Portocale

Unde crește portocalele?

Patria Orange - Asia de Sud-Est (China), în secolul al XVI-lea un fruct exotic a intrat în Europa și apoi în Africa și SUA. În prezent, Orange este cultivată pe scară largă în multe regiuni ale curelelor climatice tropicale și subtropicale, iar Brazilia, China și Statele Unite sunt cultivate pe scară largă. Spania, Italia, India, Pakistan, Argentina, Maroc, Siria, Grecia, Egipt și Iran.

Orange - descriere și caracteristici

Planta de portocal este un copac puternic veșnic verde, înălțimea depinde de soiul: soiurile de portocale grave cresc până la 12 m înălțime, formele piticilor au o înălțime de aproximativ 4-6 m, copacii pentru creșterea camerei ajunge la 2-2,5 m înălțime. Cele mai compacte copaci portocalii cresc la 60-80 cm.

Frunze de portocale

Arborele portocaliu se distinge printr-o coroană groasă densă de formă rotundă sau piramidală, iar spikele de până la 8-10 cm le-au prins pe lăstari. Orange frunze verde închis, dense, formă ovală, cu un vârf ascuțit, crescând până la 15 cm cu o lățime de aproximativ 10 cm. Marginea foii poate fi ondulată și la suprafața foii în sine există glande speciale care conțin ulei aromatic. O foaie trăiește de aproximativ 2 ani și, în același timp, frunzele vechi și tinere care efectuează diferite funcții cresc pe copacul portocaliu. Frunzele tinere portocalii sunt responsabile pentru fotosinteza, cu ajutorul lor un copac respirat, cu frunze vechi sunt un rezervor pentru substanțe nutritive. Perioada de frunze intense ale frunzelor (aproximativ 25%) se încadrează în februarie și martie, un alt sfert de frunze vechi portocaliu pierde pe tot parcursul anului.

Rădăcini

Rădăcinile portocalii, spre deosebire de alți copaci fructiferi, nu au părul rădăcinilor necesare pentru a absorbi umiditatea și nutriția din sol. Dar pe rădăcini există capsule speciale cu colonii de ciuperci speciale de pământ care formează Mikuriza cu rădăcini de portocaliu. Alimentările portocalii aminoacid și ciuperci de carbohidrați și în schimb obține umiditate și minerale care sunt furnizate cu ușurință digerabile pentru o plantă. Ciupercile născute din Myceliu nu îndure seceta, scăzând temperatura solului și înfășurarea rădăcinilor pe care crește, astfel încât portocalele sunt foarte solicitante pentru umiditate, căldură și suferă puternic în timpul transplantului fără pământ.

Flori

Orange are flori mari roz de culoare albă sau roz, cu un diametru de până la 5 cm, solitar sau în creștere în inflorescențe de 6 bucăți. Marcajul rinichiului floral apare la primăvara devreme, flori pot fi în jurul lunii în stadiul cabinei, apoi se deschid la o temperatură de 16-18 grade și înflorire aproximativ 2-3 zile.

Fructe

Fructul portocalii se numește portocaliu. Diferă într-o formă rotunjită sau ovală și are o structură tipică a altor tipuri de citrice. Un astfel de fruct care provine din fibra superioară este numit Hesperidium (una din soiurile fătului asemănător fructelor de boabe). Astfel, fructul portocalii este fructul și boabele.

Carnea portocalii constă din 9-13 discrepanțe acoperite cu un film subțire. Fiecare felie conține o multitudine de pungi de suc umplute cu suc, care sunt formate din epiderma internă a fructului. Gustul pulpei portocalii poate fi dulce, acru dulce sau amar.

Unele fructe nu formează semințe, dar majoritatea portocale conțin încă mai multe semințe situate într-un fel de slicker mai sus.

Pieliță

Peelul portocaliu neted sau poros are o grosime de până la 5 mm, stratul superior, Flanono (Zest), conține multe platforme rotunjite umplute cu ulei esențial. Stratul de burete alb care acoperă coaja din interior se numește Albedo. Datorită structurii sale libere, carnea portocalii este destul de ușoară în spatele pielii. În conformitate cu varietatea și etapa de maturitate, coaja Orange variază de la 17 la 42% din masa totală a fătului. Culoarea de coajă portocalie poate fi verzui, galben pal, portocaliu strălucitor și roșu portocaliu.

Calendarul de coacere

Portocaliu - aceasta este o fabrică detașabilă capabilă de înflorire repetată și legare a fătului, astfel încât arborele portocaliu poate conține simultan muguri, flori și fructe în diferite tipuri de maturitate. Rijirea portocalelor durează aproximativ 8-9 luni, iar fructele de maturare pot rămâne pe ramuri de mult timp, iar în primăvară este din nou Greasome, iar culoarea portocalie caracteristică este dobândită până în toamnă. Semințe de fructe de coacere pentru 2 sezoane, mai bine, dar carnea pierde gustul și proprietățile benefice.

