Mangalitsa maghiară

Pentru majoritatea agricultorilor care au rezolvat porcii de reproducere, sarcina principală este de a alege corect obiectul de reproducere, T.E. rasă. Și aici depinde de toate rezultatele dorite și de resursele disponibile: de exemplu, există un porc de tip de porc (direcții de carne, cum ar fi Landras), oferind o carne de porc non-grăsime, există multe alte rase (același Mirgorodskaya) - gras și carne. Mangalitsa maghiară se aplică și pentru rocile semănate.

Descrierea de rasă

Mangalitsa maghiară în partea dreaptă ocupă un loc special printre rasele rare și exotice rock-oală - la urma urmei, este recunoscută ca o stâncă practic dispărută, care doar acum a devenit recuperarea treptată. Un astfel de porc nu va fi numai cu o decorare decentă a curții, ci poate, de asemenea, poate aduce un venit demnic celor care vor reproduce această rasă.

Principala trăsătură distinctivă a Mangalinei, conform căreia este ușor de învățat între alte rase este groasă și foarte curbată, prin structura sa asemănătoare oilor. Singura rasă de toate cunoscuți, care au avut caracteristici similare, a dispărut de către lincolnshire curly rasă din Anglia.

Datorită originii sale și aspectului neobișnuit, această rasă a primit multe articole - lână, puf sau shaggy, curl, oi și alte porecle interesante.

Poveste

Responsabilitatea Mangaliană Maghiară de la porcinele domestice a fost cunoscută pentru încă două secole în urmă, traversând rasa maghiară de la rasa europeană și sârbă Shumali.

Mangalitsa a fost retrasă în 1833 - onoarea eliminării sale aparține lui Erzgertzogu Joseph din Ungaria, unde până în ziua de azi această rasă are cea mai mare animale (astăzi este șapte mii de scroafe, oferind un animal de aproximativ 60 mii purcei pe an). Ercgersogu a prezentat o duzină de scroafe și mai mulți viermi de la Prince Tolchider de la porcii sârbi sârbi Shaggy semi-divină. Și numai atunci, crescătorii maghiari au început să-și traverseze descendenții pentru rasă. Și în cele din urmă Mangalitsa a luat forma pentru 1860 în forma sa modernă.

Acest porc a primit o distribuție în masă în Carpați până la mijlocul secolului trecut - și apoi nu au existat mai puțin de 30 de mii de capete cultivate pe pajiștile suculente ale Carpatiei.

Din 1927, când a fost creată o asociație specială a crescătorilor Mangalitsa, angajată în îmbunătățirea rasei, popularitatea sa a crescut semnificativ. Cu toate acestea, după 1950, moda pentru Mangalitsa a început să scadă, deoarece cererea de rase de carne a crescut. Iar animalele acestei specii au început să scadă - și a început să se întâmple cu dispariția rasei.

Până în ultimii anii `90, doar două sute de decese din Mangalits rămase în Ungaria - și a continuat până când recuperarea lor a fost luată de compania "Monte Nevado" din Spania. Porcii au fost introduși în Serbia (1998) la cină, unde au fost eliberați pentru conținut gratuit. Până la începutul anului 2010, numărul lor în acest sat sârb și alte ferme minore din district a ajuns la mii de capete. Și din moment ce celelalte rase originale sârbe de porci au murit, atunci Mangalitsa este considerată singura conservată în Serbia cu un tip radical de porci.

Și în 2016, directorul general al Monrte Nevado a primit chiar și un ofițer special pentru meritele Ungariei.

Aspect

Reprezentanții acestei rase curriciene de porci au un aspect foarte caracteristic, ceea ce îi deosebește de toate manfladele - și sunt pur și simplu nerealiste de confundare cu orice alt tip de durere dureroasă.

Mangalitsa este proprietarul dimensiunilor medii și un schelet dens cu o constituție puternică. Era încă norocoasă să dobândească lână de lux și destul de lungă. Care protejează perfect acești porci în frig.Și este în timpul iernii, Mangalitsa seamănă foarte mult cu un miel - mai ales de departe. Găsirea, desigur, dispare cu încălzirea, iar periile groase se transformă în inele învârte. Caracteristicile caracteristice ale reprezentanților rasei purebred sunt culoarea întunecată a pielii în jurul ochilor și a nasului (patch) și, în mod necesar, un punct întunecat situat pe fundul urechilor.

