Govorushka

În cazul în care darurile sunt în creștere?

Zona agricolă agricolă este foarte extinsă și include toate țările din emisfera nordică cu un climat temperat. Ciuperci de cadouri cresc printre pajiști, câmpuri și parcuri. Rod Formează necodificări durabile cu copaci foioase sau conifere de zone forestiere din partea europeană a Rusiei, Franța, Italia, Portugalia, Polonia, Germania, Danemarca, Belarus, Spania și alte țări ale lumii. Apare pe teritoriul Asiei de Vest și Est. Populațiile din Govorushek marcate în Turcia, China, Primorsky Krai. Specii separate cresc pe expansele continentului nord-american.

Ce arata ciupercile de ziua de nastere?

Ciuperci Govoruk - Acesta este un reprezentant al tipului de șoim. Se știe printre ciupercile cu varietatea de specii - mai mult de 250. Ciuperca poate fi mâncată, cu toate acestea, există specii otrăvitoare mortale. Prin urmare, este necesar să o luăm foarte responsabil cu colectarea acestei ciuperci.

Ciuperca poate fi culori diferite. Pălăria tânără de ciuperci are o emisferă. După ce strică formularul și adesea ca și cum ar fi apăsat. Fleece și pălăria mare ajunge la un diametru de cel puțin zece centimetri. Cea mai obișnuită culoare de ciuperci este gri deschis, cu o nuanță gălbuie și se luminează spre margini. Pălăria acestei ciuperci de culoare de cenușă cu o nuanță galbenă. Culoarea este neuniformă - mai aproape de marginea pe care o luminează. Cu toate acestea, poate fi un roz-maro, ocru cu diferite nuanțe.

Cu vreme normală, ciuperca este uscată și netedă. Uneori vă puteți întâlni pe suprafața pălăriilor, resturile de miceliu, care este confundat cu mucegaiul. Piciorul este caracterizat printr-o grosime și arată ca o placă la o înălțime de până la 7-8 cm. Ciuperca proaspătă are o pulpă albă și densă. Pudra de spori are de obicei culoare albă sau cremă-albă, uneori pudră.

Descrierea speciilor comestibile

Chiar și tipurile comestibile de Govar, nu colectează fiecare ciupercă.Acest lucru se explică prin faptul că multe dintre ele au un gust specific și miros, care devin adesea mai luminoase în timpul tratamentului termic. Dar unii îi place chiar și. Cele mai comune tipuri de Govari pot fi atribuite următoarelor.

gri

Ciuperci destul de mare cu o flotă mare de aproximativ 10-15 cm în diametru. Pălăria este cel mai adesea culoare albă sau cenușă, care devine mai ușoară de la centru până la margine, cu margini fixate. Carne albă, foarte groasă, cu o aromă caracteristică de fructe de flori, care este îmbunătățită în timpul prelucrării ciupercii. Plăcile albe coboară ușor pe picior. Piciorul este gros, până la trei centimetri în diametru, are forma de berbeci, carne, alb. Crimatul Govarus crește în principal în pădurile de conifere, aproape până la sfârșitul toamnei.

Roscata

Hovwashka Geotropa sau adiacente (clitocybe geotropa) are inițial o pălărie în formă de clopot, în copiile adulte, devine o pâlnie în formă de pâlnie cu un deal în marginile medii și subtile adiacente. Diametrul său variază de la patru până la douăsprezece centimetri. Suprafața ciupercilor tineri este caracterizată de colorarea roșiatică și sclipitoare, apoi se estompează aproape la alb, acoperită cu pete de culoare maro și devine mată. Picioarele cresc până la cincisprezece centimetri înălțime și până la trei diametru. Ei au o omisiune albă ușoară, culoare galben deschis și îngroșare la bază.

Deși roșcată roșcată Govaruschi - ciuperci comestibile, dar nu ar trebui să fie folosită atunci când luați alcool, provoacă otrăvire.

Gigant

O ciupercă mare cu o pălărie la 40 cm în diametru cu o grosime de 1 până la 1,2 cm în jumătate din rază. Persoanele tinere arată ca niște capace înfundate, dar cu vârsta alingelor pălării și, în cele din urmă, devine o pâlnie superficială. Suprafața este netedă, alb cu o nuanță de cremă, dar cu vârsta poate fi acoperită cu pete maro și fisuri circulare. Placa de culori cremoasă este situată îngustă, căzând de-a lungul întregii lungimi a picioarelor, cu vârsta întunecată la culoarea pielii întunecate. Piciorul alb-alb cu fibre roșiatice, are dimensiuni de până la 4,5-6 cm înălțime și de la 1,5 la 3 cm grosime, fără un inel pe picior. La baza picioarelor, de obicei, miceliu alb gros. Firma de carne si alb. Spore pulbere - alb.

