Navaga

NAVAGA - Pește de la mare din familia COD, se numește și Vakhnya. Ea trăiește în apa rece a mărilor arctice. Dimensiunea Navaga poate ajunge de la 20 la 35 cm, uneori există pește de până la 50 cm lungime și cântăresc lângă un kilogram.

Peștele Navaga este cunoscut pentru gustul său, care prevalează în mai mult decât întreaga familie de cod. Carnea ei are un gust parfumat saturat, a zburat moale blând, cu conținut scăzut de grăsimi. Carnea NAVAGA este dieta - nu există oase mici în ea. Face produse alimentare pentru copii care au o mulțime de calități utile.

Stilul de viață Navaga

Navaga de obicei, de obicei, pe adâncimi mici și este un pește de fund. În marea deschisă aproape nu apare niciodată. Iubitorii de pescuit de iarnă știu că cel mai probabil veți prinde Navagaga lângă țărmul în sine, când, după un strat de gheață și zăpadă, comunitățile de gheață aproape imediat se bazează pe nisip, adică între gheață și partea de jos a grosimii stratului de apă " de gleznă ". Adevărat, după ce a curățat marea de gheață, când apa începe să se încălzească, Navaga este îndepărtată din țărm în apă mai rece, întorcându-se înapoi în cădere, cu sosirea primului rece. În acest moment, peștele este puternic activat și începe să mănânce greu.

Meniul NAVAGA include crustacee mici, diverse viermi, larve de alte pești și caviar. Maturitatea sexului vine în trei ani. Pește la adâncimile de 40-60 m în lunile de vară, iar până în toamnă, Navaga se grăbește să reproducă la țărmuri, uneori intră în gurile râurilor și comunicând cu mări ale lacului.

Ikra Navaga matrițe în locuri cu fluxuri de maree intense, alegând pentru această soluție de piatră, pietricele și nisip, lipind caviarul subacvatice. Snerensul începe la începutul lunii decembrie și se termină numai până la sfârșitul lunii februarie, când temperatura apei sărate este coborâtă la -2 ^despreCu. Navaga, ca toate celelalte crăpături, foarte fructuoasă. Pentru sezon, o femeie trage 25-200 de mii de ouă. Larvele de la pomeți sunt eclozate în aprilie, iar majoritatea sunt pregătiți de soartă pentru a fi cu plăcere de către alte pești sau de particularitățile adulte ale Navaga însuși. Tânărul Navaga stau la diferite moduri de adăpost de prădători, inclusiv ascunzând sub cupole de meduze.

Navaga unde conduce

Navaga se referă la crackle. Este de la o culoare gri-verde închis la maro, cu pete pe lateral, care sunt mai palide față de burtă. Habitatul ei este acoperit de partea de nord a Oceanului Pacific din Coreea și Marea Okhotsk la vest la Golful de Nord al Alaska.

Se găsește de obicei în apele de coastă superficiale la o adâncime de 60 de metri. Dar poate locui și la adâncimi de până la 200 de metri. În timpul reproducerii, se apropie de țărm și chiar la gura râurilor proaspete.

Două tipuri se disting: Pacific sau de departe de Est și Navaga. NAVAGA FAR de est, mai puțin frecvente pe rafturile magazinului.

Acest pește comercial este locuit de coasta arctică a Siberiei și de-a lungul așa-numitei coaste ruse din Asia. Nu-l poate rara în Marea Galbenă și în golfurile din Alaska, Amur, Petru de prima, răbdare și aniva.

Dar Navaga Nord preferă apele din Pacificul rece din Coreea la strâmtoarea Bering, și, de asemenea, de insulele Golfului Alaskan. Astfel, există reprezentanți ai Navaga de Nord în rețeaua de marinari ai mărilor Okhotsk, Chukotka și japoneză.

Este în valoare de distingere a nordului și a estului de departe (se numește și Vakhnaya) Navaaga și în gătit.

Navaga de Nord este caracterizată de:

• Dimensiuni nesoluționate;
• Lungimea corpului este de aproximativ 30 cm;
• Nu cântăresc mai mult de 500 de grame;
• maxilarul inferior scurt;
• prezența unei mustaci;
• Buro-gri colorat înapoi;
• Pete întunecate;
• Laturi ușoare și burtă;
• corpul de rulare rotunjite;
• cap mic;
• Carne delicată și parfumată.

Pacific Navaga diferă de variația nordică numai în următoarele caracteristici:

• dimensiune mai mare (poate crește până la 54 cm, maximum 60 cm);
• cântărește mai mult de un kilogram;
• Are carne dens.

În restul formei externe, ele sunt complet identice.

Jumătate oficiali din Navaga devin de trei ani de viață. Perioada principală de pește de reproducere exclusiv în apă sărată este considerată luna decembrie-februarie, când temperatura nu depășește două grade. Prin urmare, să o prindeți cu non-divas și traul în timpul iernii în timpul unui pescuit tratat.

În general, acest pește de fund de coastă poate da până la 210 mii de ouă, care aproape că se lipsește de fundul pietrișului și peblelor. Numărul de ouă depinde de vârsta de pește.

După incubație (ceea ce se întâmplă în aprilie) o persoană tânără, pentru a nu deveni extracția de numeroși dușmani, se ascunde sub domul meduzei. Adult Navaga servește numai pentru sigiliile.

Vârsta maximă a peștelui are 14 ani, dar în principal de 9 ani pentru majoritatea.