Poveste

Locul de naștere al portocalelor este Asia de Sud-Est și China, unde acești copaci au fost cultivați în două și jumătate de mie de ani înainte. E. Se presupune că primii pomi fructiferi din această specie au fost rezultatul trecerii mandarinelor și. În Europa, Orange a intrat în Spania aproximativ 1100 și apoi, cu începutul cuceririi lumii noi, a fost "reinstalat" (introdus) în America. Se știe că, până în 1579, copacii portocalii au fost fructuozi în St. Augustin - pe coasta Atlanticului de Nord-Est Florida. Aproximativ 1870 din SUA, portocale, care, anterior, înmulțite cu cultivarea semințelor, au început să fie cultivate cu ajutorul oculelor (vaccinări oculare).

Acest lucru a permis reducerea gradului de variabilitate a descendenților, pentru a obține o identitate varietală mai stabilă și, cu o extindere concentrată a diversității speciilor, a oferit ocazia de a folosi acele tipuri de tipuri de citrice ca o combinație, care au fost mai bine adaptate la nivel local Condiții: climă, sol, boli. SUA și în zilele noastre se situează pe locul doi după Brazilia cu privire la magnitudinea recoltării portocalii și a primului loc în ceea ce privește producția de suc. China, Mexic, Egipt, Turcia, Pakistan, India, Spania, Italia, Iranul joacă un rol semnificativ în cultivarea și exportul portocalelor. În volumul industrial, fructele sunt colectate și în Grecia și Africa de Sud.

În zilele noastre, locația plantațiilor portocalii depinde, în primul rând, din condiții climatice adecvate. Cu toate acestea, la sfârșitul secolului al XVI-lea, cu apariția modei pe portocalele din Societatea Supremă a Franței, să păstreze și să crească portocalele iubitoare de căldură "pentru frumusețe", a fost construită o construcție, care și-a primit numele de la franceză Cuvântul "Orange", care în limba franceză înseamnă "Orange", - Orangery. Orangerii au câștigat popularitate și au început să decoreze casele bogate nu numai în sudul Europei, ci și în țările nordice. În Uniunea Sovietică, portocale au început să apară relativ larg pe contoarele în timpul domniei lui Nikita Hrușciva.

Și apoi exportate apoi de preferat una, varietatea israeliană a lui Jaffa, numită așa pe vechiul nume al orașului Port, din care Tel Aviv mai târziu. Gradul popular a fost rădăcină în alte țări, dar în URSS a fost luată exclusiv din Israel, datorită. Khrushcheva "Orange Tranzaction". Esența a fost că proprietatea care a fost o dată deținută de Imperiul Rus și, ulterior, aparținând Imperiului Rus și, ulterior, sa decis să vândă în Hrușciov. Valoarea tranzacției a fost de aproximativ 4 milioane. dolari, o parte semnificativă a căreia Uniunea Sovietică a primit sub formă de tranșee portocalii. Astăzi, unele soiuri, păstrând gustul lor, a pierdut importanța economică pentru economiile producătorilor. Așa sa întâmplat cu varietatea lui Jaffa, care din cauza costurilor ridicate au fost exportate. Dar o schimbare a altor soiuri portocalii a venit să o înlocuiască, numărul total al căruia în diferite surse variază de la mai multe zeci la câteva sute.

Tipuri și varietăți de portocale

Prin viteza de maturare a soiurilor de portocale sunt împărțite în:

• Din timp;
• Mediu;
• Târziu.

În funcție de dimensiunea, forma, gustul, culorile fătului și pulpei portocale sunt împărțite în 2 grupe principale:

1. Portocale ușoare (cu carne portocalie);

• Portocale obișnuite (ovale);
• Portocale tapițate;

1. Portocale coroloice (cu pulpă roșie).

O descriere mai detaliată a acestei clasificări este prezentată mai jos:

Portocale obișnuite sau ovale

Un grup extins de soiuri cu randament ridicat care se disting printr-o formă rotundă sau ovală de fructe și o pulpă dulce, acționată de culoare galbenă strălucitoare care conține o varietate de semințe. Dimensiunea portocalelor de la mediu la mare și coaja este subțire, portocalie pal sau galbenă, bine cultivată cu carnea. Cele mai renumite soiuri ale portocalelor obișnuite:

• Hamlin (Hamlin)- o varietate brută de portocale cu fructe mici sau mijlocii rotunde sau ușor plat, și piele galbenă fină și netedă. Este cultivată în principal în Brazilia și în Statele Unite, are o mare transportare și este păstrat de mult timp, este folosit în mod activ în înflorirea dormitorului;
• Verna (Verna)- varietatea târzie de portocale de origine spaniolă, cu o dimensiune mică sau medie de fructe mici de formă alungită, conținând o carne dulce, gustoasă;
• Salustiana (salustiana)- varietate minunată de portocale, având o importanță economică ridicată în Spania și Marocco. Pentru fructe, se caracterizează printr-o formă ovală-sferică sau ușor flexibilă și pictura galben-portocalie subțire, curățată ușor curățată. Felii suculente sunt lipsite de oase și posedă o aromă dulce, uleioasă.

