Orekhi

Orekhi - un grup de fructe diferite constând dintr-o coajă rustică uscată (cochilii) și un kernel comestibil (semințe) încheiat în ea. În viața de zi cu zi și comerțul cu cele mai comune nuci includ: arahide (nuc de pământ), nuc, nuci dermis (pădure), alune, nuci de cedru, migdale și fistic.

Orekhi sunt un produs universal și util. Chiar și în vechile zile, vechile triburi au folosit nuci pentru a suprima un sentiment puternic de foame. Acest fruct este cu adevărat bogat în vitamine și microelemente minerale care umple corpul cu substanțele lipsă. Fiecare fruct delicios este într-o carcasă solidă care protejează partea comestibilă a piuliței de diferite răniri.

Definirea produsului

Nuci sunt fructele arbuștii sau copacii. Reprezintă o cutie care constă din kernel și cochilii comestibile.

Conform definiției botanice, Nucul este un făt nenăscut cu un ulei uleios, în care există o sămânță sau un nucleu.

Există o întreagă plantă de plante - nuci. Cu toate acestea, culturile sunt doar ca niște nuci, în timp ce ele nu sunt biologice.

Există, de asemenea, o întreagă familie de nuci, care sunt similare cu nuci, dar, din punctul de vedere al botanicii, nu sunt. Nuci populare (Tipuri și titluri):

• Nuc - nuc, manchurky, negru, nuci amar, karya;
• Birch - Alune, Leschina, Nucul turc;
• Fag - Chinarik, Castan, Acorn.

Există multe alte soiuri, printre care și pământești, și nuc de apă. Este demn de remarcat faptul că este fructul și semințele de plante.

Tipuri de nuci

Ce tipuri de nuci sunt? Sub cuvântul "nuc", mulți implică roadele unor arbori fructuici și arbuști, constând dintr-o coajă suficient de solidă (adică cochilii) și nucleolina comestibilă.

În știință (Nerd) studiază viața plantelor, există o formulă clară a ceea ce o piuliță. Acesta este un fruct care nu se deschide și are o ruptură, în interiorul care este conținută fie nucleolo, fie sămânță. Repere aparțin, de asemenea, alunelui și.

În botanică, familia Orekhov este încă în picioare, ale cărei reprezentanți încearcă să semene cu o piuliță, dar nu îi aparțin. Luați în considerare tipurile principale și mai bine cunoscute de nuci.

Arahide

Numai numit lemn de rulare. Spre deosebire de alte tipuri de piulițe, fructele de arahide apar adânc subteran. Dar nu sperie agrotechnikov. Timp de mulți ani, plantațiile întregi pentru cultivarea acestei culturi înflorește. O plantă poate aduce mai mult de patruzeci de fructe. Fructele de arahide sunt foarte îndrăgite de căldură, lumina soarelui și o cantitate mică de umiditate.Plante de fructe timp de patru până la șase luni, în funcție de varietatea de agricultură. Recoltarea începe cu sosirea lunilor de toamnă. Care sunt beneficiile arahidelor? Fructele acestei plante ajută la îmbunătățirea memoriei și atenției, creșterea coagulării sângelui, contribuie la restabilirea rapidă a forțelor în timpul bolii și după supraexcitare.

Nut brazilian

Fructe cu pereți externi cu ceva de genul cocosului, dar de îndată ce zdrobiți cochilia, boabele formei alungite vor fi ascunse în ea. Unii susțin că acest tip de piuliță este cea mai delicioasă dintre toate soiurile. Fructe de nuc brazilian pe cel mai înalt copac numit "Berdoletia", care crește în pădurile Amazonului. De asemenea, această specie este denumită piuliță de cremă. Beneficiile NUTS braziliene constă în faptul că fructele de cultură comestibile contribuie la o scădere a nivelului de conținut de colesterol din sânge, tulburări nervoase, normalizarea nivelurilor de glucoză în organism. De asemenea, nucul brazilian este recomandat să mănânce copii pentru a crește mai bine și mai repede.

Apos

Această agricultură crește în lacuri și pe corpurile de apă cu un flux slab, doar un an trăiește. Plantele noi sunt atașate la partea de jos folosind plantele de anul trecut. Foarte des acest tip de nuci se va aplica într-o metodă neconvențională de tratare a diferitelor boli.