Voroneque

Hovwashka Voroneque, numele latin Clitocybe Gibba, este destul de potrivit în ciuperci de mâncare și poate cel mai frecvent în pădurile noastre. Pălăria într-o ciupercă adultă este dotată sub forma unui castron, lățimea de la marginea la margine - 10-12 cm. Grosimea pălăriei mai aproape de marginea dilată și devine ondulată. Culoarea poate varia de la maro (roșiatică) la o varietate de nuanțe de ocru (galben, faws). Pulpa pălăriei are o culoare plăcută albă sau cremă, miros de migdale, se rupe ușor. Piciorul este neted, sub formă de netedă sau ușor expandând cilindrul cu brazde longitudinale.

Înălțimea picioarelor ajunge, de obicei, la 6-6,5 cm. Culoare pe una sau două tonuri Pălării de culoare mai ușoare. Plăcile sunt înguste, adesea situate. Ciuperca tânără are alb, vechiul gălbui, de la marginea pălăriilor treptat coborând la piciorul ciupercilor. Zona de distribuție - Rusia, țările europene, America de Nord.

Unde se găsește: în parcuri și stații forestiere. Iubește ambele debarcări de foioase și molid. Preferă locuri bine luminate, atât de des, de multe ori împrăștierea hainelor pot fi găsite pe părțile laterale ale drumului forestier, în luncă sau marginea pădurii. Voroneque Govaruschka este comestibil, dar carnea ei este destul de densă și tare. Pentru gătit folosiți pălării tinere de ciuperci. Valoarea culinară a picioarelor acestei ciuperci este scăzută, deoarece devin greu după prelucrarea termică.

Uşor

Hovwashka Anisova, pe latină Numele sunete ca Clitocybe Odora. Adesea, această ciupercă este numită un vagabond parfumat sau sputum. Lățimea pălăriei de la 4 la 9 cm, forma inițial ușor convexă, cultivată, se îndreaptă spre o stare plată. Uneori, în mijlocul pălării, a format o liniuță. Culoarea culorii albastru neobișnuite, decolorate, stratul neted.

Pulpa de ciuperci are o consistență subțire apoasă, o culoare gri și o aromă evident tangibilă a picăturilor anason. Acest miros a servit ca bază pentru alte nume de mai sus. Piciorul maro, gri sau cu o nuanță de măslini, sub forma unui cilindru alungit îngroșat la parter. Picioarele corpului la sol mic miceliu pubescent. Plăci de groase aranjate sub pălărie, largă. Culoare - verde pal.

Zona de distribuție - Nopți de Orient, Plotare din Caucaz, Europa. Unde se găsește: în terenuri de molid și foioase. Creșterea vârfului de ciuperci cade la jumătatea lunii septembrie. Ce pot confunda - pe rând (govorchka) anason pare foarte asemănător cu Govarul.

Puteți să le distingeți în culoare: acesta din urmă - gălbuie. Ciuperca se referă la categoria de comestibilă condiționată, prin urmare, trebuie pre-dezosată timp de 15-20 de minute. După tratamentul termic, își pierde mirosul neobișnuit. Este considerată o calități culinare scăzute de ciuperci, este utilizată în principal pentru sărarea.

În formă de os

Lemn de sticlă Hovwashka, nume latin sunete ca Clitocybe Cyathiformis. Puțini care știu că aceste ciuperci pot fi consumate. Lățimea pălăriei de la 4 la 8 cm, sub forma unei cani sau a unei canale adânci. Marginea pălării este inegală, ondulată, suprafață - blândă și matasoasă (în vreme uscată) și Hygrofanne în ploaie. Culoare - maro, gri, culoarea pulpei este aceeași (pentru o pereche de tonuri mai ușoare). Consistența mekty - apă. Litigiile coapte arată ca o pulbere albă. Piciorul este destul de ridicat (4-7 cm), subțire (până la 50 mm), inventat de Pământ. Culoarea sa este aceeași cu placa de pălărie, sau pe 2-3 tone mai ușoare. Picioarele din carne fibroase, rigide. Plăci rar localizate, treptat descrescă din pălărie până la picior, culoarea lor este o umbra cu o placă de pălărie, dar puțin mai ușoară.