Portocalele ombilicale (aduse)

Un grup de soiuri, pe copacii din care vârful nu cresc și fructele au o caracteristică de maternitate-nas-buric, făt redus. Portocalele de bază sunt cele mai mari, masa medie a fructelor este de aproximativ 200-250 g, iar copiile individuale au o mulțime de până la 600 g. O trăsătură distinctivă a majorității soiurilor este, de asemenea, nepoliticoasă, cu ușurință întreruptă a pielii și calități excepționale ale consumatorilor: carne suculentă, portocalie, gust dulce cu o sursă de acruțătură ușoară și parfumuri de citrice rafinate.

Cele mai populare soiuri de portocalele NABIL:

• Washington Navel (WashingToh Navel)- gradul de portocale portocalii luminoase de o valoare economică mondială importantă, cunoscută din secolul al XVII-lea, precum și una dintre puținele portocale, fructe cu succes în condițiile transcucaziei. Fructele mijlocii și mari ale portocalii au o formă rotundă sau ușor alungită și o masă de 170 până la 300 g. Carnea portocalelor portocalii strălucitoare, dulce cu o sursă ușoară și oase mici. Orange Washington a adus - una dintre cele mai populare soiuri de diluare la domiciliu;
• Navel târziu (Național târziu)- varietate târzie de portocale, foarte asemănătoare cu soiul Washington a adus, dar caracterizat printr-o pulpă mai blândă și bume sporite;
• Thomson Navel (Thomson Navel) - portocale rotunde sau ovale cu o bucată mică și o piele de portocală relativ subțire, cu pori mici. Carnea fructelor, comparativ cu Washington, a adus, mai fibră și nu atât de suculentă;
• Navelina (Navelina) - cea mai timpurie grad de portocale mici și medii cu un om mic. Fructele rotunde sau în formă de ouă au o coajă subțire, fină de culoare portocalie și pulpă dulce, dulce.
• În special în valoare de notarea varietății de portocaleKara-Kara (Cara Cara Navel Orange), Care este o mutație a soiului de la Washington adus și a fost găsit în Venezuela în 1976. Kara-Kara a moștenit cea mai mare parte a caracteristicilor varietății sursă: ombilicul, culoarea portocalie a zeului bine-descărcare și gustul excepțional al pulpei suculente. Dar principala sa diferență este carnea unei umbre de rubin, comparabilă cu culoarea pulpei grapefruiților mai întunecați. O caracteristică interesantă a soiului este capacitatea de a da o anumită cantitate de lăstari de voiaj, care ulterior dezvoltă fructe dungi.

Bloodod Orange, Korolki Orange sau Orange-Koroles este un grup de soiuri care are un antocian în compoziția sa, pigmenți care dau fructele și culoarea roșie a pulpei. Orangeul sângeros este numit și Sicilian Orange, deoarece primele debarcări au apărut pe Sicilia. Corolok Orange este o mutație naturală a unei portocale obișnuite. Copacii acestui grup varietal se disting de mult timp de maturare, creștere scăzută și coroană alungită. Pentru rodul unei caracteristici portocalii sângeroase a roturii, o formă mică cu nervuri și o coajă neconvenită de portocale maro, roșie sau întunecată. Pulpa pulpei se distinge printr-o culoare roșie, portocalie, burgundă sau roșie, iar fructele sunt evaluate în mod special pentru gustul rafinat acru dulce și un parfum excelent. Potrivit istoricilor, portocalele sângeroase sunt cultivate în Sicilia din secolele IX-X. În prezent, ele sunt cultivate în întreaga Italia, în Spania, Maroc și Statele Unite din Florida și California.

Se disting 3 soiuri principale de portocale sângeroase:

• Portocaliu Moro (Moro) - Soi destul de tânăr, derivat la începutul secolului al XIX-lea, în Sicilia în provincia Syracuse. Coaja de portocală sângeroasă are o culoare portocalie sau roșie-portocalie, iar carnea se întâmplă portocaliu cu dungi sângeroase, zmeură strălucitoare sau aproape negru. Diametrul fructelor de la 5 la 8 cm. Greutate 170-210 gram. Portocalele Moro au un parfum puternic de citrice cu o notă Zmeurăsau boabe de pădure și aromă amară.

