Pepene

Originea lui Arbuzov

Istoria căderilor de pepene verde pleacă în secolul XX la n.E., Primele mențiuni ale fructelor verzi verzi se găsesc în documentele care spun despre viața triburilor din Africa de Sud (calorizator). În Egiptul antic, dovada utilizării pepenelor de pepeni servesc oase frumos conservate găsite în mormântul lui Tutankhamon (a existat convingeri că pepenițele ar trebui să poată trimite cu o persoană moartă pentru a servi ca mâncare în viața de după moarte).

Descriere botanică, caracteristici biologice

Watermelon Tabel, sau obișnuite se referă la familia de piscină. Încă pepene verde sunt hrană (zuchny), colocuții (amare), mucificator, dar nu le credem. Tabel Watermelon - o plantă anuală cu o tulpină subțire puternic ramificată, ajungând la 3 m. Există, de asemenea, forme de scurtă durată.

Tulpina unei plante adulte este alimentată de părul subtil, se evaporă brusc umiditatea. Frunze gri-verzi acoperite cu raid de ceară, stau pe lung. Placă de foaie de două ori a fost disecată pe o acțiune. Dar există soiuri cu frunze întregi cum ar fi pepene. O mustață lasă sinusurile frunzelor.

Sistemul de pepene verde rădăcină este puternic, iar rădăcina principală a tijei pătrunde adânc în sol. 7-10 rădăcini laterale cu o rețea de mici ramificații cu o forță de aspirație mare sunt plecate de la acesta. Cea mai mare parte a rădăcinilor este situată la o adâncime de 45-50 cm.

Pepene verde pepene verde cu lamaie galbenă sau galbenă verde. Sunt trei specii - bărbați, femei și hermaprodiți. Primele florile de femei sunt așezate pe vidul principal și sunt distribuite uniform în întreaga plantă. Florile bărbaților apar în sinusurile 12-15 coli. Ei trăiesc doar 7-8 ore, în această perioadă insecte au timp să mute polenul de la antenele stamenelor pe flori de femei și frânghii. Cu o polenizare reușită, lansările apar în a doua zi după fertilizare. Adevărat, primele dintre ele sunt de obicei subdezvoltate și adesea cade.

Fructul este considerat o boabe multi-free. Suntem obișnuiți cu pepeneluri rotunde, totuși, ele sunt alungite, limitate sau în formă de pară. Coaja este de obicei netedă, dar unele soiuri pot avea un buggy slab. Colorarea de la verde pal la negru și verde. Desenul este redus în principal la rețea, dungi sau pete.

În funcție de varietatea pepene verde, carnea poate fi abruptă, granulată, blândă, topirea. Pictura sa a cel mai adesea roz și roșu, dar există pepenițe cu carne roșie galbenă, carmine, crimon, galben de lamaie.

Semințele păstrează germinarea de 9-10 ani. De obicei, maturarea și pulpa lor are loc în același timp. Cu toate acestea, este încă să obțineți un material de semințe de înaltă calitate, este recomandat după o colecție de două săptămâni de pepene verde să se ocupe.

Compoziție chimică

Flota de fructe pepene verde conține de la 5,5 la 13% zaharuri (fructoză, glucoză și zaharoză). Până la maturarea, fructoza și glucoza predomină, iar zaharoza este acumulată în timpul depozitării pepenei.

MEAKTY conține proteine ​​-0,7% - substanțe pectină - 0,68%, calciu - 14 mg /%, sodiu - 16 mg /%, magneziu - 224 mg /%, fosfor 7 mg /%, potasiu - 64 mg /%, fier în Forma organică - 1 mg /% - vitamine B1, B2 PP, acid folic, caroten-0,1-0,7 mg /%, acid ascorbic - 0,7-20 mg /%, săruri de magneziu, sare de potasiu, fier, mangan, nichel, Substanțe alcaline. Semințele cu pepene verde conțin până la 25% ulei, prin proprietățile fizico-chimice similare cu migdalele.

Pepene verde este o boabe, fructe sau legume?