Zona de distribuție - Țări europene și regiunea europeană a Federației Ruse. Unde se găsește: aterizări de brad și mixte, centuri forestiere și zone de parc urban. Germinale de miceliu perfect pe peeling-ul de lemn și pe pernă de conifere.

Cresc de grupuri și unul. Ce pot confunda: ciupercile sunt un pic ca un rând la sătean, dar în continuare diferă de pălării ei de formă, culoare maro-maro, subțire cu un picior gol și carne întunecată. După fierbere scurte în apă clocotită (20 de minute) puteți ridica sau găti semifabricate de iarnă în marinadă.

Baslavonogaya

Clavipele Hovwashka (clavitele Clitocybe) sunt cele mai recunoscute din toate celelalte, datorita formei piciorului, care este destul de ingrosat la baza si se aseara cu mace. Pălării de ciuperci gri sau gri, mai degrabă miniaturală și au un diametru de cel mult șase centimetri. Specimenele tinere, sunt convexe, și în cele din urmă se aplică cu un deal mic în mijloc și dobândesc o margine albă în jurul marginii. Plăcile gălbui vin pe picioare care cresc până la zece centimetri înălțime și până la o jumătate de lățime.Hovwashka plulvonogaya practic nu are gust, dar are o aromă dulce.

Descrierea speciilor necorespunzătoare și otrăvitoare

Simultan cu Govascus comestibil, speciile necorespunzătoare și otrăvitoare încep să apară în păduri și plante. Unele dintre ele nu numai că provoacă un rău semnificativ pentru sănătate, ci și devin morți pentru oamenii cu sănătate slăbită.

Inversat

Pălărie cu un diametru de 4-8 cm, deoarece plantațiile de ciuperci devine solarie, cărămidă sau roșu-galben, în timp, se estompează, strălucit în vremea brută. Plăci frecvente, hrănirea pe picior, galben deschis, apoi galben-galben, nisip-ocru. Carnea este fină, galben gri sau fawn, ușor maro, cu un miros slab acid. Piciorul pornit la bază, adesea curbat, rigid, solid, apoi goală, roșiatică, de obicei mai ușoară decât o pălărie sau rugină. Onoarea o inversată poate fi găsită în pădurile de pini și aterizările pe așternutul de conifere, în păduri mixte pe puf. Corpurile de fructe formează grupuri mari în august - octombrie.

Ceară

Toate părțile lui Haysk, Grey-Handed sau Colosi mulțumesc (Clitocybe Cerssata) au o culoare albă sau ușor gri. Diametrul pălării atinge opt centimetri. Ciupercile tinere, ea are o formă în formă de clopot, iar cu vârsta arată ca o pâlnie largă cu o convexitate mare în marginile sutate de mijloc și valuri. Picioarele cilindrice cu îngroșare la bază cresc până la cinci centimetri în înălțime și nu mai mult de unul în lățime. Calitatea gustului și aroma sunt destul de plăcute, deci trebuie să fiți deosebit de atenți atunci când colectați, deoarece ciupercile sunt foarte otrăvitoare.

Alb

Albicioasă, roșiatică sau înfricoșătoare, roșiatică (Clitocybe Dealbata) este o ciupercă foarte mică. Capacele sale inițial convexe aproximativ patru centimetri, cu un diametru de culori albe sau gri în timp, dobândesc o formă plană și o culoare roșiatică. Au margini ondulate și o suprafață strălucitoare, strălucitoare, care devine lipicioasă la umiditate. Picioarele formei cilindrice și culoarea albă gri sunt îngroșați la bază și ajung la o înălțime de cinci centimetri și până la un diametru.Govarushki albicioase aparțin ciupercilor otrăvitoare și au un gust și miros neplăcut.

Portocale

Onoarea Orange sau Fastech Fals (Hygrohoropsis Auraniaca) are o pălărie de colorare în formă de pâlnie cu un diametru de până la șase centimetri, marginile sale sunt netede și atinse. Plăcile subțiri ale chancarzelor false sunt situate foarte des, culoarea coincid cu o pălărie. Picioarele înălțimii culorii portocalii ating cinci centimetri și lățimea unuia. Colorarea pulpăului amar alb, mirosul său este destul de neplăcut. Spre deosebire de chanterellele reale care nu sunt niciodată deteriorate de viermi, false adesea expuse la atacul lor. Ciuperci inele.

Cum să distingeți ciupercile Govari din speciile false?

Printre ciupercile în creștere din lume multe tipuri potrivite pentru a mânca. În practică, totuși, se adună doar foarte puține specii, cele cunoscute că sunt delicioase și sigure. Multe ciuperci comestibile, dar nu valoare practică, deoarece sunt fie fără gust, fie foarte mici sau găsite foarte rar.