Nuc

Fructele cresc pe un copac care ajunge la aproape douăzeci și cinci de metri înălțime. Plante de fructe din septembrie până în octombrie luna. Toate piulițele de nuc diferă de forma, dimensiunea, gustul și duritatea cochiliei. Unii copaci pot trăi aproximativ patru sute de ani și pot continua fructele.

Tipurile de nuci sunt, de asemenea, distinse, cum ar fi "desert", "elegant", "abundent", "randament", "Aurora", "Zorya East", "ideal", "gigant". Beneficiile nucilor afectează aproape toate organele corpului uman. Cel mai important aspect este că aceste fructe au un efect benefic asupra activității creierului. Nucile trebuie utilizate în anemie, pentru a consolida imunitatea, precum și pentru a reduce tensiunea arterială. Dar acest lucru nu este vorba de avantajele nucului. Mai multe descriu în secțiunea de mai jos.

Castan

Deși soiurile de castan sunt destul de multe, dar pentru a fi utilizate în alimente, sunt exclusiv fructele de castan dulce. În gătit, astfel de fructe sunt foarte des coapte pe cărbuni. Desigur, castanul nu poate fi numit Nuci, dar datorită valorii sale nutritive, planta este egală cu nucile ca nucile. Există mai multe tipuri de piulițe de castan: semănarea europeană, japoneză, chineză somnoroasă și Konsky.

Acestea din urmă, spre deosebire de cele anterioare, este anticibabilă și folosită exclusiv în scopuri farmacologice. Proprietățile utile ale castanelor sunt încheiate nu numai în cel mai mare fetus, ci și în inflorescențele plantei, frunzele și crusta.

Cedar Nuts

Fructele comestibile sunt ascunse în interiorul unei biciuri dense pe cedru pin. Din produsul face ulei de vindecare, o varietate de tincturi, decțiuni și, de asemenea, să utilizeze piulițe de cedru în gătit. Există patru tipuri de piulițe de cedru: "european" (caracterizat printr-o formă alungită), coreeană (fructe seamănă în afară de nucleii de porumb), "american" (se caracterizează cu o dimensiune mare și ușor curățată de cochilia tare) și "Siberian ". Beneficiile NUTS CEDAR constă în conținutul din interiorul fătului de vitamine și alte componente utile necesare pentru menținerea sănătății. Aceste nuci sunt foarte utile pentru a mânca femeile însărcinate.

Acaju

Nucile cresc pe copaci destul de puternici, ale căror fructe nu mai arată pe nuci, ci pe niște fructe exotice. Cashew se caracterizează printr-o coajă roz și o formă alungită, asemănătoare cu o pere. Îndepărtați cochilii de coborâre, ca și cu o piuliță obișnuită, nu veți funcționa, deoarece cochilia conține o substanță otrăvită (cardol), care poate fi otrăvită sau o arsură. Pentru a scăpa de substanță, profesioniști cu experiență expun tratamentul termic. Numai după ce acest cashew purificat ajunge pe contoarele de magazin. Utilizarea piulițelor de caju se datorează faptului că fructele ajută la menținerea unghiilor, pielii și părului în stare bună.

Nucă de cocos

Este rodul unui palmier de nucă de cocos, care este un nuc mare, cu o carcasă suficient de solidă, poroasă și o pulpă cu role de culoare dulce. În magazin puteți întâlni două tipuri de nucă de cocos: verde și maro.

Prima specie este considerată a fi netratată, în interiorul nucleului conține mai mult lapte decât celuloza. Și în cea de-a doua formă, opusul. Speciile verzi aplicate la producția de nuca de nucă de cocos și lapte. Cocosul este de neprețuit. Este utilă pentru viziune, digestie, imunitate și inimă.

Makadamia

Copacii pe care cresc nuci sunt capabili de fructe peste o sută de ani. Pe maturizarea fructelor durează aproximativ șapte luni. Forma rundei de nuc, coaja este suficient de puternică, din care este foarte dificil să eliberezi nucleolina. Din acest motiv, Macadamia este scumpă. Odată cu cultivarea acestui tip de plante, nu este de asemenea simplă. Copacii sunt foarte sensibili la rafalele puternice ale vântului, precum și la invazia dăunătorilor. La gust, makadamia nuc ceva de reind nuc. În gătit, fructele NUTS sunt utilizate în principal pentru fabricarea diferitelor deserturi dulci, precum și salate în care sunt plasate fructe de mare. Beneficiile NUTS Macadamia se manifestă în multe feluri. Datorită faptului că Ochkov include acidul acid palmitic, Macadamia este efect benefic asupra pielii. Produsele acestui produs fac medicamente care sporesc circulația sângelui atunci când se ridică netezirea și, de asemenea, întărirea cepei de păr.