• Orange Sanguinello (Sanguinello) Chiar din Spania, similar cu portocala Moro și cultivată în emisfera nordică. Fructele de portocale din sânge se disting prin coaja de portocală cu nisip roșiatic, carne roșie dulce, cu pete roșii, care conține unele oase. Fructele coapte din februarie până în martie.
• Tarocco Orange (Tarocco Este considerată una dintre cele mai populare varietăți italiene și, probabil, este un produs al mutației naturale Orange Sanguinello. Portocalele lui Tarokko sunt medii în dimensiune, diferă în coaja subțire portocalie-roșu și nu au o pigmentare roșie pronunțată a cărnii, așa-numită "jumătate de rasă". Datorită judicinei, gustul dulce, absența oaselor și a conținutului crescut de vitamina C roșu portocale Tarocco este considerată printre cele mai căutate soiuri din lume. Cultivate pe soluri fertile în vecinătatea vulcanului etna.

Hibrizi de portocale

Crossing Orange cu alte tipuri de fructe citrice a dat viață o serie de forme hibride interesante:

• CITRAGRAN (LAT. Citroncirus Webberie)- hibrid de portocaliu dulce și ponciru al procesului, scopul de a crea o portocală rezistentă la rece. Carterizatorul poartă o scădere a temperaturii aerului la -10 grade, dar fructele sale au un gust amar. Cittanza este de obicei utilizată în prepararea băuturilor, marmeladelor sau a JAMA.
• Citranzcvat (lat. Citroncirus CitrangeQuat)- Gybrid de producție și kumquat, este o biserică compactă, uneori cu mici vârfuri, oferind fructe rotunde sau ovale cu un gât alungit. Este folosit în formă proaspătă sau folosit pentru a face marmeladă și limonadă.
• Tomasville (Ang. Thomasville CitrangeQuat)- unul dintre tipurile de Cytrazcvat, un hibrid de portocaliu, Kumkvat Margarita și Poncirus al Triticului. Fructe de culoare galbenă sau galben-portocalie, dimensiune medie, ovală sau în formă de pară. Peelul este subțire și amar, pulpa cu un număr mic de semințe, în formă unlupe este foarte acru, cu maturare deplină devine destul de comesabilă.
• Clementine (lat. Citrus Clementina)- Hybrid Mandarin și Orange Kolka. Fructele hibride sunt similare vizual cu mandarina, dar diferă cu o piele mai solidă, gust dulce saturat și carne suculentă. A doua varietate de Clementine este un hibrid de Mandarin și Gorky Sevilla Orange, derivată în Algeria în 1902. Fructe mici, portocalii, cu hardheart.

Clementele sunt acceptate pentru trei tipuri:

1. Corsican Clementine - fructele cele mai medii acoperite cu o piele roșie portocalie, pulpă fragilă, nu există semințe în ea;
2. Spaniolă Clementine poate avea fructe mici și mai mari, cu o carne portocalie strălucitoare a unui gust acid. Fructele sunt conținute de la două până la zece semințe;
3. Montreal Clementine - un tip rar de citrice cu fructe acide care conțin 10-12 semințe.

• Santina (Ang. Suntina)- Clementine și Orlando Hybrid. Fructele de portocale luminoase de dimensiuni medii sau mari, cu piele subțire, se disting printr-un gust dulce și o aromă puternică. Perioada de coacere - de la sfârșitul lunii noiembrie până în martie.
• Tangor (Ang. Tangor, portocaliu templu) - Rezultatul trecerii portocalii dulci și a tangerinei. Fructele mijlocii sau mari pot ajunge la 15 cm în diametru. Formă fetală ușor strălucitoare, grosimea ochiului, portocaliu poros, galben sau saturat. Prezența semințelor depinde de specia de tangor. Pulpa tangorilor este foarte parfumată, portocalie, are un gust acid sau acru dulce.
• Allendale (Ang. Ellendale tangor) - Hybrid Citrus, un tip de tangor, obținut la trecerea tangerinei, mandarinei și portocalii. Materia Citrus este Australia. Fructe de dimensiuni medii sau mari, suculente, cu o nuanță roșie-portocalie a coajului și carne foarte dulce, parfumată de portocale întunecate. Peelul este subțire, neted, ușor de curățat. Semințele pot varia în cantitate sau absentă deloc.
• Orangelo (Ang. Orangelo) sau Chironia (Iz. Chironja) Probabil considerată un hibrid natural de grapefruit și portocaliu. Prucul de porumb este Puerto Rico. Fructele sunt mari, dimensiuni cu grapefruit, au un ușor alungit fie în formă de pere. Coaja atunci când maturați galben strălucitor, subțire și neted, destul de ușor separat de pulpă. Semințe mici. Portocaliu portocaliu portocaliu, blând, suculent. Gustul este mai dulce, arată ca portocaliu și lipsit de grapefruit.
• Agli-Fruit sau Ageli (Ang. Ugli fructe) - acesta este rezultatul trecerii mandarinei, grapefruit (sau pomelo) și portocalii. Fructele lui Ageli cresc pe Jamaica, nu sunt prea frumoase din cauza coaja dur și încrețită. Diametrul fructelor este de la 10 la 15 cm. Culoarea fructelor variază de la verde, la galben-verde și portocaliu. În ciuda unei puțini neatractivități, pulpa de fructe de agley este foarte gustoasă și diferă grapefruitul nu. Perioada de fructe din decembrie până în aprilie.
• Grapefruit (lat. Citrice paradisi) Pe ipoteza oamenilor de știință este un hibrid natural de Orange și Pomelo. Fructele sunt mari, diametru de la 10 la 15 cm, cu pulpă dulce suculentă, cu o muștar mic. Culoarea pulpei în funcție de soiul poate fi aproape albă, roz deschis, galben sau roșiatic. Coace galben sau roșiatic.
• Maiter Lemon (lat. Citrice meyeri) - Probabil, rezultatul hibridizării de lamaie cu portocaliu sau mandarină. Fructele mari au o formă rotunjită, o nuanță galben-portocalie este dobândită în forma coaptă. Pulpa de culoare galben închis, suculent și nu atât de acru, ca o lămâie obișnuită, conține semințe.
• Natsudaidai (Natsuman, Amanatsu) (Ang. Amanatsu, Natsumikan)- Orange hibrid natural și pomelo (sau grapefruit). Pentru prima dată, planta a fost găsită în Japonia în secolul al XVII-lea. Fructul are o coajă destul de groasă de culoare galben-portocalie, este mâncată într-o formă proaspătă, dar gustul cărnii sale suculente este destul de acru. În fructe conțin o mulțime de semințe.