Govarushki este periculos în similitudine mare. Pentru a distinge o ciupercă otrăvitoare de la comestibilă mai ușoară în pădure decât la domiciliu, ar trebui să fiți deosebit de atenți cu precizie, colectând ciuperci. Piciorul ciupercii comestibile, spre deosebire de otrăvitorul de pe tăietură, selectează lichidul lăptos.

Onoare: beneficii și rău

Acest tip de ciuperci are o mulțime de proprietăți utile, deoarece acestea sunt combinate cu proteine ​​florale și animale. Fibre, vitamine, minerale active, aminoacizi - o listă incompletă a ciupercilor bogate. Organele de fructe pregătite în mod corespunzător vor avea un efect pozitiv asupra activității sistemului digestiv, să consolideze imunitatea, să reducă probabilitatea unor formațiuni maligne și a tumorilor.

Ștergeți și actualizați întregul organism (eliminați zgurile, sărurile metalelor grele) utilizând clitocia. Pentru vegetarieni, aceste ciuperci sunt un produs indispensabil al dietei, deoarece, în funcție de numărul total de substanțe nutritive și utile, ele nu sunt inferioare produselor din carne.

Unii medici și adepți ai medicamentelor tradiționale folosesc carnea, picioarele și capacele corpurilor de fructe comestibile pentru tratamentul bolilor. Mazi și Brazers din Clitozib sunt răni de vindecare și dezinfectare. Ciupercile sunt folosite pentru a trata tractul respirator și bolile vezicii urinare.

GOVORUSHKA - un produs cu conținut scăzut de calorii a cărui valoare energetică este de numai 30 de kilocalorii (în o sută de grame).

Utilizați în gătit

Onoarea cu aromă blândă și aromă de fructe nu sunt foarte populare în rândul culinarilor. Este demn de remarcat faptul că pălăriile de ciuperci tinere sunt cel mai adesea folosite. Picioarele sunt complet fără gust, iar cu ciuperci de vârstă își pierd parfumul unic. Cu toate acestea, tinerii govarizi sunt minunați pentru toate mâncărurile tradiționale. Ele pot fi prăjite, gătit, săi, surw, marine și uscate. Ei sunt capabili să dea orice parfum subțire și blând, de aceea iubesc să adauge la supe și sosuri. Cu toate acestea, aceste ciuperci nu sunt recomandate pentru a adăuga la salate în prime. Datorită enzimelor conținute în ele, ciupercile brute au un gust amar.

O să gătească mâncăruri de la Govarus, amintiți-vă că sunt în mod semnificativ îngrozite și fierbe, pierzând în volumul lor aproape jumătate din masă!

Cum să gătească?

Pregătiți ciupercile Govorushki nu este mai dificil decât orice alte varietăți de ciuperci. Puteți găti, prăjiți, coaceți aceste produse, utilizați-le ca o gustare de bază sau adăugați la alte feluri de mâncare.În articolul nostru veți găsi recomandări cu ajutorul căruia puteți decide cum este mai bine să pregătiți un Govari acasă.

Există un număr mare de toate feluri de rețete pentru mâncăruri de gătit cu Govari, în care ciupercile sunt chiar utilizate ca o umplutură pentru coacere sau rulouri. Dar va fi mai important să le pregătiți ca un fel de mâncare separată, de exemplu, prăjiți sau gătiți.

• Cele mai multe hostesse recomandă fierberea fericirii înainte de a le prăji, dar în timpul gătitului de ciuperci, majoritatea elementelor utile și componentele gustului sunt digerate. Astfel încât govari de gătit înainte de fierbinte ar trebui să fie numai dacă nu sunteți sigur dacă sunt comestibile. Cele mai bune ingrediente în tigaie încă crude. Pre-spălați ciupercile și curățați-vă de frunze, murdărie și gunoi, apoi tăiați govarii confortabili pentru tine cu bucăți și trimiteți la tigaie cu unt. Puteți, de asemenea, să vă prăbușiți ciupercile într-un mod multicooker în modul "Frying", trimițând ingredientele în rezervorul dispozitivului și așteptați timpul potrivit. Când gătitul poate să apară un miros caracteristic ciupercă, care nu ca toată lumea. Dar când ciupercile sunt gata complet, acest parfum va dispărea.În timpul prăjiturii, adăugați la ciupercile tocate fin, piperul parfumat, sare și alte condimente și mirodenii care vă plac. De asemenea, puteți să vărsați o smântână mică într-o tigaie, salvând ciupercile în ea și pregătiți o gustare încântătoare!
• Gatiti govari direct inainte ca prăjirea nu are nevoie de mai mult de zece minute, deoarece în timpul tratamentului termic ulterior ingrediente pot zdrobi. Dacă intenționați să închideți ciupercile pentru iarnă, atunci ar trebui să fie rezervate în marinada finalizată, adăugând toate condimentele în avans și aducându-l la fierbere.În cazul în care doriți să mâncați ciuperci fierte, adăugați sare la apa clocotită, după care ați pompat cu felii de govari și fierbeți-le până când produsele sunt albe, iar consistența lor nu va fi suficient de moale.

