătăți. Peștele nu se grăbește peste fund și poate să se afle în ore nemișcate, odihnindu-se sau caută o pradă potrivită.

Este atacul rapid în strălucirea demonstrează pâlpâirea peștelui, în timp ce poate naviga pe plafon sau pe lateral, să se rotească și să se scufunde la o viteză mare.

Haltus de rezervă

Timpul cromerului din Cambalov este determinat de diferențe specifice speciilor, condițiile rezervorului și încălzirea apei la temperatură + 2-7C. În apele teritoriale ale Rusiei, această perioadă din octombrie până în mai. Indiferent de locul unde locuiește halibuturile, se îndreaptă spre apă relativ mică, cu adâncimi de 50-100 de metri. În procesul de aruncare a caviarului, sunt implicați indivizi semi-verzi de la 7-8 ani, care diferă în marele fertilitate. Într-o zidărie, pot exista câteva milioane de ouă cu un diametru de 3-4 mm. După reproducerea, oprirea imediat la nutriție sporită, migrează treptat la adâncimi mari.

Perioada de incubație de dezvoltare a larvelor poate dura de la 2 la 6 săptămâni. În primul rând, ei sunt în grosimea apei, apoi se ridică mai aproape de suprafață, unde au luat actualul și se referă la apa de mică adâncime de coastă. Este aici, scăpând în partea de jos, încep să mănânce în mod activ Benthos și cei mai mici locuitori marini.

Cel mai interesant lucru este că Malek are o formă simetrică clasică pentru pește, dar în curând o parte începe să crească rapid, ducând la corpul de dimensiuni mari și la offset de gură pe partea dreaptă.

Compoziția și proprietățile benefice ale unui haluck

Falus se referă la pește abuziv. La o sută de grame de carnea lui conținea 79 de grame. Apă, 17 gr. Proteină, 3 gr. Grăsime și 1 gr. frasin. Dar carbohidrații din ea nu sunt deloc. Carnea acestui pește este bogată în acizi omega-3 grași care joacă un rol important în normalizarea proceselor metabolice în corpul uman.

Carnea unui halot este bogată în aminoacizi de glutamină și aminginie, precum și cele importante pentru corpul uman cu acizi ca arginină, lizină, valină, alanină și leucină. Toți contribuie la consolidarea corpului de la dezvoltarea bolilor oncologice.

Carnea halotusului conține vitamine A, B12, D, E și urme (calciu, potasiu, fosfor și magneziu). Trebuie remarcat faptul că poala unui halot este bogată în vitamina A, conține de 200 de ori mai mult în el decât în ​​ficatul codului.

Carnea Halotus este în primul rând, proteina ușor de prietenos. Țesutul conjunctiv care încetinește digestia proteinei în carnea halotului conține de 5 ori mai mică decât în ​​carne de vită. De aceea, după ce un halotus în stomac nu simte nici o gravitate. Proteina de pește este bogată în aminoacizi care au o mare importanță pentru corpul uman și, în același timp, este ușor absorbit. Lipsa de ceva poate provoca dezvoltarea anemiei, aterosclerozei, provoca depresie, nevroză și alte probleme de sănătate.

Calorii halibus de carne

Calități gustoase, compoziție chimică și chiar calorii Acest pește depind de mediul pisic al habitatului său. Cele mai multe valori ale energiei sunt tipurile de halot "" nordic ". Decât apa în care trăiește este mai rece, peștele este grăsime, și anume grăsimile nesaturate sunt componenta cea mai utilă a tuturor reprezentanților familiei Cambal.

Valoarea energetică a halibutului poate varia de la 103 kcal la 142 kcal. Pentru cei care doresc să piardă în greutate, este prea mult și ar trebui să fie amintit de utilizarea acestuia. În cazul în care Halotus Fry, calorii sale poate crește de patru ori datorită faptului că absoarbe uleiul utilizat pentru prăjire.

Iubitorii de soiuri slabe de pește, asigurați-vă că vă bucurați de un halot palpist, conținutul de grăsime din care este cea mai mică dintre soiurile sale. Carnea sa poate mânca cu îndrăzneală în timpul unei diete.

Beneficiile și daunele caviar ale jumătăților

Produsul valoros nu este numai carnea Halotus, ci și caviarul său care este vândut separat.

Se compune din vitamine de grup B, vitaminele D și RR sunt conținute în IT nicotinic și ascorbic, omega-3.
ICRA este o sursă excelentă de fier și potasiu, fosfor și calciu sunt prezente în el, precum și seleniu, iod și sodiu.
Consumul de caviar afectează pozitiv lucrarea inimii și a creierului, protejează împotriva aterosclerozei și a infarctului, îmbunătățește calitatea sângelui. Este utilă pentru imunitate.

