Varză - vizualizări și descriere

Varza este o legumă obișnuită pe masa noastră. Că există încă mai mult de 10 specii din această plantă, care văd foarte dificil. Printre acestea sunt opțiuni foarte exotice, dar aproape oricare dintre ele, pot fi ridicate în condițiile site-ului mediu de grădinărit.

Belokochante

Acesta este foarte tipul de varză care este cel mai frecvent în țara noastră. Pe măsură ce frunzele sale se maturizează, frunzele sunt răsucite într-un knocker dens dens. Studiile au arătat că această legumă conține o întreagă gamă de substanțe utile, printre care sa dovedit a fi vitamina U rară. Varza belococică este utilizată atât în ​​stare proaspătă, cât și în sarat).

Krasnochant

În exterior, o astfel de varză este diferită de culoarea de culoare albă - este violet cu o nuanță roșie. Culoarea specifică a frunzelor Această specie dobândește datorită conținutului ridicat al unei substanțe speciale - antocian. Varza roșie are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular, crește elasticitatea vaselor, normalizează presiunea.

Savoy

Acesta este un alt tip de varză cu Kochan, dar cu frunze "menta". Fiecare bucată din această plantă este puternic zdrobită, ceea ce duce la slăbirea lui Kochan și la greutatea redusă. Varza savoy se caracterizează printr-un gust plăcut plăcut, dar în Rusia este extrem de slab datorită imposibilității depozitării și utilizării pe termen lung în blank.

Colorat

Conopida este numită deoarece, în loc de Kochanov, se formează prin inflorescențe. Le mănâncă. Culoare Această varză poate fi diferită. Ca urmare a selecției, multe subspecii au apărut cu inflorescențe albe, violet, portocalii, roșiatice. Această specie este, de asemenea, răspândită în grădinile și grădinile rusești.

Romaneko

Un astfel de nume neobișnuit are o varză care este o culoare relativă. Ea are, de asemenea, inflorescențe, dar forma și locația lor sunt de neuitat. Varza Romaneko poate fi examinată prin primirea plăcerii estetice dintr-o varietate de stele mici și mari colectate într-o spirală cunning.

Brocoli

Această specie continuă "conducătorul" varză cu inflorescențe. Spre deosebire de cele două specii anterioare, Broccoli nu are o inflorescență mare, dar o mulțime de mici. Butoanele verzi mici sunt utilizate pe scară largă în gătit, puteți prăji, găti, tocană și păstrați-vă.

Gulie

Vedere foarte neobișnuită și delicioasă a varză. Nu există nici un Kochan, nici inflorescență, ci în alimente îngroșarea rotundă a tulpinii centrale, așa-numita miriște. Înainte de a utiliza kohlrabi, este necesar să curățați de pe coaja de sus. Este perfect pentru a face salate.

Brusselsian

Un soi interesant, diferit de ceilalți ca formarea formării fructelor și a gustului acestora. La Bruxelles, nimeni nu este format la Bruxelles, dar multe kochanov mici. Frunzele lor conțin ulei de muștar care le oferă o aromă pronunțată de nuc. Utilizarea acestei specii este foarte largă.

Foaie

Această varză este mai degrabă similară cu o salată de frunze. Frunzele ei - acordeon colectat verde sau violet. Ele sunt utilizate pe scară largă în diferite țări ale lumii, adăugând în salate, cartofi piure de cartofi și chiar băuturi de legume. În forma proaspătă, frunzele conțin vitamine K, C, precum și calciu.

chinez

Opinie controversată că nu toți experții recunosc. Este o plantă scăzută cu frunze netede și cu tăietori groși. Nu există niciun Kochanov, nici o inflorescență, doar frunze. Dintre acestea, puteți obține petrol și puteți prăji, găti, sare și chiar marin.

Peking

Este dezvoltarea chinezilor. Aici, frunzele cresc într-o lungime mare și se înfășoară, formând un anumit "Kochan" puternic alungit. În Rusia, această specie este mai renumită sub numele național "Salată chineză". Exact ca salata atât de varză și folosită. Frunzele proaspete suculente se potrivesc perfect în diferite feluri de mâncare.

japonez

Acesta este un alt tip de varză, nu ca alții. Frunzele sale se disting prin îngustarea și forma complexă. Ele sunt puternic disecate, multiplicate, au margini inegale. În ciuda unui aspect extravagant, compoziția sa este mult aproape de varza convențională albă. Frunzele acestei plante sunt folosite în salate, sandwich-uri, supe.

Decorativ

Aceasta este cea mai frumoasă vedere a varză, deoarece în timp ce se maturizează, se formează non-ruperea culorii de frumusețe "prize". Frunzele centrale sunt răsucite astfel încât să se aseamănă. În același timp, ele sunt vopsite în culori strălucitoare, în funcție de subspecii specifice. Există nuanțe violet, albe, lapte, roz. Această varză este adesea folosită ca flori, dar poate fi mâncată.

A hrani

Această specie are o organizație neobișnuită a tulpinii. Este lungă, goală și numai la vârf cresc frunze stropitoare. Din acest motiv, vaporul de furajare a varză pe o palmă mică. Această plantă este folosită ca supliment pentru a hrăni live și păsări de curte. Valoarea nutrițională este foarte mare: compoziția include multe substanțe utile care afectează în mod favorabil laptele gras în vaci și cetatea coajă de ouă de pui.