Migdale

Fructele sunt alungite și ușor aplatizate, un capăt al nucului, nucleolinele sunt acoperite cu o piele de umbra rumenită și în interiorul luminii. Două tipuri de piulițe de migdale se disting: dulce și amar. Primul tip de formă ovală, un pic uleios, este folosit în gătit pentru deserturi de gătit. Sweet de migdale este luată pentru a face brandy, iar din semințele sale fac lapte de migdale. Tipul amar de piuliță de migdale este folosit pentru fabricarea uleiului de migdale, alimentele nu sunt potrivite. În ceea ce privește beneficiile nuci de migdale, produsul este permis să mănânce pentru a preveni dezvoltarea atacului de cord, pentru a spori potența masculină, eliminând simptomele mahmureaL, Îmbunătățirea activității creierului.

Nucşoară

Fructele cresc pe un copac de douăsprezece metri verzi. Astfel de nuci sunt aplicate nu numai în gătit, ci și în cosmetologie, medicină, precum și în producția de tutun. Gustul fructelor nuci este picant, puțin ars, în cazuri rare amar. Aceste tipuri de nuci se deosebesc: Malabari Muscaton, Muscaton parfumat și Silver Muscatar.

Pekan

Destul de adesea pecan în comparație cu nucul, spunând că ambii nuci sunt aceiași. Dar nu este. Nucleiștii pecani sunt mai moi, nu există partiții în interiorul cochiliei, seamănă uleios (în legătură cu acest lucru, Pecan este numit și piulițe de măsline). Acești copaci iubesc aerul umed, cald. America de Nord este considerată padia pecan. În gătit, produsul este utilizat pentru fabricarea cookie-urilor, plăcintelor și salatelor. Care este utilizarea nucicanilor pecan? Medicii susțin că o astfel de piuliță poate preveni creșterea celulelor canceroase. De asemenea, pecan reduce convulsii în mușchi, face ca pânza să fie suficient de elastică, întărește zidurile vaselor și inimilor.

Fistic

Fructele pot crește atât pe un arbust cât și pe lemn care poate ajunge la 4 metri înălțime. Fructul plantei poate dura până la patru sute de ani. Când fructul se maturizează complet, un clic care deschide coaja. În interiorul cochiliei solide este o culoare verzuitoare nucleolo (cu atât mai strălucitoare umbra, cu atât mai tastier fructul). Piulițele de fistic sunt uriașe de a folosi întregul corp. Sărbătoarea produsului, puteți scăpa de sentimentul de foame și de a da un organism viguros pentru o zi întreagă.

Alune

Fructele de nuc cresc pe arbust fie pe zece metri. Alunele este caracterizat printr-o formă cilindrică alungită, inflorează în martie și fructe în septembrie.

Fructe de piuliță, deși se referă la produsele de calorii, dar sunt destul de utile. Beneficiile NUTS ale alunelui se datorează prezenței vitaminelor și mineralelor în fructe. Nuci pot fi consumate cu anemie în timpul sarcinii, vârstnici, pentru a reduce colesterolul.

După cum puteți vedea, există diferite tipuri de nuci, care diferă unul de celălalt nu numai de titlu, ci și o formă, culoare, dimensiune, precum și calități gustoase.

Caracteristici benefice

Nucile sunt apreciate ca alimente delicioase și de înaltă calorii bogate în grăsimi, proteine, săruri minerale și alte substanțe utile.

Conținutul nutrienților în piulițe (în medie ca procent per o parte comestibilă de 100 g)

Orekhi - acest lucru este, fără îndoială, un produs util. Omul a fost mult timp "zâmbind" secretul său. Mâncarea zilnică ajută la creșterea semnificativă a imunității, aduceți toxine din corp.

Ele sunt adesea folosite ca o gustare - este destul de justificată. La urma urmei, nucleele conține mulți utili și nutrienți care vă permit să satisfaceți rapid o cantitate mică de alimente.