Mangalitsa nu lovește cu dimensiuni - reprezentanții adulți ai acestei specii ajung la aproximativ trei sute de kilograme de greutate viu. Și într-un an de viață, ei modalități de a înscrie cel puțin 160 kg.

Porțul Pooh se distinge prin sânii în vrac, burta impresionantă și abur de dimensiuni medii. Partea din spate a acestei rase este netedă, uneori cu o ușoară deformare. Capul de dimensiuni medii - Bent și urechile sunt destul de mari, implementate înainte. Săbii au o duzină de sfaturi - nu mai mult.

Ochii, genele, buzele, sfarcurile, partea interioară a coastei ar trebui să fie în orice caz negru, indiferent de culoare - acesta este un semn al purității rasei. Dar ciucurile de culoare albă tufcă.

Este caracteristică că scroafele de Mangaline devin capabile să reproducă foarte târziu - aproape după expirarea anului vieții. Iar primul sprijin nu aduce un descendent mare - doar la șapte purcei, dar în vremurile cuibului poate crește la 12 copii.

Tipul de culoare se face pentru a aloca 4 subspecii acestei rase maghiare de porci: alb, roșu și negru cu alb (așa-numitele îngrozitoare), precum și soiurile lor de tip mixt. Mai mult, este caracteristică că astăzi majoritatea covârșitoare a reprezentanților acestei rase (până la 80%) sunt proprietari de lână albă.

Mangalinele culorii negre și roșii sunt încă legate de mintea dispariției - animalele lor sunt restaurate treptat - cu toate acestea, specialiștii lucrează pe ea, iar astăzi să cumpere Magnalez o astfel de culoare este o sarcină problematică. Persoanele sunt de obicei primite de persoanele obținute prin trecerea rasei maghiare cu alți reprezentanți și specii - și cu creșterea în continuare a acestor animale pot provoca deteriorarea rasei.

Caracteristică de rasă

Rasa de mangalină maghiară se concentrează pe obținerea unei Sala, iar carnea acestor porci are un gust deosebit. Toate împreună fac produse obținute de la acest animal (atât carne, cât și gras), o delicatesă reală, care este recunoscută în întreaga lume.

Și hamonul spaniol tradițional - șunca încrețită - este făcută tocmai de la porcii acestei rase maghiare. Iar kilogramul acestei delicatețe, produs de rețete vechi, va costa aproximativ 4 mii de ruble, iar întreaga șuncă de șuncă va costa câteva zeci de mii.

Și pe manifestarea tuturor caracteristicilor principale ale rasei, un rol special a fost jucat de rudele acestor porci cu mistreți sălbatici (indicatorul de până la 40% din genotipul a fost dezvăluit). Interesant, porcii din Mangalieni se naște ca niște copii în sălbăticie. Această rasă se distinge printr-o rezistență ridicată - de exemplu, își pot aminti perfect calea acasă și pentru pășunat. Păstoriștii maghiari până în prezent persecută mangaliturile din toate locurile pentru pășunat fără frică. În acest sens, acești porci nu au nevoie de camere separate în sezonul rece - agricultorul este suficient pentru a organiza un acoperiș peste capul animalului, protejând împotriva precipitațiilor și a vântului. Și cu grația pe tot parcursul anului "pe natură", porcii pur și simplu fac o adâncime de adâncime în pământ, unde sunt ascunși în frig.

Ce este alimentele

În cazul în care porcii nu sunt pe pășunatul liber, agricultorul va trebui să aibă grijă de dieta potrivită pentru ferma sa. Dieta mangalinei ar trebui să fie formată în majoritatea furajelor de iarbă și suculente (aproximativ 70%) și numai pe partea a treia poate consta din concentrate.

O iarbă ideală pentru porcii maghiari poate fi numită în siguranță Alfalfa - acest tip de iarbă conține o cantitate suficientă și proteină și calciu. În timpul iernii, este normal să hrăniți acești porci cu fân și rădăcină.

Proporția de concentrate în furaje pentru porci este distribuită după cum urmează:

• Makuha este soia sau floarea-soarelui (15%);
• Granul de porumb în formă zdrobită (20%);
• orz (40%);
• Grâu (10%);
• Bran (10%);
• Făină - fie cu legare la carne, fie cu pește (5%).

