Sardea

Sardine - 15-20 cm pești de pescuit pescărească, care trăiește în Marea Mediterană, Marea Adriatică, Marmură, Oceanul Atlantic și Pacific.

Sardinki se disting printr-un corp alungit, scale devin, coada de coadă în formă de litera V, o gură mică, lipsa dinților. Sardinele trăiesc cu aproximativ 8-15 ani, în timp ce pescuitul individual cresc 30 cm lungime și creșterea în greutate în 150 g.

Franța, Spania, Portugalia, Serbia, Muntenegru, Norvegia, Maroc, Argentina și Rusia sunt furnizate pe piața mondială Sardin.

Sardina nu este un fel de pește, ci numele colectiv de trei foarte aproape de metoda de pescuit industrial de pește. Cu toate acestea, această intimitate nu este doar economică, ci și biologică, deoarece toate cele trei tipuri de pește, venerate de sardine, sunt reprezentanți ai familiei agricultorilor.

Descriere Sardin

Următoarele clanuri de pește includ Hreads:

Sarddin Pilchard

Sarddin Pilchard (Lat. Sardina), de asemenea, denumită Sardina europeană sau obișnuită. Corpul alungit, abdomenul este rotund, chila abdominală este bine dezvoltată. Scale de diferite dimensiuni, ușor separate de corp (căderea). Pe marginea peștelui de acest fel, în spatele gâștelor, există mai multe rânduri de urme întunecate. Zona de distribuție: Marea Mediterană, Marea Neagră, Marea Adriatică, Apele de coastă din nord-estul Atlanticului;

Sardinops

Sardinops (Lat. Sardinops). Cei mai mari reprezentanți ai lui Sardin. Gura mare cu un top puternic dezvoltat. Genul Sardinos include 5 specii de pește: 1) Sardin de Est sau Hering Ivasi (locuit în Oceanul Pacific de pe coasta Kuril, Kamchatka, Sahalin, China, Japonia și Coreea) - 2) Australian Sardine (locuiește de pe coastă din Australia și Noua Zeelandă) - 3) Africa de Sud Sardin (trăiește de pe coasta Africii de Sud) - 4) Peruvian Sardin (operează la coasta Peru) - 5) California Sardin (răspândită în apele Oceanului Pacific Ocean coasta continentului american din emisfera nordică);

Sardinell

Sardinell (Lat. Sardinella). Acest gen cuprinde 21 de specii de pește. Caracterizată prin suprafața netedă a barelor și lipsa de pete pe corp. Aceste sardine trăiesc în Oceane Indian, Pacific, în Oceanul de Est Atlantic, în mările negre, mediteraneene, Coasta de Nord și din Africa de Vest.

Numele "Sardin" a avut loc de la Sardella italiană, care în vremurile străvechi numite Sardin. Iar inițial numele acestor pește sa produs de insula Sardinia (Marea Mediterană), lângă care meserii de masă au început în antichitate.

Sardine - Peste de dimensiuni medii care ajung la o lungime de 20-25 cm (sardinops la 30 cm). Comparativ cu sardinele de hering au un corp mai gros. Culoarea laturilor lor și luminozitatea argintului strălucitor, dar există vederi cu scale de culoare albastru-verde, cu o sudoare de aur, precum și transfusuri cu toate culorile curcubeului. Unele tipuri de sardine de la marginea inferioară a branhilor sunt divergente de benzi radiale de culoare de culoare închisă. Un număr de specii de-a lungul crestei are un număr de pete întunecate.

Stilul de viață Sardina

Sardinele nu sunt pești prădători. Baza de dietă a dietei Plannkton, algele oceanice, microorganisme, precum și caviarul altor specii de pește, moluște, creveți și alte nevertebrate mici.

Sardinele trăiesc în medie până la 15 ani. Maturitatea sexuală atinge timp de 2-3 ani. Spațiu la temperatura apei +14 ^despreC și mai mare. Stilrești apare la diferite adâncimi, dar majoritatea speciilor preferă să o facă lângă coastă, la adâncimi de 20-25 de metri. Cu toate acestea, unele specii spawn în aer liber la o distanță de 100 și mai multe kilometri de țărm.

Icra se mișcă în mai multe tehnici, în principal în întuneric. Femeile unor tipuri de Sardin concediu pentru sezonul de la 100 la 300 de mii de ouă. Caviar la Sardin pelagic, adică plutește în grosimea apei. Larvele apar după ziua după achitarea iquestică. Se rostogolește până când crește până la 4 cm lungime, trăiesc în apele de coastă în apă puțin adâncă. Ei sunt apoi bătuți în piscine uriașe, uneori ajungând la câțiva kilometri.

Fapte interesante

Sardinele pot fi combinate în turme foarte mari. Cel mai mare pachet fix de Sardin a constat din aproximativ 5 miliarde. indivizi, iar lungimea sa au fost mai mari de 7 km. Într-o astfel de compoziție de sardine urmați curenții de alimente bogate în alimente.

Cu toate acestea, nu toate atât de simple. Motivul pentru migrația anuală a sardinelor mari de pe coasta de est a sudului din partea de sud a continentului african (provincia Natal, Africa de Sud) nu a fost încă clarificată. Mii de delfini, balene, păsări și rechini urmăresc acest pachet. Explicațiile acestui fenomen din partea comunității științifice încă nu a fost găsită.

