Greenfinch

Împărăție: Ciuperci

Departamentul: Basidiomicota

Clasă: Agarikomicets

Subclasă: Agaricomycete

Ordin: Agaric

Familie: Oblastovye

Gen: Trichomatoma

Vedere: Zelenushka

Distribuția și perioada de fructe

Ciupercile cu rânduri verzi cresc în simbioză cu copaci de conifere, de obicei în pădure de pin cu sol uscat sau în păduri mixte. Situat singur sau clustere în 5-8 exemplare.

Preferă soluri de nisip și eșantionare. Pot fi găsite pe drumurile drumurilor forestiere. Cresc, "deghizat" în pământ sau mușchi de-a lungul pălăriei, mai aproape de înghețuri se ascund sub brânză. Comună în întreaga țară. De la mijlocul lunii august până în noiembrie (înainte de înghețuri). Când majoritatea ciupercilor deja "mutați", Greenstone continuă să crească activ.

Descriere

Rândul verde de multe ori în om obișnuit este numit Greenflaw sau Green, care este destul de real pentru acest nume, deoarece corpul de fructe rămâne cu nuanța largă a ei verzui, chiar și după tratamentul termic. Zelenka se referă la familia obișnuită și în gust, este inclusă în grupul 4.

Puteți întâlni Greenstone în pinul tânăr. Domeniul principal de distribuție - zone moderate din partea de nord a Rusiei. În mod obișnuit, grove verde crește în cea mai groasă de ace de pin, unde numai pălăria fetală este de obicei văzută. Creșterea activă a miceliului scade la perioada de toamnă târzie, de obicei în acest moment alte ciuperci din pădure sunt aproape niciodată găsite.

Ciupercile sunt de obicei în creștere cu mici colonii. Adesea cu ei în cartier puteți întâlni colonia de haine de gri, care preferă condiții similare. Pe Bisks de pin, Greenstone este în creștere atunci când alte micilioane s-au mutat deja.

Fructul superior al ciupercilor tinere este convex, coapte verde - apartament. În centrul corpului, loviturile vizibile ale unei umbre întunecate. De asemenea, pe pălărie sunt raze fibroase distincte vizibile, care se deosebesc pe marginile formei de unde. În culoarea Greenstone există nuanțe diferite și crește de la 4 la 12 centimetri în diametru. Piciorul rotunjit, solid și adesea aproape complet ascuns sub grosimea mușchiului sau a acelor de pin.

Corpul de fructe fragil, culoare galbenă sau albă, aromă cu un gust pronunțat cu nuci. Greenushka a privit foarte bine. Se face pentru a nu forma cu nisip sau pământ. Tăierea ciupercilor, este necesar să o păstrați într-o poziție verticală, rezultând într-un cuțit cu toate picioarele cu un sol și nisip nanile. Ștergeți particulele de sol urmeaza partea superioară a ciupercilor, zdrobind-o cu un cuțit. Acum că nisipul nu se ascunde pe plăcile inferioare ale ciupercilor, îl puteți pune în coș.

Zelenusha se referă la un grup de ciuperci comestibile condiționate, și dacă știți cum să gătiți, puteți să le recoltați atât în ​​formă sărată, cât și în formă uscată. Ciuperca este foarte delicioasă după tratamentul termic corespunzător. Înainte de fierbere verde, trebuie să le clătiți bine și să îndepărtați pielea cu pălării. În procesul de uscare a parfumului de ciuperci devine mai puternic.

Compoziție chimică

Această populație puțin cunoscută de ciuperci conține o cantitate mare de aminoacizi, cum ar fi metionina, histidina, argenina, triptofanul, grăsimile, cum ar fi fosfotele, lecitina. Carbohidrații sunt prezentați în principal de glicogen.De asemenea, în compoziția robilurilor, verde include caroten, fosfor, acid pantotenic, vitamine B1, B2, PP, D.

Vizualizări similare

În aparență și descrierea, Greenowe poate fi confundată cu unele tipuri otrăvitoare de ciuperci. Frecvent diferită de foaia palidă este ușor de diferite de o consistență de carne dens și de absența unui inel pe picior și volei. Arata ca un sulf-galben de sulf, care se distinge printr-o culoare galbena de sulf si pulpa cu un miros neplacut de tesatura si un gust amar. Cu un Greenushkoy, sunt colectate două specii comestibile mai asemănătoare - rândul este de aur (t. Aurantium) și rând de verde-galben (t viridilutescens).

Cum să distingeți greenfish de rânduri de gri-galben și la colectarea acestor ciuperci?

Ciuperca de ciuperci este foarte asemănătoare cu un rob de sulfour de sulfour. Cum de a distinge Greenfly de la rândurile de galben de sulf, astfel încât nu există otrăvire? În primul rând, trebuie să acordați atenție mirosului și culorii ciupercilor, care este în fața dvs. Principala diferență dintre hainele de galben de sulf din Greenflower este mirosul neplăcut al săpunului de gudron, gustul amar și culoarea galben-murdară.

De asemenea, ciupercile are asemănări cu o Zada ​​obișnuită, care are o pălărie în formă de con și un gust deosebit de ascuțit. În plus, rândul arsurilor crește numai sub acoperire, preferă pinul extraordinar.

Zelenushka poate fi confundată cu un coainer otrăvitor întâlnit în pădurile de foioase. Diferența este că pachetul de la bază are un tubertic și între marginile pălăriei și piciorul rămâne un strat mucolos. Aceste ciuperci nu cresc niciodată sub pini. Există și alte gemeni - rândul este sufocant și separat, care sunt anteble, dar nu deloc nu sunt periculoase pentru sănătate.

Cum de a alege?

