Podberry borave

Aceasta este o ciupercă care aparține familiei funinginei, genului lui Obabok. Boucerul în gheață (leccinum oxidabil) favorizează silvicultura extensivă și deșeuri, mesteacan colonizat, cu care are o conexiune miroshizuală și, prin urmare, este asociată cu ei.

Chiar și în zonele în care mesteacanul au fost tăiate și unde nu sunt, sau există mai mulți copaci rămași, puteți vedea în continuare modul în care subbooterul rănit este fructuos de unul sau în grup, în orice moment în vara, chiar până în toamnă.

Unde este leccinum oxidabil

Potarea Podbezovik distribuită în Europa continentală, de la Scandinavia până la Marea Mediterană și Vest prin Peninsula Pirineană, colectată și în America de Nord.

Poveste taxonomică

Ceramica poterală este descrisă în 1783 de către naturalistul francez Pierre Bullarm, care ia dat un nume științific binomic Boletus ScAber. În prezent, numele științific general acceptat este folosit după publicațiile britanicului Mikologa Samuel Frederic Gray în 1821.

Etimologie

Leccinum, nume generic, vine de la vechiul cuvânt italian care înseamnă ciuperca. Oxidabilitatea specifică a epitetului înseamnă "oxidarea", referire la suprafața roz a picioarelor formei.

Aspectul pogberului de ghivece

Pălărie

Umbrela de ceramică prezintă de la 5 la 15 cm, cu divulgarea completă, adesea deformată, ondulată. Culoare - Diverse opțiuni maro, uneori cu o nuanță roșie sau gri (precum și o formă de culoare foarte rară). Suprafața este inițial granulată (ca catifea), dar devine călcat.

Tuburi și pori

Tuburile rotunde mici nu sunt coborâte la picior, în lungime de la 1 la 2 cm, nu destul de alb și se termină cu pori de aceeași culoare, uneori cu pete maronie. Când rănirea porilor nu schimbă rapid culoarea, dar treptat mai întunecată.

Picior

Piciorul boletului de pinking

Alb sau roșu aprins. Specimenele imature au tulpini în formă de baril - în maturitate majoritatea picioarelor unui diametru mai corect, ușor îngustate în partea de sus. Cântarele de lână de culoare maro închis acoperă întreaga suprafață, dar este considerabil mai fungher în partea de jos. Picioarele pulpei sunt albe și uneori devine ușor roz atunci când este tăiat sau pauză, dar niciodată albastru - o caracteristică utilă atunci când identificați ciupercile. Pe mirosul și gustul lui Brezovuki, pinking plăcut, dar aroma și gustul strălucitor nu sunt exprimate.

Similar cu speciile de oxidabilă leccinum

Podbirosik albastru (leccinum cyaneobasileucum), O specie rară, de asemenea, crește sub mesteacan, dar carnea ei de o nuanță albastră lângă baza picioarelor.

Podbirosik Shine

HEAYER ZHILTO-BROWN (LECCCINUM VERSIPELLE) comestibil, o pălărie mai portocalie și când este zdrobită verde-verde la baza piciorului.

HEAYER ZHILTO-BROWN (LECCCINUM VERSIPELLE)

Ciuperci similare otrăvitoare

Ciuperci elicing (Tylopilus Felleus) confundate cu toți subbrooperirii, dar această ciupercă este botezată chiar și după gătire, el nu are cântare pe picior.

Utilizarea culinară a buletinilor sărăciei

Este considerat comestibil și este folosit în rețete, precum și o ciupercă albă (deși gust, și pe textura unei ciuperci albe mai bine). Alternativ, rețetele sunt completate de subbertatorii de pinking, dacă nu suficiente ciuperci albe.

Gătit și prelucrare

Ciuperca merită tăiat cu atenție la bază, mai important, este important să nu deteriorați fungna.

Podbirosik mai întâi ar trebui să fie clătită bine și curățată de murdărie. Aceste ciuperci nu pot fi înmuiate, deoarece absorb lichidul foarte bine și devin liberi, răspândite.

Înainte de tratamentul termic, pălăria este tăiată de la picior. Pielea din partea de sus a ciupercilor este îndepărtată, totuși, este imposibil să se răstoarne pielea. Dar trebuie să rotiți piciorul pentru a elimina toate gunoiul. Micul ciuperci nu sunt tăiate în părți, dar instanțele sunt mai tăiate pe 2-4 părți.

Acești reprezentanți ai familiei șuruburilor sunt fierte în 2 ape. Ajută la retragerea tuturor toxinelor care a absorbit din sol. După fierberea primei apei și îndepărtarea tuturor gunoiului din corpurile de fructe, se pune într-o altă cratiță în cealaltă cratiță și se fierbe acolo timp de 20-30 de minute.

Aceste ciuperci se pot căsători, dar ar trebui să fie atenți. Podbotzoviki absorb mirodenii mult mai bine decât cereale precum orezul și hrișcă. Prin urmare, atunci când se creează o marinadă, este utilizată numai podeaua unei lingurițe de acid acetic.

Podberizers Pinkish sunt adesea uscate, în această formă pot fi stocate timp de aproximativ un an.

Care este diferența dintre boomes unul de celălalt (video)