Un ananas

Descrierea botanică a ananasului

Din anii școlari, toată lumea știe asta Ananasul este iarbă. Un adevărat biolog ar spune că genul de plante ierboase ananas (Ananas) aparține familiei lui Bromeliev și vine din America de Sud tropical. Cea mai comună vedere pe care o mâncăm - ananas - Ananas Comosus).

Reprezentanți ai genului ananas - plante de teren, cu tulpină ghimpată și frunze dure. Chiar în sinusurile din frunzele acestui fruct se dezvoltă numeroase rădăcini adecvate, absorbind umiditatea acumulând acolo. Frunzele de ananas - suculente (umiditate acumulatoare), latine, carne si palllice in jurul marginilor - lungimi de atingere 80 cm. Sub frunzele de acoperire, epiderma groasă este un strat de țesătură de impermeabilizare care acumulează umiditate în sezonul ploios.

Când tânărul ananas este format din rozeta frunzelor, florile sunt formate în ea, flori periculoase. După o înflorire de 20 de zile înfloritoare, se formează o speranță galben-aur în formă de CHIS, care este o mulțime de controversați cu baraje și axe de inflorescență. Frunzele vegetative formate pe partea de sus formează o prostituată. Panul de ananas este alcătuit din 9 specii.

Compoziția chimică a ananasului

Pulpa de ananas conține o compoziție bogată de substanțe diferite. La 86%, duza plantei este formată din apă, care conține un procent mare de zaharuri simple, partea principală a cărei zaharoză. Ananasul este, de asemenea, bogat în acizi organici, de la care pot fi numiți ascorbic și lămâie, provitamina A și vitaminele grupului.

În carne, nollionul se remarcă conținutul unor astfel de minerale ca potasiu, cupru, fier, zinc, magneziu, calciu, iod și mangan.

În plus, ananasul conține un complex de enzime proteolitice, incluzând bromelaină și având activitate ridicată. Enzimele au capacitatea de a distruge proteinele, ceea ce determină îmbunătățirea asimilării de către corpul alimentelor proteice.

Tipuri și soiuri

Toate clasele cultivate de ananas comestibile se ridică la una dintre speciile acestei plante erbacee - Ananasul este extinsocholkovoy. Este cultivată în țările tropicale din întreaga lume - în America Centrală și de Sud, Africa de Sud, Asia Centrală și de Sud-Est.

Mai mult de 60 de soiuri de ananas sunt cunoscute. Ele diferă în funcție de dimensiunea, forma, hodurile de colorat, gustul, aroma, prezența sau absența fibrușului în pulpă și o serie de alte semne. Multe soiuri de ananas sunt unite în grupuri varietale.

Grupul Queen ("Royal") include astfel de soiuri de ananas ca South Africa Natal Quen (Natal Queen), Regina, Mac Gregor (MacGregor), Z-Regina. De regulă, acestea sunt fructe cu o culoare verde pal, cu frunze mici și spinoase. În medie, masa fătului este de aproximativ 1,3-1,5 kg. Aceste soiuri de desert sunt consumate proaspete și folosite pentru conservare.

Grupul spaniol ("spaniolă") va fi roșu spaniol (roșu spaniolă), Piggy Blanca, Babe (Cabezona), Singapore, Canning, Valera (Valera). În medie, masa acestor ananas este de la o jumătate până la zece (!) kg. O serie de soiuri incluse în acest grup nu au spini pe frunze. De regulă, acestea sunt tabele, care sunt oarecum inferioare soiurilor de desert din acest fruct în gust. Cu toate acestea, ele nu sunt doar păstrate, ci și mâncate într-o formă proaspătă.

Grupul neted Cayenne include soiuri de baron Rothschild (Barón de Rothschild), G-25, Santo Domingo (st. Domingo), Saint Michelle (st. Michael), Que (Kew, Gaimpew), Maipuri (Maipure), Sarawak (Sarawak), Esmeralda (La Esmeralda), HILO (HILO), Champaca (Champaca), Amrita (Amritha), Typhoon (Typhones 1,2,3 , 4, & 5), MD-2 (este 73-114), MD-1 (este de 73-50 și Co-2) și alții. Acest grup reprezintă până la 90% din piața globală pentru ananasul conservat.

