Seven păstrăv (Ishhan)

Conţinut

Soiuri
- Iarna Ishhan
Vara Ishhan
- Gegharkuni
- Bodzhak
Harta - Areala
Păstrăv seankaya (pregătire)
- Descrierea gătitului

Sevanskaya trout - pește exotic, locuința numai în Lacul Sevan și rezervoarele din apropiere. Acest pește are, de asemenea, al doilea nume "Ishhan", care este tradus literal din armean ca rege.

Soiuri

Păstrăvul de la Lacul Sevan se referă la un tip special și este foarte diferit de alți reprezentanți ai acestei specii. Spre deosebire de alte tipuri de păstrăvi, greutatea care depășește rareori marca de șaptekilogram, vedere sevshan poate ajunge la masa mai mare de 15 kg și are o lungime de aproximativ un metru.

De la păstrăvul european Ishkhan diferă nu numai de greutatea ridicată, ci și de apariția. Dacă culoarea păstrăvului european include multe pete mici, atunci tipul de astfel de specite este destul de puțin, și sunt mult mai mari. Ichtiologii au alocat 4 subspecii lui Ishkhan, care au o serie de diferențe semnificative.

Iarna Ishhan

Cel mai mare substituu al păstrăvului Sevan are numele "Winter Ishhan". Greutatea sa maximă se poate apropia de 20 kg, iar lungimea este mai mare de un metru. Acest pește are o culoare de argint cu o cantitate mică de pete mari și întunecate. Interesant, petele pot avea o varietate. Fiecare pată are o margine ușoară.

Interesant! În ciuda unei astfel de dimensiuni impresionante, iarna Ishhan nu este un prădător pronunțat și se hrănește în raff principalele de fund.

Peștii acestui subspecii ajung la jumătate de plantă la vârsta de 5 ani. În timpul perioadei de reproducere, bărbații își schimbă radical culoarea. Cântarele lor dobândesc o umbră întunecată, iar puținele pete devin roșii strălucitoare. Femelele în timpul reproducerii nu își schimbă aspectul. Socialitatea de iarnă Sturst Ishkhan este apa superficială a lacului Sevan. Odată, femeia este capabilă să amâne mai mult de 4000 de ouă.

Trebuie remarcat faptul că în lac există două efective de iarnă Ishkhan, care se încadrează în momente diferite și la adâncimi diferite. Ikrometul primei turme durează de la octombrie până în ianuarie, în timp ce peștele se va da la o adâncime de 4 m. Reproducerea celei de-a doua efect de efective din ianuarie până în martie, iar Ikra este amânată la o adâncime de 20 m. În ultimii ani, rezervorul a fost puternic zdrobit, ceea ce a dus la pierderea multor spawns de iarnă Ishkhan. În legătură cu această circumstanță, numărul acestor subspecii a scăzut brusc.

Vara Ishhan

Al doilea tip de Sevan Touta este de vară Ishhan. Acest pește este încă numit de vară Bakhtak. Numit-o astfel încât postpones caviar în primăvară sau în vara. Este nevoie de loc în râurile din Ceaiul Bakhtak și Gadak-Bulah, precum și în sewanul în sine, în secțiunile predominiu ale lacului. Acest tip de păstrăv este mai mic. Greutatea ei, dacă luați maximul, atinge două kilograme, iar lungimea este de aproximativ 60 de centimetri. Vara Ishchen se maturizează la vârsta de 2-7 ani. Acest tip este un tip mai puțin prolific de păstrăv.

Gegharkuni

Un alt tip de Touta Sevan Touta este numit "GEGHARKUNI". Această subspecie diferă de ceilalți păstrăvi care trăiesc în Sevan, culoarea originală. Pe corpul acestui pește nu sunt doar pete de păsări, ci și dungi transversale, neobișnuite pentru somon. În general, culorile lui Ghegharkuni sunt un pic mai întunecate decât alte păstrăvi de sewan, dar are și o nuanță de argint.