Cum să crească un copac portocaliu la domiciliu și la îngrijirea plantelor

Portocaliu în condițiile de cultivare este foarte solicitant, este o plantă destul de capricioasă și, fără a avea suficientă experiență, nu este atât de ușor să-și atingă fructele în cameră.

Camerele de portocale sunt relativ mici, dar toți dau fructe minunate, o varietate de escroci de nuanțe de gust, colorare și dimensiuni. Cele mai frecvente și bine stabilite de vechea Grad Solid de la Washington, adusă în Rusia la sfârșitul secolului al XIX-lea din California. Se referă la așa-numitele portocale "ombilicale". Portocalele superioare sunt, de obicei, cele mai mari și dulci. Ei au pe fundul urmelor fătului dintr-o ușoară proeminență din coaja celei de-a doua subdezvoltări ale fătului.

Atunci când creșteți o portocală la domiciliu, citruscisoza începătorului ar trebui să fie purtată în minte că, având în vedere semințele oricărei varietăți și crescând un copac de fructe de la el, va trebui să aștepte o recoltă de foarte mult timp - cel mai adesea 10-15. Fructele obținute sunt susceptibile de a fi de calitate scăzută, deoarece, în acest caz, soiurile nu sunt de obicei moștenite. Prin urmare, nu se recomandă reproducerea semințelor portocalii.

Îngrijirea portocalie de casă nu este mult diferită de îngrijirea lămâului tradițional. Dar portocala este mai rece și mai ușoară. Numai ferestrele de orientare sudică sunt potrivite pentru conținutul său - este fundamental important, deoarece în partea de nord a satului se dezvoltă mai încet și dă câteva fructe de gust acide. Orange iubește razele solare drepte, mai ales în timpul coadă de fructe - cu suficientă căldură și lumină, ei devin mai dulci.

Deci, o plantă portocalie - o plantă ușoară-lubrifiant, exigentă la spații calde (20-25 ° C). Dacă apartamentul nu are lumină, se va dezvolta prost și va crește rău.

În timpul verii, copacul portocaliu este de dorit să scoată un aer liber - acest lucru îi va oferi cea mai bună înălțime și dezvoltare. Dar în primele zile, în special la prânz, trebuie să fie diagnosticat cu împrumuturi de tifon sau subtil, astfel încât frunzele să nu fie rănite din arsuri solare.

În timpul iernii, temperatura nu trebuie să fie mai mică de 10-12 ° C. În timpul iernii, când lumina nu este suficientă, iar ziua ușoară este scurtă, când plecăm acasă, portocalele de interior trebuie să fie încălzite, sporind longitudinea zilei la 10-12 ore. În această perioadă, dacă există o astfel de oportunitate, portocala este mai bine să păstreze la temperatura scăzută a aerului, care este favorabilă pe floarea de primăvară.

În timpul iernii, Orange se află într-o stare de odihnă, el a încălzit procese de creștere și, în consecință, are nevoie de mai puțină apă. Prin urmare, intervalele dintre udare pentru plante portocaliu la domiciliu ar trebui să fie mărite. Începând cu luna octombrie și până la sfârșitul lunii februarie, îngrășămintele de alimentare cu plante nu mai mult de 1 timp în 1,5-2 luni.

