Ce este nutrienții? 6 tipuri de bază de nutrienți

Nutrienții sunt molecule în alimente care au nevoie de toate organismele vii pentru a genera energie, creștere, dezvoltare și reproducere. .

Sunt necesare substanțe nutritive principale pentru o sănătate umană optimă. Avem nevoie de ei să supraviețuiască. Aceste șase tipuri de nutrienți sunt cel mai adesea produse de organism în cantități suficiente și trebuie să le primim din alimente:

• Carbohidrați
• Proteine
• Gras
• Apă
• Vitamine
• Minerale

Aceste substanțe nutritive sunt împărțite în două grupe:

• Macronutrienți - acestea sunt substanțe nutritive care au nevoie de o persoană în cantități mari și folosite ca combustibil pentru organism. Acestea includ proteine, grăsimi, carbohidrați și apă.
• Micronutrienți . Acestea includ vitamine și minerale.

Când ne gândim la substanțe nutritive, majoritatea oamenilor vin în minte diverse suplimente nutritive și complexe de vitamine și minerale vin în minte. Acceptarea aditivilor nu este necesară, deoarece cu o dietă echilibrată, toate substanțele nutritive necesare pot fi obținute împreună cu alimentele.

Proteine

Proteina oferă corpului cu aminoacizi care construiesc blocuri pentru mușchi și alte sisteme importante de organe, cum ar fi creierul, sistemul nervos, sânge, piele și păr. . Cu o deficiență de glucoză sau carbohidrați, corpul poate proceda proteine ​​în energie (glucongenesis).

Corpul nostru produce în mod independent 11 aminoacizi (aminoacizi înlocuitori), dar există și 9 aminoacizi (aminoacizi de neînlocuit) care nu sunt sintetizați în organism, așa că trebuie să le folosim cu alimente.

Bogat în produse proteice de înaltă calitate includ:

• Carne roșie cu conținut scăzut de grăsimi (trebuie utilizat moderat)
• Păsări de curte (de exemplu, pui și curcan)
• Pește (, macrou, somon, ton și altele.)
• Ouă
• Produse din soia
• Orekhi
• Unele cereale (de exemplu, filme)

Rata recomandată de consum de proteine ​​variază de la conținut de calorii de 10% la 30%. Sfaturi mai specifice privind proteinele depind de vârstă, sex și nivel de activitate. Unii oameni consumă mai multă proteine ​​pentru a realiza anumite scopuri sportive.

Carbohidrați

Carbohidrați - Combustibil de bază. Corpul nostru este mult mai ușor să convertiți carbohidrați în energie decât grăsimile sau proteinele. Mușchii și celulele pentru funcționarea completă necesită carbohidrați.

Când consumați carbohidrați, alimentele se transformă în zaharuri care se încadrează în sânge. Aceste zaharuri (sub formă de glucoză) pot fi o sursă directă de energie sau stocată în celulele organismului pentru utilizare la un alt moment.

Carbohidrații pot fi complexi sau simpli. Carbohidrații complexi (polizaharide și oligozaharide) constau din lanțuri lungi de molecule, la divizarea și utilizarea mai mult timp. Carbohidrații complexi afectează mai ușor nivelul glucozei din sânge. Carbohidrații simpli (monozaharide și dizaharide) constau dintr-una sau două molecule și pot fi descărcate destul de repede în organism. Nivelul zahărului din sânge (și energia) este, de obicei, ridicând rapid și scade brusc după utilizarea carbohidraților simpli.

• Legume
• Cereale integrale (paste, pâine și t. P.)
• Fructe
• Ovaz
• Leguminoase

Carbohidrații ar trebui să fie de la 45% la 65% din conținutul nostru zilnic de calorii. Cu toate acestea, unii oameni cu anumite boli sau în scopul pierderii în greutate ar trebui să adere la o dietă scăzută carbid.