Banda Abacaxi include ananas cu piele albă sau aproape albă. În plus față de varietatea de abaxi, acesta este un faimos cap de zahăr Conda (Kona Sugarloaf), precum și negru Jamaica și Montutfar (Montutfar).

Pinema braziliană Pinema Panambucu (Pernambuco) cu fructe minore, regină mică și deosebit de dulce Victoria (Regina Victoria), ananas variegate de ananas cu fructe roșii și albe, ananas pitic foarte dulce (copil), Thai Tard Sri Thong (ei sunt Phuket ananas) Isriracha, Indian Mauritius (sunt pin european, regina Malacca, Roșu Ceylon și Red Malacca) și multe altele.

Fructele altor tipuri de ananas pot fi comestibile, deși în calitate și gust sunt semnificativ inferioare fructelor de ananas de grosime mare. De exemplu, fructele mici surse ale Ananas Sagenaria din America de Sud sunt folosite pentru a produce alcool local.

Proprietăți utile și terapeutice

Ananasul este foarte util pentru persoanele care suferă de hipertensiune arterială, deoarece substanțele conținute în fructe, sânge diluat, ceea ce duce la o scădere a tensiunii arteriale.

Aceasta este prevenirea foarte multor boli cele mai periculoase, cum ar fi infarctul miocardic, tromboza navei, accident vascular cerebral, ateroscleroza etc., Prin urmare, pentru persoanele cu vârsta înaintată, acest fruct este cu siguranță foarte important. Ananas - un asistent mare în bolile rinichilor și inimii, ajută la scăderea detectelor. Se crede că fructul de ananas este util să se utilizeze în dureri articulare și musculare. Fructul are o acțiune anti-celulită unică.

Cu un imunich slab, ananas - cea mai bună soluție, deoarece are o cantitate imensă de vitamine. Ananasul are o substanță unică numită bromelaină, care poate împărți proteina și grăsimile, motiv pentru care promovează pierderea în greutate.

Ananasul are un efect antiinflamator și, prin urmare, este recomandat pentru pneumonie, angină, artrită. Accelerează vindecarea rănilor, afectează bine tractul gastrointestinal, stimulând procesul de digestie.

Studiile recente arată că acest fruct ajută la prevenirea cancerului. Ananas este utilă pentru bărbați, utilizarea obișnuită contribuie la restabilirea potenței, ajută la restabilirea rapidă a forțelor pierdute după o muncă fizică foarte intensă.

În cosmetologie, ananasul este considerat indispensabil, deoarece are un efect antibacterian. Ajută femeile, în lupta cu pielea grasă a feței, își mărește elasticitatea și sensibilitatea. Există mai mult de 60 de substanțe aromatice în ananas, și de acolo are un miros atât de uimitoare și blândă.

Astfel încât fructele din forma proaspătă aduce beneficiul maxim, trebuie să fie folosit pe stomacul gol. Fructul său conserve posedă, unde nu există bromelaină în bucăți. Când păstrăm, este complet distrus. Acest fruct are aciditate ridicată și este capabil să provoace iritarea membranei mucoase a stomacului, promovează dezvoltarea ulcerului.

Ananas, recomandări speciale și contraindicații

În ciuda tuturor avantajelor sale incontestabile, acest fruct tropical are și contraindicații. Deci, cei care suferă de gastrită cu aciditate crescută a sucului gastric sau a unui ulcer de stomac - este mai bine să vă refuzați o plăcere să încercați dulce un ananas și sucul lui. În cazuri extreme, sucul trebuie diluat cu o cantitate semnificativă de apă minerală sau de luat masa. Lucrul este că aciditatea crescută a produsului este enervantă pe pereții mucoasei gastrice și poate afecta negativ starea sa. Dacă nu sunteți sigur de 100%, că stomacul dvs. este sănătos - nu experimentați cu un astfel de hrană pe stomacul gol și să vă abțineți de la utilizarea sucului pe stomacul gol. Carnea este mai bine să beți apă.