Când părăsiți o portocală la domiciliu, plantele tinere ar trebui să fie replante anual, la sfârșitul iernii - adulți - după 3-4 ani, metoda de transbordare. Substrat din gazon și frunze de frunze, umidă și nisip (2: 1: 1: 1).

Arborele portocaliu poate fi format în gustul lor, deși fără nici o intervenție, adesea formează o coroană frumoasă.

Utilizați în medicină

Vorbind despre utilizarea pulpei și a sucului de portocale în medicină, înseamnă, de obicei, produsul produs de produs, un efect laxativ ușor, diuretic și gilenitor, un efect anti-involut, însoțit de o scădere a permeabilității pereților pereților vaselor și consolidarea lor. În plus, o serie de alte proprietăți benefice ale produsului sunt, de asemenea, instalate numeroase studii medicale.

• Acțiunea antioxidantă. Anthocianne-conținut, care lucrează ca antioxidanți, reducerea riscurilor unui număr de boli legate de vârstă, inclusiv cardiovasculare și cataractă. Printre toate plantele studiate, familia Rut tocmai în proprietățile antioxidante portocalii sunt pronunțate cele mai luminoase. Printre altele, previne, de asemenea, dezvoltarea hipoxiei în celule. Proprietățile antioxidante similare sunt caracteristice nu numai pentru carne, ci și pentru coaja acestui fruct.
• Suprimarea activității unui rând de bacterii. Funcția antibacteriană apare datorită faptului că sucul de portocale este capabil să stimuleze activitatea macrofagelor.
• Tratamentul bolilor neurodegenerative. Infuzia fierbinte a crustei Orange a demonstrat proprietatea inhibati biturilholinesteraza si mao. Și acest lucru, la rândul său, deschide perspective pentru utilizarea sa în tratamentul bolilor neurodegenerative.
• Îmbunătățirea stării cu diabetul zaharat. În diabetul zaharat, extractul de crustă alcool poate preveni dezvoltarea nefropatiei, precum și îmbunătățirea regenerării pielii la pacienții cu diabet zaharat.
• Impactul asupra sistemului cardiovascular. În prevenirea bolilor inimii și a vaselor, flavonoidele de sucuri de portocale sunt utile, deoarece au un efect antioxidant, hipoglicemic și hipoliepidemic. Sucul "oprește" răspunsul inflamator care curge în sistemul vascular datorită utilizării alimentelor uleioase. Cauza probabilă a acestei situații este o scădere a peroxidației lipidice cauzată de antioxidanții de suc.
• Scăderea tensiunii arteriale. Suc de portocale, în plus îmbogățit cu complexul de vitamine, este capabil să reducă presiunea.
• De asemenea, este recomandată carnea fructelor portocalii în programele dietetice Alimente cu avitaminoză și anemie.

În medicina populară

Medicina populară veche a folosit suc de portocale, amestecat cu zahăr, pentru "exilul biliei" și "acută de sânge calmă". Standardul de vindecare Sucul prescris cu "tuse fierbinte" și când se clustering în plămâni "flegm". Pentru a spori starea de spirit, a scăpa de vărsături și greață, a fost necesar să se amestece cu apă 5 grame de crustă de croșetat de portocale și băutură. Medicina tradițională modernă a diferitelor popoare se distinge prin specificitatea regională. Deci, de exemplu, în Bulgaria ca agent sedativ, este utilizată perfuzarea frunzelor portocalii de la calcularea a 3-4 grame de frunze pe pahar de apă. În Italia, apa portocalie este recomandată ca agent hemostatic și ca forță. Decocțiunea fructelor nerealizate ale femeilor preferă metodele populare, la riscul și riscul lor, poate fi utilizat în sângerare uterină. În est, coaja de fructe uscată a fost, de asemenea, folosită în mod tradițional cu descărcare abundentă în timpul perioadei de menstruație și, de asemenea, prescrisă în timpul febrei. Pe culorile copacului portocaliu și crusta au fost infuzii calde, care au fost considerate sedative bune. Aceleași perfuzii, conform tradițiilor, au ajutat la îmbunătățirea apetitului, care reflectă parțial performanța modernă a nutriționistilor.

În cercetarea științifică

Oamenii de știință investighează în mod activ fructele portocalii, deoarece au un număr mare de elemente utile. Deci, de exemplu, aceste fructe de citrice contribuie la îmbunătățirea condiției hepatice. Studiile au arătat capacitatea sucului de portocale pentru a preveni dezvoltarea și ficatul de frână gras. Cercetătorii cred că portocalele sunt utile și când tratamentul astmului.