Fructele de pepene verde pe idei moderne sunt numite - Tsyvina. În anul școlar al biologiei, roadele "Berry", "Thavina" și "Heperidia" pentru simplitate sunt unite sub un termen "Berry".

Cu privire la această problemă, clasificarea nu se încheie, conceptele botanice și culinare ale termenilor "Fructe" și "legume" diferă. Cooks sunt numiți fructe orice fructe suculente comestibile și legume - orice parte comestibilă a plantei erbacee. Dacă este chiar mai ușor de spus, atunci totul merge pentru desert - fructe și într-o salată este o legumă. În biologia fructelor, sunt luate în considerare orice fructe care conțin semințe (chiar nuci și fasole). Legume - orice parte comestibilă a plantei erbacee.

Prin urmare:

• Fructul de pepene verde - Thavinina (nu o boabe);
• Fructe de fructe în ceea ce privește gătitul - fructe;
• FRUP de pepene verde în termeni de tocilar - legume.

Tipuri de Arbuzov

Toate soiurile de pepeni sunt împărțite condițional la trei soiuri:

• Colocid;
• Comun;
• Pătrat.

Fiecare tip este unic în felul său propriu și pentru a afla mai bine fiecare formă, ia în considerare mai mult.

Watermelon Colocid

Locul nașterii pepene verde - țările din Africa de Nord, starea Golfului Persic și Marea Mediterană. Colocidant de pepene verde este, de asemenea, numit "castravete amare sau măr", în Biblia menționată numită "dovleac sălbatic". Vederea este cultivată activ. Watermelon Colocid - planta perenei pe bază de plante.

• Formă de frunze - rotunjite.
• Flori galbene solitare, același sex, dimensiuni mari.
• Fructe - mici, cu piele verde, densă și netedă, care când se maturizează devine galbenă.
• Carne - alb, cu semințe plate de culoare gălbui. Mirosul semințelor lipsește.

Fructele se disting prin numeroase proprietăți utile, deoarece conțin proteine, glicozidă, cloroform, pectină și alte substanțe utile. În semințe, o cantitate mare de ulei uleios. Semințe comestibile, gust de nuci amar.

În țările europene, a lovit arabii. Colocidantul de pepene verde este folosit ca agent medical prin antichitate locală. Extractele și pulberile fabricate din fructele colocidant, ajutorul cu constipație, sunt eficiente de către colocidant în timpul apei și ca stimulator de rinichi.

Pepene verde obișnuit

Cel mai comun reprezentant de un fel. Sunt cunoscute mai mult de 1000 de specii. Pepene verde obișnuite - cultură anuală Bakhchy, cultivate aproape 100 de țări. Flori în vară, fructe coapte la sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie.

Fructul este forma cărora următoarea formă poate fi:

• Sferic;
• Cilindric;
• Oval;
• Simplificat.

Culoarea coajului este de obicei lumină sau verde închis. Pe suprafața fătului desen sub formă de benzi, ochiuri sau puncte.

1. Carnea pepene verde de culoare obișnuită, de obicei roșiatică, ocazional poate fi galbenă sau albă. Carne gustos, suculent și dulce. Dimensiunea fătului diferă semnificativ în funcție de tipul și locul de creștere.
2. Semințe plate care diferă în culoare.
3. Tulpini de plante rotunjite, subțiri și flexibile, de până la 4 metri, mai degrabă ramificate, curly și târâtoare. Dacă tulpina este tânără, este plină de o varietate de fire de păr moale.
4. Frunze - Lățimea mare, 5-18 centimetri și 8-22 centimetri lungi. Suprafața frunzelor - dur și rigid.
5. Flori de pepene verde - același sex.

Pepene verde obișnuit este cel mai popular și comun. Este cultivat în mod activ în multe țări cu un climat adecvat. Gustul de primă clasă, faceți binevenit și toți cei dragi tratează.