Compoziția caviarului este în mare măsură similară cu compoziția din carnea halotusului - prin urmare, produsele pot fi alternate între ele, creând o varietate.

Ikrinka Fish Low-Calorie - la 100 g de produs au doar 107 calorii. În același timp, proteine ​​și grăsimi - 20 g și 3 g. Haltus caviar se saturează rapid, ridică hemoglobina și are un efect benefic asupra creșterii mușchilor.

Aplicarea în gătit

Găsiți aplicația în gătit astfel de pește delicios foarte ușor. În această zonă, halibutul este foarte apreciat pentru carne suculentă și blândă, precum și pentru bunul gust dulce.

Metode de gătit Acest set de delicatețe. Acesta poate fi supus unor astfel de tipuri de prelucrare:

• a fierbe;
• prăji;
• coace;
• lovitura;
• marinat;
• sare;
• tocană.

Din înghețată sau halibut proaspăt, puteți face multe gustări diferite. De asemenea, de la acest produs Pregătiți supele și umplerea delicioasă pentru plăcinte.

Fiecare țară are o anumită rețetă pentru a face un halotus.

• De exemplu, în Mexic, acest pește trebuie să fie completat de tequila și suc proaspăt stoarsed lyme.
• În Olanda, delicatețea este făcută să se stingă în unt, iar vasul finit din această țară este de obicei decorat cu verdeață proaspătă de patrunjel.
• În bucătăria japoneză, halibutul include teren și sashimi.
• Cooks scandinav ca mirodenii pentru halibut utilizează rădăcină de ghimbir și ace de pin. În bucătăria britanică, acest pește delicios este servit cu sos gătit de creveți și brânză.

Cel mai delicios este considerat un halotus coapte în cuptor. Pentru ao pregăti în acest fel, urmați următoarele recomandări. În primul rând, face o marinadă delicioasă pentru pește. Pentru a face acest lucru, într-un vas comun, conectați componentele cum ar fi sucul de lămâie proaspătă și uleiul de măsline (1 st. L.). Adăugați două cuișoare tocate de usturoi, o lingură mică de cimbru uscat, precum și piper și sare (la gust). În sosul finit, așezați fileul spălat al halotului (250 g) și puneți timp de cincisprezece minute în frigider. Între timp, vindecă cuptorul de alamă la două sute de grade. Când peștele se trezește, puneți-l pe foaia de copt, stropiți cu generozitate susan și trimiteți la cuptor timp de douăzeci de minute pentru coacere. Înainte de servire, preparate gata de decorare a feliilor de lămâie. Poftă bună!

Adesea, în procesul de tăiere a halotului există un caviar, care în multe bucătării lumii este considerat o adevărată delicatesă. Culoarea sa naturală bej, dar mulți producători în decaparea acestui produs este vopsită negru cu coloranți alimentari.

Jumătăți pentru pierderea în greutate

Acizi grași polinesaturați Omega-3, conținute în halotus, au găsit utilizarea lor și atunci când se ocupă de supraponderali, datorită capacității lor de a stimula eliminarea grăsimilor. Principiul acțiunii lor este similar cu acțiunea solventului, elimină grăsimile strânse din organism - principalele componente ale excesului de greutate.

Dacă duceți la dieta dvs., halibutul, care include grăsimi polinesaturate "topind" și exclude "greșit", puteți scăpa de exces de grăsime, practic fără a vă schimba dieta. Este suficient de 3-4 ori pe săptămână. Există o carne de halotus și mâncăruri făcute din ea, în timp ce preferate pentru aspectul cel mai scăzut de grăsimi - un palmieri albe.

Contraindicații

În ciuda compoziției bogate, un astfel de pește are o listă de contraindicații de utilizat. Poate provoca vătămări semnificative corpului în bolile stomacului, intestinelor și ficatului. Contraindicat în special de acest produs persoanelor care suferă de hipertensiune arterială și boli renale. De asemenea, nu se recomandă utilizarea acestei delicatețe cu o reacție alergică la fructe de mare.

Contraindicațiile includ intoleranță individuală la produs. Într-o formă sărată și afumată, el este contraindicat copiilor persoanelor mai tinere și mai în vârstă, precum și celor care suferă de hipertensiune și alte boli cardiovasculare, precum și de boli de rinichi și hepatice.

Utilizarea medicală a halibu

Datorită combinației de carne de halot de vitamine, oligoele utile și acizi omega-3, se recomandă utilizarea persoanelor care suferă de boli cardiovasculare, precum și pentru a spori confruntarea cu radicalii liberi și pentru a îmbunătăți metabolismul din interiorul celulelor, pentru a combate inflamația și reducerea riscului de tromboză și educație. plăci aterosclerotice, pentru a reduce nivelul de homocisteină în sângele și protecția organismului cu privire la riscul de dezvoltare a cancerului.