Emaila dentară este, de asemenea, vulnerabilă sub influența acizilor de ananas. Se recomandă clătirea cavității orale după utilizarea fructelor în alimente sau sub forma unei băuturi. Sucul de ananas este nesigur pentru copiii care nu au ajuns la 6 ani, deci ar trebui să fie diluați cu apă curată.

Femeile în timpul sarcinii, puteți utiliza acest produs în cantități foarte limitate, altfel există o posibilitate de a provoca tăierea uterului, ceea ce este extrem de nedorit înainte de apariția nașterii. Se referă atât la fructele, cât și sucul din acesta. Bine, bineînțeles, există întotdeauna un loc pentru intoleranță individuală. Mai ales când vine vorba de fructe exotice.

Selectarea și depozitarea ananasului

Atunci când alegeți ananasul, este necesar să luați fructele în mâini, apăsate pe ea - fructele trebuie să fie elastice, să nu fie utilizate, fără a avea pete întunecate. Ripe ananas ar trebui să fie greu (uneori greutatea fătului ajunge la 3 kilograme), vopsită în culori maro-galben, verde-maro, galben-verde, având un miros bogat. Frunzele de ananas ar trebui să fie proaspete la aspect, să nu tuse și să se usuce, dacă unul sau doi cu un ușor efort este scos - fructul este matur, poate fi achiziționat.

Este posibilă stocarea ananasului la temperatura camerei, într-o ventilație și lipsită de lumina directă a soarelui, în decurs de 7-10 zile. Ananasul este, de asemenea, bine conservat în frigider, în compartimentul pentru legume și fructe, două sau mai multe săptămâni.

Cum să crească ananas acasă?

Ca majoritatea reprezentanților familiei Bromeliev, ananasul este o plantă destul de populară, care poate fi cultivată cu succes acasă pe pervaz. Pentru a face acest lucru, puteți cumpăra o plantă finită, dar mult mai interesant de a crește ananas acasă de la vârf, alegerea unui fruct coapte sănătos ca material de plantare în magazin.

Cum să plantați ananasul?

Atunci când cumpărați, este important să acordați atenție frunzelor Khokholka (vârfurile) erau curate, fără pete gri la bază. Khokholok înfășurat cu mâna și derulează ușor în jurul axei, trebuie să se separe cu un segment mic de tulpină. Dacă nu funcționează, vârful ananasului este tăiat perfect cu un cuțit ascuțit și apoi curățat din pulpă și frunze mai mici.

Condițiile de cultivare a ananasului sunt foarte simple. Sultan (ananas khokholok) pleacă pentru câteva zile în aer, astfel încât el va. Urmăriți-l să nu pornească. Apoi, partea superioară a ananasului a pus în container cu apă curată, care se schimbă zilnic până când apar rădăcinile. De obicei, timp de 3 săptămâni, sultanul dă multe rădăcini, iar când lungimea lor va ajunge la 2 cm, ananasul poate fi plantat în sol.

Ananasul are un sistem de rădăcină de suprafață, astfel încât aterizarea va avea nevoie de o capacitate scăzută și largă, pe baza căreia este în mod necesar drenaj stabilit, ceea ce contribuie la aerarea maximă a solului. Ca sol pentru ananas, un amestec de flori pentru orhidee sau teren fertil, umid (turbă) și nisip, luate în raportul 3: 1 de 3: 1.

Ușoară

Îngrijirea de ananas din pot este, de asemenea, destul de simplă. Ananas - o plantă foarte ușoară, care necesită lumină și căldură maximă. În timpul verii se simte grozav pe pervazul iluminat, iarna va lua iluminare suplimentară timp de 8-10 ore cu o lampă fluorescentă. Rotiți instalația este opțională: ananasul cresc mai repede și se dezvoltă mai bine cu iluminare unilaterală.