Pătrat pepene verde

În ciuda popularității pepenei obișnuite, care este cea mai obișnuită locuitorilor CSI, echivalentul său pătrat devine mai popular. Cererea mare se datorează formei sale convenabile. La urma urmei, pepene verde pătrată nu este doar mai ușor de transportat, dar este mai convenabil să se pună în frigider. Văzând o pepene verde pătrată pe piață sau în magazin, nu ar trebui să presupunem că este orice clasă specială. Aceasta este o pepene verde obișnuită cultivată într-o formă specială.

Fructul viitorului pepene verde pătrat este plasat cu o formă specială atunci când este încă dimensiunea bulbului. Pentru fabricarea unui formular, placaj sau a unei plăci de o anumită dimensiune aplicată. Puteți face o astfel de cutie sau puteți cumpăra un produs finit.

La creșterea pepenelor pătrate, faceți o deschidere cutia pe o parte - astfel încât fricțiunea de maturare poate fi ușor îndepărtată.

Fructul se potrivește în forma printr-o gaură pre-făcută, iar tulpina pleacă. Pentru o bună ventilație pe părțile laterale ale cutiei tăiate găuri cu un diametru de până la 10 milimetri. Luați în considerare găurile trebuie să fie absolut netede și chiar. La urma urmei, marginile ascuțite sunt capabile să deterioreze fructele.

Fructul este în sertar până când devine pătrat. Apoi, luați-o și lăsați-o câteva zile la soare pentru achiziționarea de verde luminos. În acest fel, nu numai pepene verde pătrat nu sunt cultivate, ci și dovleci similare, castraveți și dovlecei.

După cum puteți vedea, există multe tipuri de pepeni, fiecare dintre acestea fiind unic în felul său. Ei cresc în mod activ în multe țări, deoarece pepene verde este frumos, iubit de multe fructe de padure, fructele care nu sunt doar delicioase, nutritive și suculente, ci și utile,

Caracteristici benefice

Recent, sa dovedit că pulpa de pepene verde este conținută o mulțime de acid folic, care este implicată activ în procesele de formare a sângelui și păstrează echilibrul proceselor chimice subțiri în organism.

Pulpa cupenei mature este un bun diuretic și un agent choleretic. Pepenițele sunt utile în artrită, gută, ateroscleroză. O dietă de pe pepeni și pâine neagră ajută bine cu aciditatea crescută a sucului gastric. Pepene verde sunt recomandate pentru a fi utilizate în boli ale ficatului, vezicii biliare, hipertensiune arterială, ateroscleroză, anemie, defecte cardiace, gută, sângerări nazale, boli de botkin, obezitate. O dată pe săptămână puteți face zile de descărcare, consumând 3 kg de pepene verde pe zi. Utilizarea regulată a pepene verde ajută la curățarea rinichilor, aduceți nisip și pietre mici de la ei.

Ceaiul de pepene galben uscat sau proaspăt întineri corpul, îmbunătățește tenul, dă elasticitatea pielii. De la cruste pepene verde, de asemenea, face masuri pentru fata. Emulsia de la semințe elimină pistrui și acnee.

Pepene verde

Cu cistită, boală renală, mai ales dacă sunt pietre, jad, pielonefrită, lichidul nu este întârziat. Carnea pepene verde este utilă în mod special în timpul alăptării, femeilor însărcinate, anemiei, folosind-o, puteți umple corpul cu cantitatea potrivită de fier.

Pentru a întări corpul, este necesar să beți suc de pepene verde proaspăt, folosind-l Puteți întări sistemul imunitar. Semințele de plante sunt utilizate ca medicament anti-strălucire.

Pentru a pregăti un decoct, este necesar să se ia cruste într-o formă uscată sau proaspătă, se toarnă 200 ml de apă clocotită, acesta este unul dintre produsele diuretice eficiente. Cu bolile renale, este necesar să clătiți crustele pepenelor, să le curățați, să se usuce, să salvați într-o cutie cu carton. Acesta este unul dintre cele mai bune produse diuretice, beți este nevoie de trei ori pe zi, beți multă apă.

