Mokruha violet

Mokruha violet (Lat. CHROOGOMPHUS RUTILUS) - Aceasta este o ciupercă din familia Mokrugov. Este ușor de distins de la alții datorită aspectului recunoscut, care este exprimat în culoarea memorabilă și dimensiuni destul de mari.

Aspect

Capul umed purpuriu nu este evidențiat de dimensiuni și în medie ajunge la 10 cm în diametru. La vârsta fragedă, adesea are o formă convexă și rotunjită, precum și un borcor stupid clar în mijloc. La atingerea adulților, forma se schimbă și devine aproape dreaptă și, uneori, chiar concavă. Stratul pălării este neted, după ce ploile sunt acoperite cu mucus, dar devine umed doar pentru o perioadă scurtă de timp, după care devine uscat și plăcut la atingere din nou. Pălăria în sine are culori diferite și neobișnuite, care variază de la nuanța roșiatic, chiar de vin, până la purpuriu, pe care le vedem în titlu, cupru, portocaliu și galben.

Plăci un pic, ele sunt destul de largi și rare, pot ramura. În ciupercile tinere, ele sunt complet închise de coperta mucusului, care abia se deosebește. Prima dată, culoarea plăcilor palide și galbene, de-a lungul timpului devine ca o nuanță de scorțișoară și când sporii de coacere umedă - murdar, aproape negru.

Lungimea piciorului poate ajunge la 10 cm, iar lățimea este de 2-3 cm, de multe ori se întâmplă un pic spumante și devine mai îngustă la bază. Picioarele de culoare nu sunt foarte diferite de pălărie, devine puțin mai ușoară, suprafața este netedă, matasoasă, ca urmare a rămășițelor paturilor sunt adesea vizibile. Zona inelului este ascuțită, deși o mică extensie, iar umbra devine mai întunecată, devenind aproape indistinguizabilă de pălărie.

Piciorul în tăietură este un purpuriu, la baza devine galben, iar pulpa capacele sunt dense și litere, nu are gustul și mirosul. Când ciupercara este înmuiat sau fiert, el devine violet strălucitor, din cauza a ceea ce umed și a primit numele lui.

Foarte adesea, această specie este uimită de Hymite, ca urmare a cărora plăcile sale dobândesc o nuanță albastră, așa cum se poate vedea în această fotografie.

Unde și când crește

Purple umed nu este foarte comun în Rusia, dar îl puteți vedea aproape oriunde în țară - în Crimeea, în Caucaz și uneori chiar și în Siberia. Această ciupercă crește adesea pe soluri, calcar întreg, care este cel mai mult în pădurile mixte și conifere.

Purpuriu umed (pin)

Dubla

Unul dintre avantajele cheie ale purpurii umede - aproape completă absența unor specii și gemeni similare. Această ciupercă poate fi confundată numai cu restul reprezentanților comestiuni ai aceleiași specii, datorită căruia căutarea este lipsită de riscuri pentru sănătate.

Roz umed Este similar cu structura și culoarea, în special în timpul ploilor, cu colegul dvs., dar are o diferență semnificativă și cea mai importantă - dimensiunea care rareori atinge cel puțin 5 cm, motiv pentru care nu este posibilă distingerea și purpurul umed nu vor fi probleme.
Această ciupercă crește în principal în munți, în principiu, este un reprezentant rar al tipului său. În plus, chiar dacă el aparține ciupercilor comestibile, umedul roz are un gust strălucitor și neplăcut, din cauza căruia este mâncat chiar mai puțin de des.

Roz umed

Souted Mokruha. Această ciupercă este mult mai asemănătoare cu umedul purpuriu - dimensiunile sunt aceleași, structura este similară, singura diferență vizibilă poate fi numită o culoare care nu are o nuanță de vin, în cea mai mare parte nouă sau gri-violet.
Molid umed, cum să determine de la numele, crește în păduri de brad și adesea vine cu simbioză de brad.

Mokruha Ellova

Rețete de gătit

Puteți colecta Wets cu picioare, dar dacă ați găsit mari, nu este interzisă tăierea unei pălării, lăsând ciupercile și fungicul. Curățarea ciupercilor pleacă fără probleme.
Purple Wets sunt destul de universale în esență, ele pot fi consumate în orice formă - fierte, sărate, prajite și chiar conservate. Dacă doriți, puteți face un produs de făină, de exemplu plăcinte.
Dacă vorbim despre rețete specifice, atunci ar trebui să acordați atenție celor care vor fi prezentate mai jos:

unu. Sos. Se pare că nutritivă de la umed, dar în același timp nu are o reumplere de calorii mari, care poate fi folosită chiar și cu felii de carne satisfăcătoare. De asemenea, după sfatul nutriționistilor, cel mai bun sos din această ciupercă este servit împreună cu smântână sau soia.Ca stafide, puteți adăuga câteva prune care vor adăuga o accentuare caracteristică.
2. MOKRUCH Purpurova Soup. Sub rezerva proporțiilor corecte puteți obține o supă delicioasă, dar ușor de pregătit. Pentru el trebuie să fierbeți 0,5 kg de ciuperci timp de patruzeci minus, iar după ce bulionul adăugați câțiva cartofi mari pe care ar trebui să tăiați. Dacă există o dorință, supa rezultată poate fi diluată cu paste, aruncându-le 5-10 minute pentru a îndeplini pregătirea. Pentru a simți gustul și a obține supa perfectă de ciuperci, trebuie să adăugați câteva mirodenii la discreția dvs. și după ce alimentați la masă, înainte de a permite vasului un pic rece.
3. Snack-ul coreean. Curățarea coaja de ciuperci din film, trebuie să gătiți un umed purpuriu de 15-20 de minute pentru pregătirea completă. După ce ciupercile dvs. sunt suficiente, trebuie să le prăjiți cu o ceapă născută și să adăugați morcovul coreean în vasul rezultat.

Video despre purpuriu umed