Datorită faptului că Navaaga să se întâlnească în Marea Deschisă este foarte dificilă, atunci dieta principală include crustacee, prăjituri, moluște. Perioada de sosire este vara.

NAVAGA FOOD

Navaga este un prădător care vânează exclusiv în partea de jos.Pe parcursul anului, aceasta trece patru perioade. În timpul verii, când crește temperatura ambiantă, peștele suferă de lipsa de alimente.În toamnă, în fața reproiectării, când apa este răcită, începe să mănânce greu. În timpul reproducerii de iarnă, ea este aproape de foame. Cea mai favorabilă perioadă de hrănire este primăvara.

În funcție de vârstă, Navaga are, de asemenea, propriile preferințe. În cea mai mică vârstă, se hrănesc cu Balkonton, constând din organisme vii și mature, merg la mâncarea de animale.

Dieta lor constă în tensiuni de raci și pește. Dragoste și creveți cu viermi multi-artă. În timpul iernii, mici persoane de până la 20 cm mănâncă cu bucurie jocul lor.

Reproducerea Navaga

La începutul toamnei, mai aproape de iarnă, efectivele de pește se deplasează la țărmuri, unde încep să se înmulțească. Unele dintre jambii pot intra chiar la lac sau gura râurilor. Ianuarie - Vârful pentru reproducerea în masă a Navaga, dar indivizii individuali pot trage până în februarie sau chiar Martha. În acest moment, temperatura inferioară a apei devine în jurul valorii de -1,8 ° C.

Locația de spawns este adesea localizată în locuri unde fluxurile de îmbogățire rapidă și solurile de nisip-rocky sau pietricele. Ikrinka ușor lipit de subiecte subacvatice: pietricele, alge, cochilii. Băile nu sunt lipite între ele, dar se dezvoltă numai în apă sărată. Fecunditatea unui pescuit, în medie, este mai mare de 45 de mii iconici.

Procesul în sine apare după cum urmează: Înainte de ORROMAST NAVAGA, râul nu este potrivit pentru gura râului, pentru a nu intra în influența valului. Începutul perioadei de sculptură din Navaga trece în vară la o adâncime de 30 până la 60 m.

În aprilie, apar larve, și există un număr mare de dușmani. Cu creșterea peștilor tineri devin mai vizibili pentru prădători, astfel încât ei caută refugiu sub cupole de meduză cyan și Aurelia.

Scadența sexuală a acestei specii de pește vine la al doilea - al treilea an de viață.

Ce este util în peștele NAVAGA

Navaga este alimente proteice cu conținut scăzut de calorii, care oferă deja dreptul de a considera sănătatea sănătoasă. În 100 g de acest pește sunt cuprinse: 68.5 kcal;

• cincisprezece.1 g de proteine;
• 0.9 g grăsime;
• 0 g de carbohidrați.

NAVAGA poate fi atribuită alimentelor dietetice, care este utilă celor care salvează cifra, precum și cei care stau pe o dietă privind înregistrările medicale. În plus, există și alte proprietăți benefice - aceasta este o abundență de vitamine și minerale. Compoziția Navaga include:

• Vitamine - RR, B2, B1;
• Minerale - nichel, molibden, fluor, crom, zinc, fier, sere, clor, fosfor, potasiu, sodiu, magneziu, calciu, iod.

Compoziția minerală este deosebit de impresionantă. Dintre acestea, abundența conduce: iod (și acest lucru este natural - peștele este marin), potasiu, fosfor, sulf, clor. Printre vitaminele sunt PP și B1.

Aplicarea în gătit

NavaGA este foarte des folosit în gătit, mai ales în regiunile nordice și de la est. Cu toate acestea, la pregătirea acesteia, trebuie luate în considerare unele nuanțe. Deci, este necesar să tăiați acest pește într-o stare semi-înghețată atunci când este încă acoperită cu lumină. Faptul este că, cu o dezghețare completă a consistenței (Da, și gust) Navaga agravează, pregătește-l devine mai dificil. Din Navaga de Est de departe, când tăiați întreaga piele, scoateți pielea.

Cel mai adesea, acest pește este prăjit, fie în formă naturală, fie în diferite tipuri de paine și klyar. Pentru prăjire se recomandă utilizarea sau uleiul de floarea-soarelui pură sau un amestec cu grăsime porcină. Acest lucru vă permite să economisiți mai bine calitatea gustului produsului. Cartofi sau legume prăjite sunt mai bine furnizate ca un fel de mâncare laterală. Belomorsk (Nord) NAVAGA este folosit pentru a pregăti supe și urechi sudate, se adaugă la plăcinte și un alt tip de coacere nespecificată. Adesea, acest pește este pregătit în vase ceramice.

Navagaga poate fi coaptă în folie sau tocană cu mirodenii, este excelentă pentru carculanii de prăjire. Se pare că este un excelent kebab, suculent și foarte blând. Acest pește este perfect pentru pregătirea caserolului sau a salatelor de pește.

De asemenea, Navaaga poate fi tocată, în aceste scopuri, pește prăjit a turnat marinada și insistă cu câteva zile. Anterior, o astfel de gustare a fost foarte populară și a servit în multe restaurante din bucătăria din Moscova.

Ficatul NAVAGA se referă la produse delicioase independente și vândute într-un ambalaj separat. Caviarul acestui pește este folosit și în gătit, de exemplu, pentru pregătirea specifică "Icrya Olatov"