Datorită faptului că pepene verde conține licopen, folosind-o, puteți reduce celulele canceroase cu o tumoare malignă într-o prostată, esofag, plămâni, stomac, colon, uter. Cu ajutorul pepene verde, puteți îmbunătăți viziunea, este utilă utilizarea persoanelor în vârstă, ca remediu preventiv pentru accident vascular cerebral.

Ulei deosebit de utile din pepene verde, compoziția sa include o cantitate mare de seleniu, zinc, astfel încât să puteți normaliza funcția prostatei, să nu dezvoltați procesul inflamator în ea, să îmbunătățească calitatea spermei, să stabilească o funcție sexuală. Bărbații recomandă utilizarea uleiului, folosind acesta puteți preveni dezvoltarea unei tumori maligne în adenomul prostatei.

Chinezii sunt folosiți semințe de pepene verde, sunt prăjiți, mâncați ca fiind floarea-soarelui. Datorită faptului că, în crustele pepenei, conține un număr mare de aminoacizi, ei le-au inclus în dieta lor.

Sa demonstrat că, cu ajutorul pulpei albe, crusta de pepene verde poate îmbunătăți microflora intestinală, tratați disbacterioza, colita. Astfel încât crusta să rămână de mult timp, este recomandat să se usuce în uscătoare speciale. Apoi gătiți-l din ea. Pepene verde curăță rinichii, inima, reumatismul. Recomandă pentru a adăuga miere la decoctare.

Pepenelurile sunt recomandate pentru a fi utilizate pentru a elimina substanțele toxice, metalele grele, în special o recomandare pentru ao folosi după intervenția de funcționare, deci poate fi restaurată și îndepărtați-vă de anestezie.
Planta este cea mai bună aparatură alcalină, folosind aceasta poate fi îndepărtată cu un acid din organism, care a apărut în procesul de schimb. Nu abuzați pe pepene verde, din cauza intestinului poate apărea, procesul de fermentație va începe. Nu poate fi folosit cu o altă mâncare.

Datorită faptului că în pepene verde există o cantitate mare de substanțe vitamine, nu baza de a prepara o mască de față, folosind aceasta poate fi îmbunătățită de piele, va dobândi moale, netezime, este cel mai bun tonic. Nu este greu de făcut la domiciliu, pentru că trebuie să luați tifon, umeziți-l în suc de pepene verde și atașați la față, gât. Stau la 25 de minute. După spălare cu apă caldă, lubrifiați fața cu cremă.

Rău și contraindicații de utilizat

Contraindicații dovedite științifice pentru pepene verde acolo, dar trebuie să fiți atenți la diabet zaharat. În acest caz, cantitatea de carne mâncată este limitată. Fructoza, care nu provoacă tensiunea cu insulină în pancreas, este conținută în fructe proaspăt direcționate, se produce acumularea zaharoză în timpul depozitării. Prin urmare, diabetici au recomandat pepeni de apă dulce.

De asemenea, nu este recomandat pepene verde în prezența pietrelor de rinichi fosfat. Trebuie să aveți grijă atunci când cumpărați fructe: puteți găsi adesea pepene verde, a cărei pulpă conține un număr mare de substanțe chimice care au fost utilizate pentru îngrășămintele de sol. O persoană sănătoasă după utilizarea unui astfel de pepene verde apare diaree, greață și vărsături. Copiii și pacienții cu afecțiuni renale, otrăvirea pepenelor de calitate slabă pot duce la consecințe grave.

Cum de a alege o pepene verde?