Printre altele, puteți coace cu carne sau cartofi. Pentru aceste ciuperci curățate, spălate, tăiate în bucăți și puneți pe foaia de copt, adormi de cartofi sau o masă. Puteți experimenta cu gătitul Govarus, deoarece vă permite să vă aduceți fantezia.

Otrăvire govoruschka

Ciupercile otrăvitoare sunt destul de comune. Având în vedere că Govarusul poate fi confundat cu ciupercile comestibile, este necesar să se cunoască semnele și simptomele otrăvirii albicioase și a taliei. Otrăvind-le este foarte asemănătoare cu otrăvirea nebunului. Dar există dovezi că amicorale sunt folosite printre popoarele din nordul îndepărtat pentru anumite ritualuri și sunt cunoscuți ca halucinogeni. Spre deosebire de agariții din Govascus, nu există o substanță toxică care provoacă halucinația unei mușchi, dar muskarina din ea conține mult mai mult.

Simptome de otrăvire

Atunci când mănâncă o strălucire sau albicioasă, simptomele otrăvitoare apar după 15-30 de minute, mai puțin de multe ori mai târziu.

Pacientul se plânge de:

• greaţă;
• Dureri de stomac;
• dificultăți de respirație;
• căldură;
• Vision Vision.

Obiectiv, puteți observa simptomele otrăvirii:

• roșeața feței;
• vărsături;
• Creșterea salivei;
• tulburare intestinală (diaree);
• transpirație sporită;
• bradicardie;
• spasm bronșic;
• reducerea tensiunii arteriale;
• Cauze.

Unul dintre cele mai importante simptome de otrăvire cu albiciul albicios, o așteptare sau o amoare este un spasm de cazare sau un elev îngust.Aceasta este ceea ce provoacă afectarea viziunii la un pacient, așa-numita miopie falsă.

Simptomele deteriorării la sistemul nervos sunt de asemenea observate, dar acest lucru nu este halucinații, iar confuzia conștiinței, pacientul devine inadecvat, nu înțelege unde este. De multe ori există o teamă sau atacuri de agresiune care pot schimba brusc euforia.

Efecte secundare Muskarina - Acesta este un frison, frisoane. Poate că deteriorarea urinară sub formă de urinare frecventă. Toate aceste simptome sunt asociate cu impactul asupra receptorilor M-M musculari netezi. Adesea, simptomele otrăvirii pot trece independent, severitatea lor scade la 2-3 ore după otrăvire.Dacă cantitatea de muskarina sa bucurat de sânge este mare, moartea este posibilă.

Primul ajutor pentru otrăvire

La primele simptome de otrăvire cu Govorushka, trebuie să apelați o ambulanță. Antidot Muskarina este atropina. Dacă există o oportunitate, atunci injecția de atropină se face pentru a preveni dezvoltarea otrăvirii. Când nu există o astfel de posibilitate, atunci înainte de sosirea ambulanței trebuie să fie pusă.

Este imposibil să se ofere unui pacient fără medicamente antihistice sau medicamente cu diaree - corpul trebuie curățat de otravă. În timpul otrăvirii, vărsăturile apare spontan, acesta este un simptom. Provocați în mod independent vomita vă puteți irita degetele rădăcina limbii, dar nu puteți bea apă în acest scop, deoarece va consolida aspirația otrăvitorului. Mai bine să dai pacientului să ia cărbune activat sau orice alt sorbent.

Dacă pacientul a pierdut conștiința, trebuie să o puneți pe lateral pentru a preveni voma în tractul respirator. În convulsii, asigurați-vă că pacientul nu atinge mobilierul sau elementele înconjurătoare. Nu este necesar să se ofere unui pacient cu apă, deoarece poate spori absorbția muscarinei în sânge și poate agrava starea pacientului.