Udare

În vara, în ieșirea frunzelor ar trebui să fie în mod constant apă. Pentru irigarea solului, apa fiartă sau rezistentă încălzită la 35 de grade. Este important să se monitorizeze că există suficiente uscate între pământești. Dacă apartamentul este prea uscat și aer cald, frunzele de pulverizare a plantelor o dată pe săptămână, în vară - de 2 ori pe săptămână.

Temperatura

Temperatura optimă a aerului pentru creșterea normală și dezvoltarea ananasului este de +25 grade. Dacă este posibilă furnizarea unei instalații cu un astfel de regim de temperatură pe tot parcursul anului, ananasul va continua să crească în timpul iernii, iar indicatorii de dezvoltare normală vor fi frunze de succes și culoarea roz a vârfurilor tinerilor.

Îngrășăminte

Ca orice plantă erbacee, ananasul are nevoie de azot, precum și în îngrășăminte organice. Ananasul de ananas petrec o dată la 2 săptămâni, puteți utiliza îngrășământul finit "Azalea", iar îngrășămintele alcaline ar trebui evitate.

Trimirea

Pe măsură ce planta crește, frunzele vechi vor adormi și ar trebui să fie tăiate cu atenție. Un an mai târziu, ananasul formează un sistem puternic de rădăcini și va fi necesar de un transplant într-o capacitate mai spațioasă.

a inflori

Prima înflorire a ananas are loc după 2,5-3 ani, o soluție apoasă este utilizată pentru ao stimula (1 oră. L. Carbid pe 0,5 l de apă). Aproximativ 50 g într-o rozetă. O altă modalitate de a stimula flori: un vas cu ananas pentru un timp este plasat într-o pungă de plastic cu mere sau roșii coapte.

Blossomul de ananiplu este de obicei însoțit de formarea rinichilor de prăjire, care sunt separați cu fermitate de planta părintească și de plante în ghivece separate. Schiul bine laminat și sănătos ar trebui să dea o duză destul de multă.

Rețete de la ananas

Ananasul sunt utilizate în mod eficient pentru a restabili funcțiile sistemului digestiv. Pentru a crește activitatea enzimatică a sucului gastric, este necesar în timpul meselor de a bea un pahar de suc de la ananas sau să mănânce o felie de făt proaspăt. Acest lucru este cel mai util la primirea unei cantități mari de carne sau fibre. Aceeași cantitate de suc este necesară pentru a utiliza persoanele care suferă de ateroscleroză, hipertensiune, accidente vasculare cerebrale și încălcări ale activității sistemului cardiovascular.

Utilizarea unui pahar de suc de ananas va ajuta la îndepărtarea atacurilor de greață în timpul bolii maritime sau la compania aeriană. Pentru a scăpa de umflături și fenomene de tromboză, se recomandă să beți un pahar de suc de ananas în fiecare zi sau să mâncați jumătate din fătul său.

Pentru a elimina calusurile, trebuie să atașați plantele în zona deteriorată a pielii și să țineți o noapte. Dimineața, pielea trebuie să fie stropită cu apă fierbinte, după care porumbul trebuie îndepărtat. Dacă este necesar, această procedură poate fi repetată repetată.

A anunțat proprietatea de ananas afectează îmbunătățirea memoriei. Persoanele angajate în muncă mintală și se ocupă de cantități mari de informații (de exemplu, programatori, economiști și t. P.), Se recomandă să beți suc de ananas cel puțin de două ori pe săptămână.

Cu ajutorul ananasului, puteți trata răceala. Acest lucru va ajuta băutura vitininală. Pentru prepararea sa este necesar să se mănânce într-un amestecător 100 de grame de carne proaspătă de ananas, adăugați 100 de mililitri de gătit acasă și o cantitate mică de suc de lămâie. Recepția unei astfel de băuturi de trei ori pe zi garantează slăbirea simptomelor frigului și a scăparea completă a acestuia.