• Când? Dorim să ne avertizăm imediat: deși pepenițele apar în vânzare aproape în iunie, înainte de luna august, nu merită să cumpărați o boabe - datele biologice ale maturării Bakhchov - ultima lună de vară. Prin urmare, chiar dacă cădeți o pepene dulce dulce și gustoasă în iunie, nu există nicio garanție că a atins starea de a fi în mod natural - cel mai probabil ca circumscripția ei se datorează faptului că producătorul a umplut generos cu nitrați.
• Unde? Un loc ideal pentru cumpărare - un cort lângă câmpul în care cresc. Dar dacă un astfel de câmp nu este disponibil, mergeți la piață. Dar în supermarket, fiți atenți - de multe ori supermarketurile le cumpără încă imature. De multe ori pepeniile vinde în apropierea drumurilor. Da, este convenabil, dar amintiți-vă că pepene verde este, de asemenea, ca alte fructe și legume, care sunt vândute aici, absorb praful și gazele nocive care trec prin mașini.
• Volum. Pepenelurile sunt diferite soiuri - o soiuri sunt mai mari, alte mici. Prin urmare, amintiți-vă o regulă simplă: de la pepene verde de o varietate, trebuie să alegeți o pepene verde mare, dar nu imensă. Adică, evitați ambele pepene mici - acestea nu sunt, de obicei, încă dozate și giganți - cel mai probabil sunt reconciliate de nitrați. Perfect pepene verde cântărește 6-10 kg.
• Aspectul de pepene verde. Benzile de pepene verde coapte trebuie să fie cât mai contrast, iar coaja este solidă și strălucitoare. Dacă pepene verde este unupe, atunci crusta lui va fi moale, pentru că atunci când boabele se ridică și nu mai pot absorbi umezeala, atunci crusta ei se întărește, ca și cum ar fi raportat că "totul, am ajuns la condiție".
• Un alt parametru al aspectului pepene verde este galben, și uneori chiar și un loc portocaliu. Acesta este același butoi pe care pepene verde curse pe câmp. Dimensiunea acestei pete ar trebui să fie pentru soiuri mici de 5 cm și pentru mare 10 cm. O pată foarte mare este un motiv pentru a refuza o astfel de pepene verde - probabil că nu avea suficientă lumină când a eliberat, din cauza a ceea ce el ar fi gustos. De asemenea, nu trebuie să luați pepene verde cu un loc alb - astfel, cel mai probabil maturat în condiții nefavorabile și este puțin probabil să fie delicios.
• Baiat sau fata? Poate că vă amintiți de lecțiile de biologie, pepene verde este o bicicletă de bicicletă. Fetele (ele pot fi găsite într-un fund mai plat și un cerc larg) mai gustos, deoarece sunt mai multe zahăr, iar oasele sunt mai puțin. Băieții mai puțin deliciosi au un fund convex și pe el un cerc mic.
• Prieți, ascultați, ascultați. Selectați pepene verde după sunet - este subțire și necesită o anumită abilitate. Pentru a alege pepene verde drept, trebuie să puteți distinge un sunet surd din apelant. La atingerea, pepene verde trebuie să publice un sunet de apel - aceasta indică porozitatea pulpei și, înseamnă despre matrăria pepenei. În plus, pepene verde coapte este întotdeauna ca și cum ar fi izvoarele sub suflare. Încercați să strângeți pepene verde - dacă, în același timp, el se prăbușește ușor, apoi vorbește despre maturitatea și juiciness.
• Acordați atenție coada. Coada sau fructul viitorului dvs. pepene verde trebuie să fie neapărat. Absența ei ar trebui să vă avertizeze, poate că sa rupt în mod deliberat pentru a ascunde calitatea slabă a pepene verde. Au un bun fetal matur, ar trebui să fie moderat galben și uscat, dar nu a fost supraîncălzit. Dacă fructul pepene verde este subminat, poate însemna că pepene verde este rudivată și este stocată de mult timp.
• Taie, uita-te la pulpa. Pepene verde coapte trebuie să aibă o culoare roșie bogată. Cu toate acestea, nuanța purpurie ar trebui să fie alertă - acest făt este reconciliat de nitrați. Semințele de pepene verde coapte au o culoare maro închis sau negru, dar alb - un semn al fătului misional. Fibrele care sunt permeabile de pepene verde trebuie să fie albe, dar galben vorbind din nou despre un "nitrat" ​​crescut de pepene verde. Pulpa cupenei selectate corect selectate va fi strălucită la tăiere, iar nitratul are o suprafață netedă.