Cum ar fi legumele și fructele sălbatice au privit înainte de selecție?

Data viitoare, când luați o bucată de felii de pepene verde sau cupru de porumb, gândiți-vă la faptul că aceste cunoștințe de bine sunt legume și fructe nu au fost întotdeauna ca azi.

În jurul OMG-urilor sau organisme modificate genetic, astăzi sunt pasiune fierbinte, dar milenii omeniri angajate în modificarea genetică a produselor noastre preferate.

Modificarea genetică este de a introduce în corpul genelor străine pentru a da plante de calități dorite (de exemplu, rezistența la insecte), în timp ce cultivarea de reproducere este întinsă în timp, în care agricultorii sunt selectați treptat și cresc plantele cu aceleași calități dorite.

În mod surprinzător, strămoșii sălbatici ai plantelor cultivate moderne păreau complet diferite înainte ca oamenii să înceapă să-i crească.

Wild Watermelon

În imaginea mașinilor Giovanni datate între 1645 și 1672, pepene verde este descrisă, foarte diferită de pepene verde modernă. Pe secțiunea transversală se poate observa că pepene verde are o crustă foarte groasă și o cantitate mică de pulpă cu goluri. Ar fi posibil să presupunem că este imatur sau a crescut într-o irigare proastă, dar oasele negre vorbesc despre opusul.

Pepene verde modern

De-a lungul timpului, oamenii au învățat cum să crească pepeneloane cu o carne roșie, suculentă, similară cu picturale.

Banana sălbatică

Primele banane au început să crească de acum șapte până la zece mii de ani pe teritoriul modernului Papua - Noua Guinee și în Asia de Sud-Est. Bananele moderne provin din două specii sălbatice - Musa Acuminat și Musa Balbisiana, fructele care aveau oase mari masive.

Banana modernă

Ca urmare a trecerii, o banană modernă a fost dovedită - un gust plăcut, o formă confortabilă și cu o piele ușor de detașabilă. În comparație cu predecesorii, fructele sunt semințe aproape imperceptibile, un gust mai bun și o mulțime de substanțe nutritive.

Vinete sălbatice

Strămoșii de vinete moderne au avut diferențe mari în formă și culoare. Ei ar putea fi albi, albastru, violet și galben - ca și cei din fotografie. În locul în care fructele sunt atașate la ramură, au fost localizate spițele de protecție.

Vineplant modern

Cu ajutorul cultivării selective, umanitatea a scăpat de vârfuri și a primit o legume puternice numai purpuriu, pe care o veți găsi în majoritatea magazinelor alimentare.

Cu toate acestea, în Orientul Mijlociu - de exemplu, în Egipt, - și în zilele noastre, vinetele rotunde cresc cu plăcere.

Morcovi sălbatici

Primii morcovi au început să crească în secolul al X-lea în Persia și Malaya Asia. Se crede că rizomii subțiri și ramificați aveau o umbră albă-violet - ca în fotografie, dar treptat au pierdut pigmentul purpuriu și a dobândit pictura galbenă.

Morcovi moderni

Ca rezultat al cultivării, rădăcinile subțiri de doi ani din două ani s-au transformat în fructe portocalii suculente mari, colectate în fiecare toamnă.

Porumbul sălbatic

Poate că cel mai viu exemplu de cultivare selectivă este porumbul dulce nord-american, strămoșul a fost abia comestibilă plantă teosynt. Primul porumb a început să fie cultivat în cel de-al șaptelea mileniu î.Hr., iar gustul ei era ca cartofii uscați.

Porumb modern

Porumbul de astăzi este de o mie de ori mai mare decât strămoșul ei, și mult mai ușor de oferit în cultivare și curățare. În compoziția sa 6,6% zahăr, comparativ cu 1,9% în porumbul original. Principalele schimbări au avut loc în secolul al XV-lea, când cultura a început să crească coloniștii europeni.

Piesa modernă

Primele piersici erau mici, similare cu fructele de cireșe, aproximativ 25 mm, al cărui al cărui a ocupat osul. Au avut piele de ceară și pământ, gust ușor sărat, asemănător cu lintele. Prima cultivare a pictorilor a fost angajată în vechiul chinez cu aproximativ patru mii de ani în urmă.

Datorită milenilor de muncă încăpățânată, am primit o piersică modernă de până la 10 cm în dimensiune, în care osul durează doar 10%. Este de 64 de ori mai mult decât strămoșul său, Threesome și patru procente mai dulci.