Cu utilizarea regulată a cărnii cavității, activitatea sistemului nervos este îmbunătățită, îmbunătățită în tratamentul bolii Alzheimer (precum și cu măsuri preventive) între reprezentanții generației mai în vârstă, au alimentat celulele creierului și sunt împiedicate prin deplasare , încetinește distrofia petelor galbene și dispar simptome uscate de keratoconjunctivită uscată.

Mâncărurile Haltus sunt arătate persoanelor care suferă de lipsa de seleniu și vitamina D în organism. Seleniul are un efect pozitiv asupra celulelor hepatice, ajută la îndepărtarea toxinelor de zgură.

Ficatul de la jumătăți conține un număr record de vitamina A și tocmai pentru că este folosit pentru a face medicamentul "vitamina A din Frease".

Utilizarea cosmetologiei Falus

Pentru prima dată în cosmetologie, pulpa de grăsime a fost utilizată în 1958 când creează cremă de mâini. Fiind o excursie la nord cu un soț cu un arheolog, farmacistul Ella Bhache a observat că, în ciuda contactului rece și constantă cu metalul și apa, mâinile pescarilor nordice arata neted si bine celat. Motivul pentru aceasta a fost grăsimea halibuitului alb, cu care își luborează mâinile. Datorită combinației unice de acizi grași, vitaminele A și D cu sărurile de calciu, vindecarea accelerată a rănilor și regenerarea pielii.

Cremele și unguentele gătite pe baza halibuturilor ajută la reducerea activității sistemului imunitar și prevenirea dezvoltării alergiilor cutanate. Ele contribuie la conservarea colagenului, menținând elasticitatea pielii și prevenirea apariției ridurilor. Ele sunt mari măsuri preventive în tratamentul inflamației cronice (acnee și acnee) și contribuie, de asemenea, la accelerarea vindecării pielii în timpul dermatitei cronice.

Cum de a alege un halotus?

Cel mai bine este să cumpărați un pește întreg, nu filet, ca în acest formular în procesul de dezghețare peștilor va pierde mai puțină umiditate. Procesul de dezghețare trebuie efectuat lent, eliminând peștele în frigider.

La alegerea, ar trebui luate în considerare mai multe puncte:

• Prezența pe carcasă pe carcasă spune că peștele a fost înspăimântat în mod repetat și dezgheț (pentru a crește greutatea);
• Când apăsați un deget asupra peștilor răciți, nu trebuie să existe dents, altfel este un pește de împiedicat care a început deja să se deterioreze;
• Pește cu mucus pe aripioare vechi și să gătească nu ar trebui să fie pregătit;
• Pielea și ochii halibuitului răcit trebuie să fie umede și sclipitoare.

La tăierea unui halotus, ar trebui să se acorde o atenție deosebită aripilor sale, exacerbia parfumului destul de puternic.

Pescuit pe halibut

Pescuitul amator pe halotus devine din ce în ce mai popular, inclusiv în Rusia. Pescuitul este realizat de la barcă sau de la navă, iar pistolul de pescuit se rotește.

Pentru ca pescuitul să fie eficient, ar trebui să profitați de următoarele recomandări:

• De regulă, pescuitul pe halot este mai degrabă organizat. În primul rând, ar trebui să fie atent și responsabil pentru a aborda problema alegerii unei firme care practică un tip similar de odihnă. Este mai bine să profitați de firma binecunoscută sau să alegeți o firmă cu privire la sfatul celor care au ieșit deja în mare și prin prinderea unui halotus.
• Cele mai eficiente locuri sunt acele zone în care fundul nisipos.
• Pescuitul în astfel de condiții se selectează o mulțime de timp, deoarece palidul halotusului poate fi așteptat ore întregi.
• Pescuitul în marea deschisă va necesita o tijă de lumină fiabilă, lungă și, în același timp, echipată cu o bobină multiplicator.
• HALTUS capturarea este cea mai eficientă atunci când se utilizează astfel de moduri precum Jig și Trolling.
• Halibusul poate să-și poată în mod neașteptat, așa că trebuie să fiți întotdeauna pregătiți pentru mușcături, altfel puteți ridica lupta.
• Unii pescari nu pot scoate jumătățile din apă, pentru că nu este nevoie. Dacă există astfel de probleme, atunci puteți cere ajutor de la alți pescari. Dacă nu există o astfel de posibilitate, atunci peștele prins poate fi remorcat pe țărm.