Dacă porcii maghiari alimentează destul de intens (cartofi în combinație cu cereale) - t.E. Dieta, obișnuită pentru rasele obișnuite de porc, ele încep să câștige în greutate (aproximativ 200 kg pe an). Dar, cu o astfel de situație, ei câștigă rapid o masă de grăsime - și lipsiți de compoziția unică a produsului (inclusiv rapoartele de carne și de Sala), care este semnul caracteristic principal al rasei.

Acești porci sunt capabili să câștige în greutate perfect și exclusiv la poalele pupa, fără aditivi speciali. Acestea. Pentru organizarea unei ferme cu Mangaline, este suficient să fii proprietarul unui complot de plimbare - sau să organizezi abilitatea de a vă hrăni ferma cu iarbă proaspătă sau fân.

Și pentru hrănirea suplimentară pentru hrănirea porcilor maghiari, este permisă utilizarea cartofilor (și în brânză și în format fiert), precum și alte legume - dovlecei, dovleac, sfeclă, pantaloni și rădăcini.

Pentru reprezentanții acestei rase, prezența în accesul liber al unei cantități suficiente de apă curată este foarte importantă - este necesar să se ia în considerare în conținutul acestei rase.

Mangalitsa Conținut

Rasa maghiară de porci poate fi numită foarte atractivă din punctul de vedere al reproducerii și organizării fermei sale. Acești porci nu se tem de temperaturi scăzute și sunt foarte pretențioase pentru condițiile de conținut.

Tot ceea ce va fi obligat să cumpere reprezentanți ai acestei rase la fermă - un complot spațios care va cădea ca iarbă de înaltă calitate pentru pășunatul ulterior al acestor frumuseți. Fermierul trebuie să aibă grijă să limiteze accesul animalelor sălbatice, câinii vagabonzi, având un spațiu copleșit pentru pășunat. Este necesar să se organizeze și să fie mai ușor canopii de protecție - că ar fi mai ușor ca porcii să se ascundă de soarele scorching sau de vreme rea.

Mangalienii sunt capabili să copleșească calm chiar și în haystack, dar proprietarul indentalității nu va neglija ocazia de a construi un porc încălzit pentru a se putea bucura de conținutul lung și fără probleme al fermei. Oricine, chiar și cel mai nesfârșit animal preferă o așternut în zăpadă și pământ înghețat.

Aceste animale sunt realizate până la an - și de la carnea maghiară Poochova este de obicei făcută pentru a pregăti un cârnați într-o coajă naturală, conviată generos de condimente maghiare speciale.În Ungaria, acest cârnați este luat pentru a tăia în felii și a servi în combinație cu legume murate. Nu neglija fermierii și producția de șuncă afumată.

Cresterea mangalitsa

Trebuie să se înțeleagă că o astfel de rasă de porci nu este destinată să crească în condiții de o scară industrială uriașă - aceste animale din genetică sunt predispuse la pășunatul nomad și pur și simplu nu pot trăi într-un spațiu limitat.

Și cel mai important, demnitatea lor - carne de porc de marmură - poate fi obținută numai datorită liberei circulații a animalelor pe pășunatul natural. Iar mangalinele se pot simți bine la jumătate de decădere. O astfel de tehnologie de reproducere va asigura produse ecologice, utile pentru o persoană - și foarte, foarte gustoasă. Mangalits Carne este un gust special și parfum - este necesar să o încerci!

Mai mult, hamon și alte tipuri de produse de mangalină, pregătite de tehnologii speciale, sunt în cerere pe piața produselor din carne - și costă bani buni. În ciuda faptului că piața de carne este acum suprasaturată cu produse - tot ceea ce nu este foarte înaltă în mintea cultivării industriale și este porcul maghiar care este relativ diferit pe fondul său cu calitatea și gustul său.

Organizați în mod ideal pășunea acestor porci ai pădurii - astfel încât Mangalitsa să aibă posibilitatea de a se extrage independent. O astfel de organizație agricolă este ideală pentru fermele mici și mijlocii.

La domiciliu, porcul Pooh maghiar a fost recunoscut de mult timp ca comori național - și întregul public al țării cu predilecție monitorizează reproducerea sa. În ciuda perioadei de uitare și o dispariție practică completă, astăzi, Mangalitsa devine din ce în ce mai populară și în afara patriei sale.

Video despre Mangalitsa maghiară