Impactul antiastmatic a demonstrat în studiul experimental din sucul Hesperidin și Narinenin. În plus, extractele de alcool ale crustelor portocalii din experiment au demonstrat efectul opresiv asupra faimosului bacterie Helicobacter Pylori. În plus, un efect bactericid al extractului de crustă are atât microorganisme, cum ar fi Klebsiella Pneumonia, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Shigella Flexneri și Dr.

Acest număr include, de asemenea, microbii patogeni ai cavității orale. Extractele de apă ale portocalelor sunt capabile să inhibă acetilcolineseseraza, ceea ce le face posibilă utilizarea terapeutică în timpul bolii Alzheimer. Studiile controlate cu placebo și randomizate au demonstrat o îmbunătățire a funcției cognitive la persoanele vârstnice cu adeziv pe termen lung de suc de portocale.

Utilizați în dietă

Oamenii există o părere că portocala "arde grasimi", astfel încât să puteți pierde rapid în greutate. De fapt, acest mecanism este mediat și se manifestă prin acțiunea unei substanțe numite "Narygin". Cum explică nutriționiștii, atunci când lovește Naringin în ficatul persoanei de fuziune, este lansat un semnal, un corp de vorbire că este foame și de a umple energia, el trebuie să înceapă să ardă grăsimi. Cu toate acestea, aceiași nutriționiști avertizează că aceste slăbiciuni portocalii pot duce la rezultate tangibile, numai dacă mâncați imediat câteva zeci de fructe, ceea ce este dificil, și nesigur ca orice abuz. Cu toate acestea, pe baza portocalelor, unii nutriționiști își dezvoltă dieta autorului.

Deci, de exemplu, Margarita Korolev, cunoscută în mass-media ca "stele" (din moment ce printre clienții ei, Valery, Anita Tsoi, Nikolay Baskov), a creat o "dietă portocalie" pe termen scurt, permițând reducerea greutății la 5 % din sursă. Programul de slăbire este proiectat pentru 2 zile (maxim 3) zile. În acest timp, există doar portocale și proteine ​​de ouă fierte, iar recepția trebuie făcută în fiecare oră. Într-un astfel de ritm, ideea de a activa procesele metabolice, care ajută la scăderea în greutate.

Este important ca atunci când vine în nutriție și medicament despre sucul de portocaliu, este întotdeauna în minte suc proaspăt stoarse. Dacă pentru comparație să ia suc proaspăt, produsul magazin sub formă de suc și nectar restaurat, apoi 100 de grame mai mult de vitamina C va fi într-un suc proaspăt de stoarcere (70,9 mg), iar al doilea loc va avea loc reconstituit (57,3 mg ).

Nectar se va dovedi a fi pe locul trei cu 53,2 mg de vitamină, dar backlogul din al doilea loc va fi nesemnificativ. Termenul "restaurat" pentru sucul de portocale este utilizat pentru produsul produs din sucul concentrat prin diluare. Uneori, sucul doar depășește și în această formă (fără diluare din concentrat) este furnizat contoarelor. În acest caz, ambalajul va fi marcat: Abreviere: "NFC" și / sau inscripție completă "nu din concentrat" ​​("nu din concentrat"). Dar un astfel de suc mereu trece prin procesarea termică. Pentru producția industrială de sucuri, ambele soiuri scumpe sunt utilizate datorită dimensiunilor și aspectului, iar soiurile speciale cu proprietăți reduse ale consumatorilor - de la cei care sunt slabi curați, au o dimensiune mică și specii inestetice (de exemplu, un soi foarte suculent Saloustian, activ cultivând în Valencia).

Cu alte cuvinte, sucul în sine este adesea făcut din aceleași portocale, care sub forma unui întreg fetus se află lângă tejghea. Și restricțiile privind dieta și dieta nu apar atât de mult din cauza materiilor prime, cât de mult din cauza metodei de gătit a unui suc de cumpărături, care este întotdeauna adăugat o mulțime de zahăr. Nectarul Orange pentru acest parametru este cel mai dăunător de opțiuni de suc. Este de aproximativ 11,8 mg de zahăr, în restaurat - aproximativ 11 mg și în proaspăt stoarsed - 8,9 mg de zahăr la 100 de grame.

Utilizați în gătit

În dieta obișnuită (non-dietetică), Orange este inclusă în numeroase feluri de mâncare de diferite bucătării lumii. Acest fruct este combinat în mod tradițional cu legume, pește, carne de pasăre. De exemplu, atunci când se pregătește o rață cu un sos portocaliu în suc proaspăt stoarse, piper chili tocat, un vârf de zahăr și sare. Apoi, această compoziție este adusă la fierbere. Și pentru a finaliza prepararea sosului de consistență și densitate preferată într-un amestec de jet subțire pentru un ușor turnat diluat cu amidon de apă.