Principala diferență dintre Gegharkuni din alte lacuri de somon Sewan este că acest subspecii se hrănesc nu numai cu rasele de fund, ci și zooplancton, care este adus la lac. În plus, spre deosebire de rudele sale cele mai apropiate, Gegarkuni poate arunca numai caviarul numai în apă curgătoare în lac.

Important! În ciuda tuturor încercărilor de reluare a numărului de păstrăv de sewan, animalele sale sunt reduse în fiecare an. Motivul pentru aceasta este scăderea naturală a nivelului apei în lac și reducerea spawns naturale.

În anii `90 din Lacul Sevan, a fost observată o creștere accentuată a apei de elemente biogene, ceea ce ar putea intra în apă pe industrie și utilități. După poluarea apei, lacul a început să supraviețuiască puternic, ceea ce a avut, de asemenea, un impact negativ asupra locuitorilor săi subacvatici.

Astăzi păstrăvul Sevan se află pe punctul de a dispune. Cu câțiva ani în urmă, această specie a fost listată în cartea roșie, astfel încât orice fel de Ishkhan este strict interzis.

Bodzhak

La cele mai mici subspecii lui Ishkhan aparține lui Bodzhak. Ichtiologii susțin că dimensiunea maximă a acestui păstrăv pitic este limitată la 30 cm. În captura de pescari, apare un pește de 15-20 cm lungime. Pentru bărbații Bodzhaka se caracterizează prin pete roșii de pe laturi. Doar în lac și râul este extrem de rar. Bodzhak devine jumătate la vârsta de 4 ani.

Interesant faptul că, spre deosebire de rudele sale cele mai apropiate, această subspecie nu face o negație la caviar. Bodzhak matrițe caviar pe tot parcursul fundului lacului, la o adâncime mai mare de 30 m.

Harta - Areala

Sevan Trout Salmo Ischchan,
Marea Neagră Salmo Truturta Labrax,
Salmonul caspic Salmo Truturta Caspius,
Salmon salmo salmo trutta aralensis

Principalii factori care au cauzat o scădere bruscă a numărului tuturor păstrăvului RAS Sevan, ar trebui să fie considerate o încălcare a condițiilor de reproducere ca urmare a reducerii nivelului de oz.Sevan pentru 18,5 m și dedicarea reproiectării, deteriorarea habitatului pentru minori în râuri, reducând creșterea artificială. Privind reducerea numărului, eutrofizarea lacului, braconajul, în special în timpul perioadei de reproducere, și absența completă a protecției păstrăvului au fost de asemenea afectate.

Pentru a păstra specia Seven păstrăv ca un întreg și restaurarea numărului de rase individuale, este necesară reconstrucția nișelor ecologice în lac, ceea ce este imposibil fără a rezolva problema lui Sevan, T. E. Ridicarea apei și filamentul în zona de coastă a unor zone potrivite pentru reproducere. Pentru a păstra grupul de gene al speciei, rezervele ar trebui rezervate în rezervoarele din Armenia și alte zone. Este recomandabil să creați un fond de păstrăv de rezervă în fermele de păstrăvi. Este necesar să se intensifice activitatea fabricilor și să restaureze reproducerea naturală în râuri, să creeze reproducere în lac, să lupte cu braconajul.

Păstrăv seankaya (pregătire)

Pregătirea păstrăvului de sewan acasă. Această rețetă simplificată vă va permite să gătiți un fel de mâncare pe o mână de ambulanță. Gustos, doar util. Asigurați-vă că încercați!

Descrierea gătitului

Seven păstrăv - un fel de mâncare din bucătăria națională armeană, care, în prezența abilităților, se poate pregăti în mai puțin de o oră. Această rețetă pentru prepararea păstrăvului Sevan diferă de restul în utilizarea principală a ghimbirului și a numărului mic de alte tipuri de condimente.

Ingrediente: