Vitamine și minerale - unde sunt conținute, tipuri și importanță pentru sănătatea umană

Conţinut

Vitamine
- Tipuri de vitamine
Minerale

Vitaminele și mineralele sunt nutrienți importanți care urmează să fie prezenți în dieta zilnică. Există 13 vitamine principale și mai mult de 30 de minerale care sunt necesare pentru corpul uman pentru buna funcționare și întreținere a sănătății optime. Și vitaminele și mineralele din agregate au sute de funcții în organism. Să luăm în considerare în detaliu aceste vitamine și minerale de mai jos.

Vitamine

Legumele și fructele sunt o sursă excelentă de vitamină diferită

Vitaminele sunt compuși organici conținuți în produse naturale necesare pentru creșterea normală și menținerea corpului. Și oamenii și animalele au nevoie de vitamine pentru creștere și sănătate.

Cuvântul vitamina este o combinație de cuvinte latine "vita" și "amină", ceea ce înseamnă viață și amine (compuși organici care sunt derivați din amoniac), respectiv.

Vitaminele acționează ca un catalizator în producerea de energie prin utilizarea corectă a carbohidraților și a grăsimilor. Oamenii nu pot trăi fără vitamine, iar corpul uman nu poate să le sintetizeze pe cont propriu (cu excepția vitaminei D și vitaminei B3). Prin urmare, acestea ar trebui luate în cantitățile necesare din alte surse, cum ar fi alimentele pe care le folosim, aditivii de vitamine și T. P. Vitaminele pot fi găsite în produsele principale, cum ar fi carne, pește, ouă, produse lactate, cereale, legume, fructe și t. D. Atât deficitul, cât și excesul de vitamină pot provoca unele boli.

Tipuri de vitamine

Vitaminele sunt două specii:

Solubil de viață - care se dizolvă în grăsime
Solubil în apă - care se dizolvă în apă

Prezentăm atenția dvs. un tabel care ilustrează tipurile de vitamine, surse și boli cauzate de deficitul lor.

Nume	Solubilitate	Surse	Boli în deficiență
Vitamina A	solubil în grăsime	Legume cu frunze verzi, fructe galbene coapte, guava, lapte, ficat, nuci, roșii, portocale, morcovi, broccoli, pepene verde și t. D.	Hiperkeratoză, orbire de noapte și keratomala
Vitamina B1 (Tiamina)	Solubil în apă	Fructe proaspete, cartofi, cartofi dulci, mazăre, porumb, cashews, grâu, lapte, boabe negre, date și t. D.	Avitaminoză
Vitamina B2 (riboflavină)	Solubil în apă	Banane, date, ciuperci, struguri, mango, mazăre, dovleac, popcorn și t. D.	Încălcarea funcțiilor de creștere și reproducere în organism
Vitamina B3 (Niacin)	Solubil în apă	Carne, pește, ouă, produse lactate, cereale, ciuperci, guava și t. D.	pelagră
Vitamina C	Solubil în apă	Fructe proaspete, coacăz negru, piper dulce, broccoli, lapte de capră, castane și t. D.	scorbut
Vitamina D	solubil în grăsime	Pește gras, gălbenușuri de ou, ficat de cod, carne de vită, ciuperci, lapte de vacă și t. D.	Rahit și osteomalacia
Vitamina E	solubil în grăsime	Cartofi, dovleac, guava, mango, lapte, nuci, semințe, ulei vegetal și t. D.	Probleme cu inima, hemoliza și infertilitatea
Vitamina K	solubil în grăsime	roșii, broccoli, castan, cashews, carne de vită, miel, mango, struguri și t. D.	sângerare

Minerale

Produsele lactate sunt bogate în calciu și multe alte minerale importante

Mineralele sunt, de asemenea, compuși organici găsiți în natură care ajută la creșterea corpului uman. Mineralele sunt necesare pentru funcționarea normală și menținerea sănătății optime a diferitelor sisteme de organism. Deficitul mineral duce la mai multe tulburări.

Tabelul de mai jos prezintă o listă a unor minerale, sursele lor și o valoare pentru corpul uman

Minerale	Surse	Funcții
Calciu	Blackberry, date, lapte, brânză, brânză de vaci, ouă, rodie, migdale, grâu, soia, arugula și t. D.	Important pentru sănătatea oaselor, dinților și sistemului imunitar
Sodiu	Maracuy, arc, fructe proaspete, cartofi dulci, broccoli, semințe de dovleac, ouă, lapte și t. D.	Ajută la reglarea tensiunii arteriale și a volumului sanguin și, de asemenea, necesară pentru buna funcționare a nervilor și a mușchilor
Iod	Fructe de mare, sare iodată, lapte și produse cultivate în regiuni bogate în iod	Suntem necesari pentru funcționarea normală a glandei tiroide și a sănătății părului, unghiilor, pielii, dinților și controlează, de asemenea, greutatea și creșterea corporală
Fosfor	Maracuy, grenade, date, carne de vită, ton, ovăz și t. D.	fosfor împreună cu calciu este necesar pentru formarea oaselor, dinților și t. D.
Fier	Carne roșie, Offal, Bird, Legumes, Spanac și T. D.	Catalizează procesele de schimb de oxigen (respirație)
Zinc	Carne, moluște, leguminoase, semințe, nuci, ouă și t. D.	Sinteza hormonilor, ouă de maturare și spermatozoizi, precum și menținerea sănătății sistemului de reproducere, circulația sângelui îmbunătățită și alte funcții
Potasiu	Banane, cartofi, pește, lapte, pepene galben, spanac, broccoli și t. D.	Este important pentru funcționarea sistemului nervos, a contracției musculare, menținerea echilibrului de apă în organism, menținând tensiunea arterială normală și zahărul din sânge.
Magneziu	Ciocolată neagră, avocado și t. D.	Sprijină activitatea sistemului nervos și a mușchiului inimii, are un efect vasodilactorial, stimulează selecția biliei, mărește motocicleta intestinului, care ajută la îndepărtarea colesterolului
Crom	Broccoli, ficat, fructe de mare, roșii, sfeclă și t. D.	Participă la schimbul de lipide, proteine și carbohidrați și reglează nivelul de glucoză și colesterol din sânge
Mangan	Bean, fulgi de ovăz, orez brun și t. D.	afectează creșterea, formarea sângelui și ochelarii genitale