În fiecare an, în zona Cape ac, coasta de sud-est a Africii de Sud, șoferii și fotografi se va bucura și de a capta migrația unică a lui Sardin Kosyakov, care merge la o sută de aproximativ 8 km lungime pentru reproducere.

Imaginea lui Sardin poate fi găsită pe stema orașelor franceze: Graing, La Turbal, Moorean-sur-Mer.

Sardina reală este numărată pentru soiurile de elită de pește. Plantele provinciei din provincia franceză produc delicatese unice, a cărui gust este manifestat doar la 2 luni după fabricare.

Uneori, industriașul necurat oferă clienților sub tipul de delicatețe Herring, de mai multe ori inferior la Sardine pentru calități utile.

Reproducerea lui Sardin

Cu o acoperire favorabilă a circumstanțelor, speranța de viață a lui Sardine poate ajunge la 15 ani. Femelele sunt pregătite pentru fertilizare timp de 2-3 ani de viață atunci când peștele câștigă suficientă grăsime. Reproducerea apare la temperatura apei nu mai mică de +14 grade. Fish de pește din Sardin caviar atât în ​​imediata apropiere a coastei, la o adâncime de 20-25 de metri, cât și la o distanță de 100 km adânc în mare. Ikromeația este produsă noaptea noaptea. Frunzele feminine din Sardina pentru sezonul 100-300 de mii de ouă plutitoare în grosimea apei. Floating ICra sardina constă dintr-o gălbenuș segmentată, cu o picătură grasă. După 3 zile, apare un descendent foarte viabil. Sardine sardine pentru 4 cm mai întâi trăiesc în straturile de apă de coastă superioară. După trei luni, tinerii indivizi încep să intre în pragul gigant al căror lungime poate ajunge la câțiva kilometri. În fiecare an de pe coasta provinciei Africa de Sud - Kuzalu Natal, sardinele merg la un JAMB, numerotarea a aproximativ 5 miliarde de euro. indivizi. O turmă uriașă urmărită de mii de locuitori marini mari (delfini, rechini, balene, pescari), migrează de-a lungul coastei de est a Africii de Sud. Oamenii de știință nu au găsit niciodată o explicație pentru acest fenomen.

Sardine în gătit

După cum știți, aproape orice varietate de pești de mare este considerată a fi proprietarul unui omega-grăsimile valoroase, din care produc grăsime de pește faimos.

Dar pe Sardin din acest punct de vedere, puteți viziona mai larg.

Faptul este că carnea ei include:

• Fracțiunile de proteine ​​(100 g de produs acoperă nevoia zilnică de proteine);
• Grăsimi (sunt la 10 g);
• Purina;
• Acizi nucleici;
• Omega-3 și acizi grași omega-6 (ocupă o a patra parte din toate grăsimile de pește);
• Astfel de vitamine din grupa B, cum ar fi cianocobalamin, colină, tiamină și riboflavină (sunt cunoscuți sub numele de B12, B4, B1 și B2);
• Vitamina D, sintetizată sub influența ultravioletului;
• Carotenoide, inclusiv retinol (vitamina A) și beta caroten;
• Acid ascorbic (vitamina C);
• Niacin (sau vitamina PP);
• Printre minerale sunt seleniu, fosfor, calciu, potasiu, sodiu, magneziu, mangan, iod, crom, sulf, cobalt, zinc, fier si cupru;
• Coenzima Q10.

Conținutul caloric total al sardinelor proaspete este de 166-170 kilocalorii la 100 de grame de produs.

Beneficiile lui Sardin

Datorită prezenței unei compoziții bogate de vitamină minerală, consumul în dieta de sardine proaspete ajută:

Reducerea greutății corporale (autorul așa-numitei diete sardiniene este Keri Glassman);

• Menținerea stării normale a sistemului osos și a operațiunilor articulațiilor;
• Îmbunătățirea stării de spirit și, ca rezultat, rezolvând o stare psiho-emoțională;
• "Distrugerea" și încheierea excesului de colesterol excesiv, devenind cauza principală a aterosclerozei;
• Consolidarea mușchiului cardiac și a procesului de îngroșare / consolidare a pereților vasculari (acizi grași omega-3 contribuie la descărcarea sângelui);
• Stabilirea proceselor de digestibilitate a proteinelor;
• Îmbunătățirea activității stomacului datorită grăsimilor naturale de pește;
• Creșterea funcțiilor de protecție ale corpului;
• Tratamentul bolilor de piele, cum ar fi dermatita, eczema și psoriazisul;
• Îmbunătățirea activității creierului general;
• Conservarea pe termen lung a acuității vizuale;
• Acumularea de Coenzima Q10, care contribuie la întinerirea și consolidarea corpului (în special femininul);
• Lupta împotriva astmului (în orice caz, frecvența atacurilor neplăcute și periculoase este redusă);
• Lupta împotriva oricăror procese inflamatorii observate la om;
• Aprovizionarea corectă a impulsurilor nervoase la organele datorate acidului de nicotină.

Printre altele, Sardin se referă la tipul de pește care nu acumulează mercur. Prin urmare, este posibil să introduceți astfel de carne fără teama de dieta copiilor și femeilor însărcinate.

Ce poate fi gătit de sardine

Gradul de pește unic foarte apreciat de culinare. Prin urmare, intră în compoziția de prescripție a preparatului de preparare a patei, chiftele, chiftele, rulourile, plăcintele, sandvișurile de supe și salate. Coace, prăjit și fiert sardine mănâncă delicios și ca un fel de mâncare independentă.