Gras

Mulți oameni încearcă să evite grăsimile în dieta lor, dar ei joacă un rol important în corpul nostru. Grasimile sunt o sursă excelentă de energie în perioadele de foame sau deficit de calorii. .

. .

Există diferite tipuri de grăsimi care pot face parte din dieta dvs. zilnică:

• . De obicei, ei se întăresc la temperatura camerei și pot fi stocați de mult timp.
• Grăsimile nesaturate la rândul lor sunt împărțite în mono-nesigur și polinesaturate. Sursa de grăsimi nesaturate, de regulă, sunt produse de origine vegetală. Aceste grăsimi au multe beneficii pentru sănătate.

• Unt
• Salo
• Soiuri de carne grasă
• Brânză
• Produse lactate (smântână, iaurt grecesc și t.P.)

• Orekhi
• Semințe
• Gradul gras de pește de mare (de exemplu, hering, macrou, somon și ton)
• Avocado

Cele mai multe recomandări dietetice sugerează că de la aproximativ 20% la 35% din caloriile zilnice trebuie să provină din grăsimi. Cu toate acestea, grăsimile saturate ar trebui să fie mai mici de 10% din calorii zilnice și ar trebui, de asemenea, să fie complet excluse din dieta lor.

Apă

Apa este unul dintre cei mai importanți nutrienți pentru corpul nostru. . Împreună cu hidratarea, apa ajută la îndepărtarea toxinelor din organism, nutrienți de transport și să prevină constipația.

. Dacă nu vă place gustul apei simple, adăugați un mic suc de lămâie sau alte citrice.

• Pepene
• Căpșună
• Pepene
• Castraveți
• Roșii
• Salată
• Portocales
• Roșii

Vitamine

Vitaminele ne întăresc corpul. Acestea susțin sistemul imunitar, îmbunătățind în același timp sănătatea generală.

Deși majoritatea covârșitoare a vitaminelor sunt solubile în apă, vitaminele A, D, E și K solubile în grăsimi și sunt conținute în uleiurile și grăsimile produselor alimentare. Prin urmare, obțineți aceste vitamine din produse bogate în grăsimi, cum ar fi semințele, nuci, avocado, uleiuri vegetale și soiuri de pește gras.

Există multe vitamine diferite care sunt necesare pentru corpul nostru în fiecare zi. Poate că le-ar fi imposibilă. Dar nu este necesar să vă faceți griji, cu o dietă bine echilibrată, puteți umple nevoia de vitamine fără aditivi specializați.

Iată câteva produse care conțin numărul maxim de vitamină necesară:

• Peşte
• Legume de frunze
• Verdeaţă
• Carne de porc, carne de vită și miel
• Ciuperci
• Ouă
• Fructe
• Nuci si seminte
• Produsele de clasă integrală

Minerale

Amintiți-vă de tabelul Mendeleev în lecțiile de chimie? Ei bine, unele dintre aceleași metale și alte minerale sunt esențiale pentru sănătatea noastră.

Calciul are nevoie de noi pentru sănătatea oaselor și pentru funcționarea optimă a sistemului nervos. .

Când ne gândim la sănătatea oaselor, ne gândim automat la calciu. Nu este așa de bine cunoscut faptul că vitamina A, vitamina K, magneziu și fosfor joacă, de asemenea, un rol important în menținerea puterii osoase.

• Calciu - în produse lactate, cum ar fi lapte, brânză de vaci, brânză, iaurt, precum și în frunze verdeață
• Chrome - în broccoli și ficat
• Cupru - în stridii, nuci și ciuperci shiitake
• Fier - în carne roșie, organe, pasăre și spanac
• Magneziu - în ciocolată neagră și avocado
• Mangan - în leguminoase, ovaz de ovăz și brun
• Potasiu - în banane, pepeni, miere deres, spanac și broccoli
• Sodiu - în săruri Aproximativ sezon. Doar nu exagerați!
• Zinc - în carne, moluște, leguminoase, semințe, nuci și ouă