Rețetele salatelor sunt adesea folosite atât de carne, cât și zitrus. Dar gama de utilizare a portocalelor este mult mai largă. Dintre ei - mai precis, de la crustele portocalii - ele fac chiar muștar, care este cunoscut în Italia ca o condimente tradiționale la carne. Crustele aduc la fabrica în apă sărată (conservant) și după spălare, digerată în sirop. Pentru a păstra aroma și gustul Zetului, zahărul adăugați un pic - numai pentru a absorbi dulceața. Gustul multiplu ajută figurile, perele și piersicile. Uleiul portocaliu parfumat este obținut din Zest. Chiar și portocalele amare sălbatice nu aruncați departe. Dintre aceștia pregătesc un gem specific cu gust picant.

Există două tehnici culinare de bază care permit simplificarea pregătirii independente a portocalelor:

1. Pentru a facilita separarea coaja de la celuloză, bucătarii fac tăieturi speciale. Dacă efectuați o analogie cu un glob și o terminologie acceptată cu geografi, atunci "capacele" sunt tăiate atât pe "poli" de fructe, cât și apoi pe "meridianele" fac 5-6 soare.
2. Pentru a facilita stoarcerea sucului din carne, fructul este tăiat în jumătate și se pune pe o jumătate de minut în cuptorul cu microunde (aproximativ 500 W putere). Acest lucru vă permite să distrugeți separarea membranelor și să faciliteze fluxul de suc.

Utilizați pentru cosmetologi

Beneficiile casei care aplică măștile pentru fata din Zest Stuffy, a constatat confirmarea indirectă în lucrările de cercetare ale cosmetologilor. Potrivit oamenilor de știință, coaja de portocale poate preveni tensiunea oxidativă și poate preveni răspunsurile inflamatorii în celulele pielii provocate de impactul ultravioletului. Numai pentru aceasta, substanțele selectate ar trebui să compună competent cu alte ingrediente în cremă. Beneficiile de cosmetologie au fost, de asemenea, descoperite în sucul de portocale. Sa dovedit că, în ea, procesele de fermentație de drojdie nu numai că nu reduc conținutul de substanțe biologic active, ci dimpotrivă - creșterea conținutului de flavononi, carotenoizi și melatonină. Sucul de portocale heperdină poate inhiba tripsina și enzima tirozinează și contribuie, de asemenea, la formarea melaninei în piele. Datorită abundenței de vitamine și carotenoide, utilizarea sucului de portocale reduce efectele dăunătoare pe care le folosește alcoolul pe celulele pielii.

Cum de a alege și de a stoca

Atunci când alegeți o portocală în magazin și pe piață, primul lucru merită acordarea atenției la varietatea sa: diferite tipuri de portocale diferă una de cealaltă și de magnitudine și de suciditate și aciditate. Chiar dacă se determină o varietate specifică și nu va reuși, puteți face întotdeauna o alegere între o portocală obișnuită, ombilicală sau un rege portocaliu.

Trebuie să acordați atenție dimensiunii greutății și fătului. De regulă, decât Orange mai greu, va fi mai dulce. Dar, în același timp, mai mult în dimensiune, cu atât mai puțin gustos va fi. Prin urmare, este necesar să se aleagă portocalele, dimensiunile mici, dar cu o mulțime de greutate. Fructele coapte vor fi întotdeauna parfumate.

Vă recomandăm să cumpărați portocale care au fost colectate din noiembrie până în decembrie. Aflați când fructele au fost colectate, în unele cazuri este posibil ca vânzătorul de pe piață. Portocalele aduse din țările din Marea Mediterană sunt considerate cele mai delicioase. Portocalele aduse din Peru sau Africa de Sud sunt adesea dispăruți de nerezonabili și deja dorm în procesul de transport - adesea afectează gustul.

În ceea ce privește coaja, nu afectează gustul portocalelor. Fructele cu pielea groasă și subțire pot fi la fel de delicioase. Singura diferență este că coaja de grăsime este mult mai ușoară de curățat. În ceea ce privește culoarea coajelului și a pulpei de portocale, nu merită să ne bazăm în acest moment atunci când alegeți. În primul rând, diferite soiuri au o culoare diferită de coajă și pulpă. În plus, pentru a face culoarea fătului portocaliu, din păcate, este posibil să utilizați diverse substanțe chimice.

Este posibilă stocarea portocalelor la domiciliu atât în ​​frigider, cât și în exterior. La o temperatură de + 5-10 ° C într-un interior bine ventilat, portocalele vor sta la două săptămâni.

Dacă este necesar să se mențină portocalele pentru o lungă perioadă de timp (până la 6 luni), apoi înfășurați fiecare fruct într-un șervețel de hârtie și plasați într-un subsol sau într-o altă cameră întunecată și rece. Aveți grijă la umiditatea aerului, ar trebui să fie de 80-90%. Potrivit pentru depozitarea pe termen lung este o portocală cu o nuanță verde.