Mâncarea unei bucăți de ananas proaspăt după prânz va ajuta la despărțire cu câteva kilograme suplimentare. Ananas folosit cu succes în cosmetologie. Pentru pielea de decolorare și uscată, se va potrivi următoarea mască de la pulpa fătului. Trebuie să mănânci două cani de ananas conservat, adăugați trei sau patru picături de ulei de lavandă și o lingură de ulei vegetal. După aceea, amestecul este necesar să se amestece bine și se aplică pe față sau pe mână. Masca ar trebui să păstreze aproximativ zece minute, apoi este spălată cu apă caldă.

Pentru a îndepărta pielea acneei și a acneei, puteți aplica o mască de curățare. Necesită o cană de proaspete, peeling din coaja de ananas. Apoi trebuie să adăugați o linguriță de miere naturală la ananas și o făină de ovăz. Amestecul ar trebui să obțină o vedere a unui casher gros, care trebuie aplicat pe față. O astfel de mască trebuie să păstreze aproximativ cincisprezece minute, apoi să se îndepărteze cu un tampon de bumbac. La aplicarea unei mască, poate apărea un conector ușor - pielea este actualizată și particulele sale de orogare sunt îndepărtate.

Pentru recuperarea pielii uscate, puteți aplica următoarea rețetă. Pulpa de măcinare este amestecată în proporții egale cu ulei de măsline sau de floarea soarelui, apoi un amestec cu un strat gros aplicat pe față și, deși în zece minute este spălat cu apă caldă.

Pentru a elimina pielea grasă excesivă, este necesar în dimineața și în seara șterge o bucată de carne proaspătă de ananas. De asemenea, puteți aplica bucăți pe față și le puteți ține la aproximativ cincisprezece minute. Apoi, fața ar trebui să fie solidă. Utilizarea zilnică a ananasului în fața menstruației va contribui la reducerea sau îndepărtarea completă a manifestării senzațiilor neplăcute în timpul sosirii lor.

Cei care doresc să reducă greutatea pot aranja zile de descărcare folosind ananasul. Astfel de zile de descărcare ar trebui să fie efectuate mai mult de o dată pe săptămână. În timpul zilei, este necesar să mănânci kilograme de ananas, împărțind-o în patru părți egale. Nici o altă alimentație nu poate fi utilizată. Zilele de descărcare nu numai că vor ajuta să reducă greutatea, ci și să consolideze sistemul imunitar, să curețe corpul de la zgură.

Ananas - ca un mijloc de pierdere în greutate

Ananas - este fructul preferat al nutriționistilor din două motive. În primul rând, bromelainul, normalizează procesul de împărțire a proteinelor, iar în unele cazuri subliniază acest lucru. Aceasta înseamnă că sinteza proteinei, precum și alte procese metabolice din organism permit mult mai repede. Firește, datorită creșterii metabolismului, creșterea costurilor de energie, adică sursa lor - depozitele de grăsime, este arsă mai rapidă de mai multe ori. Apropo, pe baza acestei proprietăți de bromelain, au fost dezvoltate un număr de biodedows universale -.N. "Arzătoarele de grăsime", care astăzi solicită în mod activ.

În plus față de bromelaină, în pulpa unui ananas, în plus față de apă, sunt conținute zaharuri, acizi organici (în principal citric), vitamine (RR, B1-2, B12), substanțe magnifice, inclusiv fier, cupru, calciu, magneziu , iod, crom, zinc. Aceasta înseamnă că, devenind chiar și 100 g de ananas în timpul unei diete, organismul va fi asigurat de doza zilnică aproape de toate substanțele necesare. Adică, astfel de consecințe regulate diete ca fragilitatea unghiilor, căderea părului, oboseala rapidă și o scădere bruscă a capacității de lucru, o persoană care stă pe o dietă în care ananasul nu este amenințat.