La alegerea femeilor verzi, trebuie plătită siguranța suprafeței capacului și a picioarelor, care ar trebui să fie pictată uniform în verde.

Depozitare

În forma proaspătă, Greenstone trebuie să fie stocată în frigider, folosind-o în alimente timp de mai multe zile. Într-o formă conservată și uscată, aceste ciuperci trebuie depozitate într-un loc răcit întunecat (cel mai mare de 15 grade Celsius), la o capacitate ermetică departe de sursele de umiditate și de căldură.

Rău și contraindicații

Un verde obișnuit, precum și alte ciuperci, nu pot fi abuzate. Există informații despre otrăvirea repetată datorită utilizării excesive a verde. Deci, 12 cazuri de otrăvire de către această ciupercă au fost înregistrate în Franța în perioada 1992-2000, 3 dintre acestea - cu rezultatul fatal.

Toxinele incluse în compoziția lemnului de lemn de lemn verde afectează probabil mușchii scheletici și provoacă rhadomyoliză acută. Alte studii de laborator au arătat myo-, hepato și cardiotoxicitatea acestor fungi pentru șoareci experimentali în timpul utilizării pe termen lung. Principalele simptome ale otrăvirii Greenushku includ convulsii, durerea, slăbiciunea musculară și culoarea urină întunecată. În plus, au fost descoperite anticoagulante în această ciupercă.

Metode de gătit: rețete, cum să salută, conservare

Greenul de gătit poate fi pregătit în diferite moduri. Ele pot fi prăjite, tocană, soluție salină, marina și uscată. În același timp, trebuie să vă îndepărtați cu o pălării elicoidale. Foarte des este dificil să spălați complet ciupercile de nisip.

Cum să spălați nisipul verde din nisip?

Pentru a curăța rapid ciupercile, venind acasă, ar trebui să fie înmuiate în apă caldă timp de o jumătate de oră sau mai mult, în acest timp plăcile se vor deschide, iar nisipul va fi saturat din ciuperci. Alte hostess recomandă să prindă verde în temperatura camerei de apă timp de 1 oră și să le amestecați uneori și apoi clătiți bine.

Sau încercați să spălați de la nisip pentru o astfel de rețetă:

1. Purificat din ciuperci de nisip și de iarbă se încadrează în mâncăruri mari.
2. În găleata completă a apei pure, agităm felii de sare și vărsăm ciuperci timp de 1 oră. Apa durează de 3-4 ori mai mult decât ciupercile, astfel încât acestea să se învârte în apă.
3. La fiecare 7-10 minute de ciuperci se amestecă în apă.
4. Clătiți fiecare ciupercă, pliați într-un alt vas adânc și se toarnă din nou cu apă curată, dar deja fără sare, din nou timp de 1 oră. 3-4 ori schimba apa și va fi de ajuns.
5. De asemenea, puteți spăla ciupercile după apă sărată 1 timp sub apă curentă.

Plicuri umplute

Ingrediente:

• Greenushki - 500 g;
• Ham - 400 g;
• Brânză - 200 g;
• Bulb - 2 bucăți;
• Ulei vegetal pentru prăjire;
• Sare piper.

Metoda de gătit:

1. Ciuperci și ceapă foarte fină se prăbușesc, prăjiți, se răcească, adăugați sare și piper.
2. Umplutura pentru a distribui felii de șuncă și pentru a face plicuri.
3. Brânză rasă pe un strălucitor superficial și stropi plicuri.
4. Lubrifiați foaia de copt cu ulei, puneți plicurile pe ea și coaceți în cuptor timp de 10 minute la o temperatură de 180 de grade.

Pălărie verde coapte

Ingrediente:

• Greenushki - 1 kg;
• Brânză - 100 g;
• Smântână - 500 g;
• Unt cremy - 100 g;
• Făină - 1 lingură;
• Sare, piper negru, verdeață - la gust.

Metoda de gătit:

1. Ciuperci pentru a distruge paie, prăjiți, sare și piper.
2. Se toarnă făină la ciuperci și se amestecă bine.
3. Adăugați smântână și brânză și trimiteți la cuptor pentru coacere (7-11 minute la 170 de grade).
4. Ciuperci coapte puse pe vas și se presară cu verdeață tocată.

Marinovaya Greenushka

Ciupercile sunt curățate de murdărie și nisip, clătite bine și uscate timp de o jumătate de oră. Ciupercile răcite sunt desfășurate în băncile sterilizate preparate, turnate marinadas, închise cu capace de plastic și depozitate în frigider.

Marinade:

• Apă - 2 litri;
• Sare - 3 linguri;
• Zahăr - 2 lingurițe;
• Acid acetic - 3 lingurițe;
• Fișa de bază - 3 bucăți;
• Piper negru - 20 de bucăți;
• Piper parfumat - 5 bucăți;
• Carnation - 5 bucăți;
• Scorțișoară - la gust.

Spre deosebire de verde, îmi pare rău, poți doar să doare. După ce au spart complet (aproximativ o lună și jumătate), sunt folosite ca gustări auto, adăugați la salate, sosuri, produse de pizza. Dacă necazurile îmi pare rău, atunci pot fi folosite pentru prăjire sau stingere.

Cald cald la somon pentru iarna

1. Ciupercile clare de la murdărie, clătiți bine și împinși timp de patru zile, în mod regulat schimbarea apei.
2. Ciuperci împinse sunt fierte în apă sărată pe tot parcursul.
3. La fiecare litru de ciuperci fierte au pus două linguri de sare.
4. La cererea ciupercilor, puteți adăuga usturoiul tăiat fin și semințe de mărar.
5. Ciupercile se descompun în bănci sterilizate, aproape cu capacele de plastic și depozitează în frigider sau pivniță.