Dar nuci prăjite cu fructe uscate - o mare ușoare și un mic dejun sau o cină utilă.

În medicina populară, nucile sunt utilizate cu succes pentru tratamentul bolilor tiroide, sistemelor imune și cardiovasculare. Cedar nuclee utilizează pentru a consolida starea generală, Și faimoasele lanțuri de alcool vor ajuta să facă față bolilor articulațiilor, răcelilor.

Se recomandă zilnic să mănânci mai multe nuci, de exemplu, alune, nuc, cashew sau alte disponibile, va permite organismului să obțină taxe de energie pentru întreaga zi.

Minusuri Orekhov

Cu vagon inutil, puteți câștiga o creștere a ficatului, în plus, nuci provoacă alergii și foarte grave: alergic poate deveni rău chiar de la o miez în înghețată. NUTS sunt cu greu digerate, iar în cazul unor probleme cu schimbul de grăsimi și ficatul, acestea sunt, în general, contraindicate. Pentru cea mai bună asimilare a nucilor, ușor prăjiți - și mestecați foarte bine!

Nu pentru a recupera de la nuci, trebuie să calculați limita de nuc. 20-30 g de nuci în pungă mică (aproximativ 120-140 kcal) este o gustare. Dar 60 g (400 kcal) - înlocuind deja cina completă. Și peste 100 g de nuci nu sunt absorbite deloc. Astfel, în timpul zilei, nu mai mult de 30 g de nuci se va lăsa să piardă în greutate și 15-20 g este, de exemplu, 6-7 din nucile nucului. Și le vom congresa dimineața! Dacă ați fost dus și ați tăiat de două ori mai mult, următoarele două zile evită nuci în general. Feriți-vă de untul de nuc și lipiți, este produse incredibil de grase. Și nu combinați nuci cu alte alimente proteine ​​(carne, produse lactate).

Cum de a alege și cum să stochezi piulițele la domiciliu

Din păcate, există un număr mare de bunuri de calitate slabă pe rafturile magazinelor și piețele, citiți articolul "Unde să cumpărați și cum să alegeți fructele și nuci uscate" pentru a nu vă dăunează sănătății. Nucile sunt recomandate pentru a stoca în sticlă sau mâncăruri din lemn cu un capac dens.

Condiții excelente de depozitare - uscate, întuneric, răcoare. În frigider, produsul este stocat aproximativ 4 luni, în congelator - o jumătate de an. Căldura și umiditatea este un mediu de reproducere a ciupercilor. Dacă mucegaiul a apărut pe nuci, asigurați-vă că le-ați aruncat, deoarece și-au pierdut proprietățile benefice și devin toxice. Că acest lucru nu se întâmplă să respecte regulile de mai sus și să cumpere piulițe în cantități mici.

ADVIEE

• Pentru a îndepărta pielea fină cu piulițe, ele trebuie să fie înmuiate timp de o vreme în apă sărată rece. Apoi clătiți și uscați.

• Pentru ca migdalele să fie mai ușor de îndepărtat pielea, umpleți-l timp de 1-2 minute cu apă clocotită, apoi clătiți cu apă rece și uscate.

În cazul în care piulițele se prăjește în cuptor timp de 8-10 minute la o temperatură de 200 ° C, gustul și parfumul lor se vor îmbunătăți semnificativ.

• Dacă nucile erau uscate și și-au pierdut gustul specific, țineți-le, nu rupți, într-o apă ușor sărată de 2-15 ore. Miezul își va restabili consistența și gustul.

• Uscarea piulițelor pentru a scoate pielea se toarnă pe o foaie de coacere și puneți câteva minute într-un cuptor foarte fierbinte. Sub acțiunea de temperatură ridicată, pielea izbucnește și separat de kernel. Apoi este curățat ca de obicei, pradă între degete. Piulițele de uscare trebuie să fie stocate într-un loc răcoros uscat, altfel vor merge rapid.

• Fistica sunt vândute cu o cochilie podcotus, poate fi îndepărtată cu ușurință, pielea este îndepărtată la fel ca cu migdalele. Fisticul nu poate fi încălzit de mult timp, altfel culoarea lor se va deteriora.

• Arahidele are o coajă rigidă, dar fragilă, care este ușoară după prăjire cu degetele.